Caratteristiche e origine dell'amomo, distribuzione, raccomandazioni per il trapianto e la riproduzione, problemi di coltivazione, fatti interessanti, specie. Amomum è un membro del genere delle piante appartenenti alla famiglia Ginger (Zingiberaceae), ma è anche vicino ad Alpinia o Cardamom (Elettaria). Il genere con lo stesso nome comprende fino a 170 specie di rappresentanti della flora del pianeta.
Guy Sallust Crispus, che visse approssimativamente nell'86-35 a. C. e a quel tempo si occupava di storia, storiografia e molte altre scienze, così come alcuni altri autori applicarono il nome "amomum" a un'ampia varietà di specie vegetali con proprietà speziate. In precedenza, piante appartenenti al genere Aframomum erano incluse anche nel genere omonimo Amomum. Poiché i rappresentanti di entrambi i generi sono piante perenni con una forma di crescita erbacea e per il loro areale nativo hanno scelto i territori asiatici con un clima tropicale e subtropicale. Le piante sono note da tempo all'umanità per il loro profumo pungente e speziato, che ricorda da vicino un aroma di cardamomo.
Se traduciamo la parola "amomum" dal latino, allora significherà - balsamico.
In altezza, l'amomum può raggiungere indicatori da un metro a tre. La pianta ha un rizoma strisciante e molti pseudofusti. La radice di amomum si trova orizzontalmente e lunghi piccioli iniziano a discostarsi da essa, che portano interi fasci di lastre di foglie di guaina. La forma della foglia è generalmente oblunga, il colore della superficie è verde intenso ed è tutta ricoperta di screziature, la nervatura principale è ben definita al centro.
I peduncoli iniziano a crescere direttamente dal rizoma. Hanno infiorescenze sotto forma di spighette dense, pennelli o pannocchie. La pianta si differenzia dal cardamomo per la presenza di un'appendice, che si trova all'apice dell'antera del suo singolo stame. Questa appendice si distingue per ampi contorni a forma di capesante con lobi, oppure può crescere indivisa. Nel cardamomo, questa appendice ha la forma di un corno.
Dopo la fioritura il frutto matura, a forma di capsula, di forma irregolare. La capsula contiene semi molto diversi nel gusto e nell'aroma a seconda della varietà amomum. Con l'aiuto di questa pianta, puoi decorare e piantare il verde in stanze fresche o moderatamente calde con una buona illuminazione. La pianta non è capricciosa e non richiede condizioni difficili per la sua crescita. Può anche essere coltivato utilizzando materiale idroponico.
Suggerimenti per la cura degli interni per Amomum
- Illuminazione. La pianta ha bisogno di luce diffusa senza luce solare diretta - finestre est o ovest.
- Temperatura il contenuto nel periodo primaverile-estivo dovrebbe essere compreso tra 21-25 gradi e con l'arrivo dell'autunno dovrebbe diminuire a 16-18, ma è importante una buona illuminazione.
- Umidità dell'aria. Si consiglia di spruzzare con acqua dolce nelle calde giornate estive.
- irrigazione Amomuma è moderata e regolare dalla primavera all'inizio di ottobre, e diminuisce in inverno.
- fertilizzanti vengono applicati ogni 2 settimane organici e minerali alternativamente. Non dare da mangiare in inverno.
- Trasferimento si effettua in primavera, quando la pianta è giovane, e gli esemplari adulti vengono trapiantati ogni 2-3 anni. Il substrato dovrebbe essere costituito da terra erbosa, humus e sabbia grossolana (in un rapporto di 4: 2: 1). Può essere coltivato in idroponica, se si utilizzano materiali a scambio ionico, Amomum mostra anche un'eccellente crescita e fioritura.
Metodi di riproduzione della "pianta del balsamo"
È possibile ottenere un nuovo cespuglio piantando semi, dividendo il rizoma o usando una talea di foglia.
Dopo la raccolta, i semi vengono seminati in un terreno sabbioso di torba inumidito. Chiudere fino a una profondità non superiore a 0,5 cm. La temperatura di germinazione viene mantenuta a 21 gradi. È necessario ventilare regolarmente le colture e inumidire il terreno. Quando i germogli hanno 2-3 foglie, devono essere immersi in vasi separati.
