Il pollo è la carne più conveniente per la maggior parte della popolazione. Per diversificare il menu giornaliero con questo uccello, prepara un piatto incredibilmente delizioso: la yahnia. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Yakhnia è un piatto che combina le sfumature di due cucine contemporaneamente: balcanica e orientale. Un pasto può assomigliare al primo e al secondo piatto allo stesso tempo. Presenta prima il pollo fritto e poi in umido con le verdure. L'elenco delle spezie e delle spezie può differire, da cui non è quasi mai possibile cucinare due volte uno yacht con lo stesso gusto. Inoltre, qualsiasi verdura può essere utilizzata in questo piatto e la carne può essere diversa. Pertanto, cambiando il tipo di carne, i tipi di verdure e le spezie, si può ottenere la yagna con un gusto e un aroma sempre nuovi. Pertanto, ogni mangiatore troverà da solo una ricetta yachny adatta e potrà includere questo piatto sano e gustoso nella sua dieta.
Vale la pena notare che è preparato molto facilmente e rapidamente e il metodo di cottura sarà familiare a molte casalinghe, quindi più di uno chef non avrà difficoltà a cucinare lo yachny. Il pollo è usato per questa ricetta. Grazie alla sua economicità e disponibilità, è diventato a lungo un prodotto popolare. Il pollame è facile e veloce da cucinare, non richiede tecniche complesse e un modo particolare di lavorazione. Per una ricetta, puoi prendere un'intera carcassa o una qualsiasi delle sue parti: ali, petto, cosce, cosce. Se prendi un'intera carcassa, tagliala in porzioni in più pezzi insieme alle ossa. Lascia che anche il collo, la testa e così via.
- Contenuto calorico per 100 g - 121 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Carne di pollo (qualsiasi parte di pollame) - 700 g
- Olio vegetale - per friggere
- Pomodori - 2 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Basilico - 5 rami
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Coriandolo - 4-5 rami
- Aglio - 2 spicchi
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cottura passo passo del pollo yahnia, ricetta con foto:
1. Lavare e asciugare il pollo o le sue parti con un tovagliolo di carta. Se hai una carcassa intera, tagliala a pezzi. Se sono presenti piume, tagliale. Se lo desideri, puoi rimuovere la pelle dai pezzi, così il piatto sarà più dietetico, perché è la buccia che contiene più grassi e colesterolo.
2. Scalda l'olio vegetale in una padella e metti la carne a soffriggere. Friggere a fuoco medio fino a doratura. Conditela con sale e pepe nero.
3. Mentre il pollo cuoce, passa alle verdure. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti piccoli. Tritare finemente il coriandolo e il basilico.
4. Scaldare l'olio vegetale in una padella e far rosolare le cipolle.
5. Portalo alla trasparenza, mescolando di tanto in tanto.
6. Aggiungere i pomodori, il coriandolo e il basilico alla cipolla.
7. Versare dell'acqua potabile, mettere l'alloro, sale e pepe. Cuocere le verdure per 7 minuti per ammorbidire i pomodori.
8. Invia i pezzi di pollo nella padella delle verdure, posizionandoli sul cuscino di verdure.
9. Mettere un coperchio sulla casseruola e portare a ebollizione a fuoco alto. Riduci la temperatura al minimo e fai sobbollire lo yacht di pollo per mezz'ora fino a quando il pollame è tenero. Servire il pasto finito con qualsiasi contorno. E se vuoi cucinare la yagna come primo piatto, allora metti le verdure e il pollame in una casseruola, copri con acqua e cuoci per mezz'ora.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il pollo yahnya.
