I pancake sono un piatto semplice che aiuterà in ogni momento. Sono buoni per colazione e cena, per una festa festiva e per un tavolo da dessert. E se cambi continuamente la composizione degli ingredienti, puoi costantemente assaporare il loro nuovo gusto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Molte persone pensano erroneamente che i pancake siano cibo malsano. Tuttavia, questo non è affatto il caso. Sono sani al 100% e il più salutari possibile, pur mantenendo il loro incredibile gusto. In questa recensione, ti dirò come preparare i pancake più salutari con farina di segale e brodo di barbabietola. I prodotti da forno di segale hanno un gusto sorprendente completamente diverso rispetto ai prodotti da forno di grano. Ha un gusto, una consistenza e una consistenza completamente diversi. Inoltre, è più salutare dei classici pancake. La farina di segale è ricca di aminoacidi, molte vitamine e fibre utili. Pertanto, le frittelle di farina di segale sono molto utili e adatte all'alimentazione dietetica.
Penso che tutti conoscano in prima persona i benefici del brodo di barbabietola. La barbabietola normalizza il tratto digestivo, è inclusa nel menu dietetico, sazia bene, contiene molte vitamine e minerali insostituibili per il corpo. Bene, in un duetto con farina di segale, i pancake sono doppiamente utili. Sono così sottili e delicati, rubicondi e più "scuri" con una gradevole sfumatura brunastro-bordeaux. Possono essere serviti con qualsiasi salsa, sia dolce che salata. Vanno bene anche con molti ripieni salati. Puoi fare panini, panini e torte da loro. Prepara frittelle delicate, gustose e salutari, sono sicuro che ti piaceranno sicuramente.
- Contenuto calorico per 100 g - 166 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 30-40 minuti
Ingredienti:
- Brodo di barbabietola - 2 cucchiai.
- Farina di segale - 0,5 cucchiai.
- Farina di frumento - 0,5 cucchiai.
- Uova - 1 pz.
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Zucchero - 3-5 cucchiai o da gustare
- Sale - un pizzico
Cucinare frittelle con brodo di barbabietola e farina di segale
1. Versare il brodo di barbabietola in una terrina. Versare l'olio vegetale, sbattere le uova, aggiungere sale e zucchero.
2. Mescolare bene i componenti liquidi in modo che diventino omogenei. Per fare questo, usa una frusta, un frullatore o un mixer.
3. Versare la farina nell'impasto: grano e segale. Meglio se li setacciate al setaccio in modo che si arricchiscano di ossigeno. Questo aggiungerà più tenerezza al prodotto.
4. Ancora una volta, usando una frusta o un frullatore, impastare l'impasto fino a renderlo liscio in modo che non ci sia un solo grumo.
5. Metti la padella sul fuoco e scalda bene. Lubrificare la sua superficie con un pezzo di pancetta in modo che il primo pancake non risulti "grumoso". Con un mestolo prelevare una parte dell'impasto e versarlo nella padella. Giralo in tutte le direzioni in modo che l'impasto si estenda su tutta l'area.
6. Friggere il pancake da un lato fino a doratura, circa 1-1,5 minuti. E quando appare una crosta fritta sui bordi, girala e cuoci per lo stesso tempo.
7. Metti i pancake finiti in una pila uno sopra l'altro, spalmando ciascuno di burro. Serviteli caldi subito dopo la cottura, oppure usateli per ulteriori cotture.
Guarda anche una video ricetta su come preparare deliziose frittelle.