Dopo la fioritura, il rizoma può essere diviso. È scavato nel terreno, scosso dal terreno. È necessario dividere in modo che ogni divisione abbia un punto di crescita e un mazzo di fogliame. Se la lunghezza della foglia è grande, vengono tagliati a metà in modo che l'umidità non evapori molto durante il radicamento. Si consiglia inoltre di ridurre i germogli di radice a una lunghezza di 5-7 cm Le sezioni sono polverizzate con carbone attivo tritato o carbone. Le parti sono piantate in un substrato a base di zolle, humus e sabbia di fiume (tutte le parti sono uguali).
Il radicamento delle talee frondose avviene in primavera in un terreno umido di torba e sabbioso. Le talee vengono avvolte in polietilene o poste sotto un barattolo di vetro. Durante il radicamento, la temperatura dovrebbe essere entro 21 gradi. Saranno necessari aerazione e spruzzatura regolari.
Difficoltà nella crescita dell'amomum
Le punte delle foglie possono asciugarsi solo a causa della bassa umidità nella stanza o dell'umidità insufficiente nel terreno.
A volte l'amomum può essere influenzato dagli acari dei ragni, ma sarà necessario un trattamento insetticida.
Tipi di amomum
- Amomum cardamomo (Amomum cardamomo) si trova sotto il nome-sinonimo di Amomum Siamese o Elattria cordamonnaya (Elettaria cardamomum). La patria dell'area sono le terre indiane con un clima subtropicale. È una pianta perenne con un rizoma orizzontale e una forma erbacea di crescita. Dal processo del rizoma partono interi fasci di placche fogliari di guaina, che sono attaccati a lunghi piccioli. Ciascuno di questi gruppi di foglie è composto da 3 a 6 unità e crescono l'una dall'altra, coprendo il predecessore con una guaina allungata, come una coperta. Il colore del fogliame è verde intenso, con macchie, è di forma largo-lanceolata, in superficie appare una nervatura principale ben definita. Quando vengono rotte, le foglie emanano un aroma di cardamomo. Utilizzato come coltura ornamentale verde per la decorazione d'interni.
- Amomum compact (Amomum compactum Soland) può essere trovato in alcune fonti sotto il nome di Cardamom round. Patria - il territorio dell'Indonesia e si stabilisce lì nelle umide foreste tropicali. Pianta erbacea dal ciclo vitale lungo. C'è uno spesso rizoma di colore rosso porpora. L'altezza degli steli varia da un metro a un metro e mezzo indicatori. Il piatto fogliare è praticamente privo di piccioli, nudo, con superficie lucida, di forma ovale stretta o ovato-lanceolata, possono raggiungere i 25-40 cm di lunghezza con una larghezza di 3, 5-5, 5 cm. anche le guaine sono nude e i loro bordi ligulati sono caratterizzati da una rara pubescenza. Quando la foglia viene strofinata, appare un piacevole aroma resinoso. L'infiorescenza in crescita può raggiungere una lunghezza di 3-7 cm e la sua forma è a forma di spighetta, cilindrica o conica. Inizia a crescere dal punto più alto del rizoma. I piatti fogliari delle gemme sono piccoli con una forma triangolare in lunghezza, variabile fino a 2–2, 5 cm I fiori si trovano nell'ascella delle foglie. Il bocciolo ha un calice a forma di tubo con tre denti e un colore rosa-biancastro. La lunghezza della corolla ovale, che ha tre segmenti, è la stessa del calice. I petali del bocciolo hanno la forma di cucchiai, sono dipinti di colore bianco come la neve, giallastri al centro, con un solo stame. Maturano cassette di frutta dai contorni sferici, facilmente divisibili in tre parti. Ognuno di loro coltiva 7-10 semi. Questa varietà è stata a lungo utilizzata in medicina, come mezzo adatto per stimolare l'appetito e attivare l'attività gastrica.
