Come diversificare il menu del giorno? Come cucinare il grano saraceno in umido con pollo in padella a casa. Ricetta passo passo con foto e video ricetta.
A molte persone non piace cucinare e mangiare il grano saraceno, ma è molto salutare e quindi dovrebbe essere incluso nella dieta di ogni persona. E per affinare e decorare il gusto di questo cereale, propongo di cucinare il grano saraceno in umido con pollo in padella. Le semola acquisiscono un gusto espressivo grazie alla carne di pollo fritta. Pertanto, avrai solo piacevoli impressioni di questa ricetta e del tuo atteggiamento nei confronti di questo cereale.
La preparazione di questo meraviglioso piatto è molto semplice e la tecnologia è in qualche modo simile al pilaf. Pertanto, il grano saraceno con carne sarà un'alternativa eccellente e più dietetica. Questo è conveniente in quanto non è necessario preparare ulteriormente un contorno e il piatto viene preparato in un piatto, inoltre, dagli ingredienti disponibili.
Si scopre che il grano saraceno in umido è molto gustoso, soddisfacente e nutriente. Il cibo prenderà sicuramente il posto che le spetta sulla tua tavola e nel libro di cucina. Soprattutto la ricetta interesserà le persone che mangiano in modo sano ed equilibrato, si tengono in forma o vogliono perdere chili in più. Il pasto economico è l'ideale per un pasto quotidiano per tutta la famiglia sia a pranzo che a cena.
- Contenuto calorico per 100 g - 152 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Grano saraceno - 150 g
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Filetto di pollo - 2 pezzi di medie dimensioni
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cottura passo passo del grano saraceno in umido con pollo in padella:
1. Versare l'olio vegetale in una padella profonda e spaziosa e scaldare bene. Puoi usare l'olio d'oliva o qualsiasi altro sapore che ti piace per friggere.
2. Lavare il filetto di pollo con acqua corrente fredda e asciugarlo bene con carta assorbente. Tagliare a pezzi di media grandezza e inviare nella padella in modo che la carne sia in uno strato. Scaldare a fuoco vivo e aggiungere la carne. Friggetelo, mescolando di tanto in tanto, per 7-10 minuti, in modo che sia ricoperto da una crosticina dorata su tutti i lati, che sigilla il succo all'interno dei pezzi. Durante il processo di frittura, la carne rilascerà del succo, ma dopo pochi minuti il succo evaporerà e la carne inizierà a friggere.
Se i filetti di petto sono asciutti per voi, preparate il piatto utilizzando i filetti di coscia di pollo. Se le cosce di pollo sono snocciolate, devono essere eliminate. non sarà del tutto conveniente mangiare con loro un piatto pronto, e dovrai sempre sceglierli durante i pasti.
Puoi anche prendere qualsiasi tipo di uccello per la ricetta: anatra, indowka, oca. Ma poi il tempo di cottura aumenterà.
Questa ricetta può essere integrata con verdure - cipolle e carote. Semplicemente non li avevo in frigorifero. Per fare questo, sbucciare le verdure, sciacquarle in acqua, tritare la cipolla con un coltello e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Aggiungere le verdure nella padella alla carne, mescolare e friggere il tutto per 5 minuti.
Inoltre, se lo si desidera, durante lo stufato, è possibile aggiungere un po' di funghi, peperoni o pomodori.
3. Condire la carne con sale, pepe nero ed eventuali spezie. Ho usato paprika dolce macinata e aglio macinato essiccato.
4. Sciacquare più volte il grano saraceno in acqua fredda e scolare tutta l'acqua da esso. Disporre uniformemente i cereali nella padella in modo che occupino lo spazio vuoto tra i pezzi di carne.
5. Riempi il grano saraceno con acqua in modo che sia al di sopra del livello del cibo con un dito. Al posto dell'acqua, puoi usare brodo (vegetale o di carne), concentrato di pomodoro mescolato con acqua calda. Aggiungi un po 'di sale e spezie nella padella a piacere. Ho deciso di aggiungere un pezzetto di burro per rendere il porridge più soddisfacente. Puoi spremere uno spicchio d'aglio per insaporire. Mescolare il contenuto e portare a ebollizione. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.
6. Durante lo stufato, il grano saraceno assorbirà tutta l'acqua. Assaggialo, deve essere morbido. Se il grano saraceno non è pronto e tutta l'acqua è già evaporata, aggiungi altro liquido e portalo alla preparazione.
Mettere qualche fettina di burro in una padella di grano saraceno stufato con il pollo e mescolare. Coprire con un asciugamano caldo e lasciare riposare per 10 minuti. Quindi mettere l'appetitoso grano saraceno con il pollo nei piatti e servire.
