Una ricetta passo-passo con una foto di uno spuntino universale: pasticci di pasta pronta con carne macinata a casa. Caratteristiche di preparazione, combinazioni di ingredienti e una video ricetta.
Se hai una confezione di pasta a portata di mano nel congelatore, prepara i tuoi pasticci di carne macinata molto velocemente. I cheburek sono un piatto che ci è arrivato dai popoli turco-mongoli. Tuttavia, nel nostro Paese, tutti li hanno amati così tanto che sono entrati a far parte della nostra cultura. Questo è un piatto veloce indispensabile nell'arsenale di quasi molte casalinghe. Soprattutto se li prepari da pasta già pronta, che per la ricetta puoi usare sfoglia, pasta sfoglia, azzima e altri. Ognuno di loro si scongela molto rapidamente.
Certo, puoi preparare tu stesso l'impasto, ma è più facile acquistarne uno già pronto. Inoltre, i suoi pasticci si riveleranno non meno gustosi di quelli dell'impasto fatto in casa appena fatto. Sono chic, aromatiche, morbide e succose all'interno, croccanti e dorate all'esterno. L'impasto è sottile, gustoso, si stende molto bene, non si rompe assolutamente e non si attacca. Questi pasticcini sono deliziosi anche freddi il giorno dopo, se, ovviamente, sopravvivono! Come varietà, al ripieno possono essere aggiunti altri ingredienti, combinando tra loro diversi tipi di carne, aggiungendo alla carne scaglie di formaggio o erbe aromatiche, ecc.. Il ripieno può generalmente essere formaggio, oppure cavoli, funghi, patate, uova, cipolle.
Vedi anche come fare i pasticci di pasta sfoglia con la carne.
- Contenuto calorico per 100 g - 389 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Impasto pronto (qualsiasi) - 500 g
- Olio vegetale - per friggere
- Cipolle - 1-2 pezzi a seconda delle dimensioni
- Acqua potabile - 30 ml
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Carne - 300 g
- Sale - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo di pasticci di pasta pronta con carne macinata, ricetta con foto:
1. Lavare e asciugare la carne con un tovagliolo di carta. Con un coltello affilato, tagliare le vene con la pellicola e torcere attraverso un tritacarne.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle e girarle anche attraverso la coclea del tritacarne.
3. Condire la carne macinata con sale e carne macinata nera. Aggiungi eventuali spezie ed erbe aromatiche a piacere.
4. Versare l'acqua nella carne macinata e mescolare bene il cibo. È più comodo impastare la carne macinata con le mani, quindi è garantito che impasterà bene.
5. Togliere l'impasto congelato dal congelatore e lasciarlo scongelare a temperatura ambiente. Si scongela in soli 40 minuti. Quindi tagliatelo in 4 pezzi uguali.
6. Stendere ogni parte dell'impasto con un mattarello in uno strato sottile e rotondo di circa 3-4 mm di spessore. Per comodità utilizzate un tappetino in silicone che non si attacchi all'impasto. Se non esiste un tappeto del genere, cospargere il piano del tavolo con un mattarello con la farina.
7. Mettere la carne macinata su una metà dell'impasto, a 1-1,5 cm di distanza dai bordi dell'impasto.
8. Coprire la carne macinata con il bordo libero dell'impasto per formare un cheburek a forma di mezzaluna.
9. Fissate bene l'impasto e, per bellezza, fate il giro del cerchio con una forchetta, lasciando i denti.
10. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene. Mettere i pasticci nell'olio caldo.
11. Friggerli su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura.
12. Metti i pasticci pronti dall'impasto pronto con carne macinata su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Quindi servire il piatto finito al tavolo.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i pasticci con l'impasto già pronto.