- Amomum sabulatum (Amomum subulatum), comunemente noto come cardamomo nero, cardamomo nepalese, cardamomo canfora. In Gran Bretagna si chiama cardamomo bruno, cardamomo maggiore o maggiore, nelle terre di Francia si usa chiamarlo Cardamomo nero, in Germania la pianta si chiama cardamomo Schwarzer, e gli ardenti italiani e spagnoli lo chiamavano Cardamome nero o Cardamome negro, rispettivamente. Nella sua nativa India - Aingri upakunchika, Kali elaichi, Badhi elaichi, Bigilaichi. Molto spesso, questo tipo di amomum si trova nelle regioni montuose dall'Himalaya alla Cina meridionale. La pianta prende il nome dalla parola latina "subulatum", che significa "punteruolo" - è così che le persone interpretavano l'aspetto dei piatti fogliari. I frutti sono scatole di grandi dimensioni di colore marrone. Contengono più semi, dalla superficie lucida con dimensioni che vanno dai 2 ai 5 cm per frutto. All'olfatto, emanano carni affumicate, con una mescolanza di foschia o olio di canfora - questo è dovuto al fatto che i frutti del cardamomo nero vengono solitamente essiccati su un fuoco aperto. Molto spesso, i semi della pianta sono usati come spezia, oltre che per ridurre il calore o il raffreddamento, e sono le spezie asiatiche più antiche; è quasi impossibile trovarli sul territorio della Russia.
- Amomum erbaceo (Amomum gramentum). Fu descritto per la prima volta dal botanico danese-britannico Nathaniel Wallich nel 1892. In letteratura si trova sotto il nome Cardamomum gramineum.
- Shaggy Amomum (Amomum villosum o Amomum eshinospaerum) o Shaggy Cardamom. L'habitat nativo è nel sud-est asiatico e nella Cina meridionale. Lì la pianta si chiama Sha-Ren (Spa Ren). Coltivato come il cardamomo per il suo frutto, che cresce a baccello ed è ricco di oli aromatici. Ampiamente utilizzato nella medicina cinese per alleviare il mal di stomaco e per curare la dissenteria. Sono piccanti al gusto, danno calore. Erbacea perenne, che in altezza può avvicinarsi ai tre metri. Assomiglia molto a Muscat. Il rizoma si trova orizzontalmente e da esso si originano le placche fogliari vaginali dai contorni lanceolati allungati. La loro lunghezza varia tra i 35-40 cm, se li strofini si sente subito un profumo di cardamomo. Le infiorescenze si formano su un gambo fiorito allungato e sono raccolte in infiorescenze coniche o cilindriche a forma di punta. La corolla di ogni fiore si distingue per la presenza di tre segmenti. Il frutto sha-ren è caratterizzato da un sapore fresco e mentolato molto deciso, con note di conifere agrodolci e allo stesso tempo amare. È una scatola arrotondata divisa in 8 parti. È ricoperto da una membrana amniotica marrone scuro (pericarpo), lungo la quale sono disegnate strisce lungo la superficie della capsula. I semi che crescono all'interno del frutto sono ricoperti di peli (ispidi, da cui il nome della varietà) e hanno una forma ovale; si staccano senza troppa fatica dopo che il frutto è maturo. La capsula, a completa maturazione, raggiunge una lunghezza di 7 cm.
- Amomum stretto (Amomum angustifolium). L'isola del Madagascar è considerata l'area di coltivazione nativa. La pianta si trova più comunemente nelle aree forestali paludose ed è usata per ricavare spezie dai semi.
- Giardino granulare di Amomum (Amomum granum-paradisi). Si trova sotto il sinonimo di Paradise grains o Melegvetsky pepper. La pianta è distribuita anche principalmente nelle terre africane. I semi vengono solitamente utilizzati nelle bevande alcoliche, per potenziare l'effetto dell'alcol, e possono anche sostituire con successo la canfora.
- Amomum aromatico (Amomum aromaticum) può chiamare le terre dell'Indocina i suoi luoghi nativi. È un analogo del cardamomo ed è anche attivamente utilizzato in medicina.
- Amomum Melegueta Roscoe raggiunge un'altezza con indicatori da uno a due metri. I piatti fogliari sono stretti-lanceolati e biancastri con lunghi tagli. I fiori di questa varietà hanno un labello viola chiaro e un'appendice a forma di falce sull'antera con 4 lobi. Quando il frutto matura, si forma una scatola a forma di bottiglia, lunga fino a 10 cm e spessa 4 cm, nel frutto si formano i semi, che misurano 0,3 cm di spessore e sono circondati da una pappa incolore e dal sapore aspro. La forma del seme è tondeggiante, con nervature smussate, che hanno una superficie lucida e di colore bruno. L'intero piano del seme ha un zigrino, come la buccia verrucosa. I semi hanno un aroma pungente e piuttosto pungente, simile a quello del pepe. Inoltre è consuetudine coltivare e utilizzare i semi della pianta come condimento. La patria della crescita sono le terre del continente africano.
Fatti interessanti su Amomum
Molto spesso, alcuni tipi di amomum vengono utilizzati in cucina, in medicina e nella produzione di bevande alcoliche. Il materiale del seme di queste varietà differisce tra loro per aroma e gusto. Possono sostituire con successo la canfora e migliorare gli effetti dell'alcol nelle bevande.
I semi di Amomum sono utilizzati attivamente in medicina veterinaria e nelle aree della loro crescita naturale (tropici africani) sono una spezia. Amonimum shaggy è stato a lungo utilizzato dai guaritori cinesi per la sua vasta gamma di azioni. Molto spesso, i semi vengono utilizzati per problemi al tratto gastrointestinale. Se vai in una farmacia situata in Cina, puoi acquistare amomum peloso sotto forma di baccelli, semi o allo stato fondamentale. Il sapore dei semi è piccante e caldo; secondo l'Ayurveda, aiutano a preservare il fuoco della digestione (i cosiddetti Agni). Pertanto, quando si utilizza materiale di semi, il tratto digestivo viene stimolato, il singhiozzo, il vomito e la diarrea, la flatulenza scompaiono e il respiro viene rinfrescato e l'appetito migliora.
Gli erboristi cinesi raccomandavano i frutti secchi dello sharen per tossicosi e vomito frequente nelle donne in gravidanza, ipertonicità dell'utero, che era un indicatore di una minaccia di aborto spontaneo o imminente parto prematuro.
I semi di amomum furry furono presi da coloro che erano impegnati in pratiche spirituali, poiché erano un prodotto di sattva - cioè gli Unni, che è un'essenza nella filosofia orientale.
Amomum sabulatum o cardamomo nero era usato in cucina. Le sue scatole sono vendute intere, hanno un gradevole odore di fumo e canfora. Viene utilizzato per la cottura di piatti con trattamento termico prolungato. Questa pianta è particolarmente apprezzata nella cucina dell'India settentrionale, dove i semi sono combinati con mandorle e zafferano. Ha anche trovato il suo uso nell'aromatizzazione di salsicce e una varietà di bevande. In Francia, i semi di amomum vengono aggiunti ai liquori, ma in India producono una piacevole bevanda rinfrescante dal latte acido. Nelle terre della Cina è consuetudine aggiungere semi di cardamomo nero a tè, prodotti da forno e dolci. In Germania, i semi di questa pianta sono spesso usati per cuocere il panpepato Lubkyuchen e le torte pasquali, aromatizzate con frutta candita, mandorle e miele.
Il cardamomo nero può facilmente disinfettare i veleni e le tossine che una persona ha assunto, sia con il cibo, sia con quelle che si accumulano o si formano nel corpo. Usato come antielmintico.
Ma ci sono anche controindicazioni per l'uso di amomum sabulatum: questa è un'ulcera e deve essere presa con grande cura dalle donne in gravidanza o in caso di intolleranza individuale al farmaco.
Se credi agli antichi documenti, allora questa pianta era una delle preferite della leggendaria regina Semiramis e cresceva in gran numero nei suoi giardini. Nel Medioevo si credeva che non esistessero malattie che non potessero essere curate dal cardamomo nero, e i cinesi affermano ancora che la pianta conferisca saggezza.
Come viene coltivato l'amomum in India, guarda questo video:
