Se vuoi accontentare la tua famiglia con pasticcini freschi, cuoci i bagel di lievito con la mela nel latte. Per tale prelibatezza, ti verrà assegnato il più alto elogio!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo con foto
- Video ricette
Non tutti osano pasticciare con la pasta lievitata, considerando che è difficile. Vogliamo aiutarti a guardare alla cottura del lievito in un modo nuovo. Grazie a questa ricetta e alle spiegazioni fotografiche dettagliate, puoi facilmente cuocere i bagel di lievito con mele nel latte. Bagel deliziosamente teneri e così gustosi: possono essere solo prodotti da forno fatti in casa fatti con amore. Per la cottura abbiamo preso lievito istantaneo secco, farina di frumento, latte. Per il ripieno prendete mele di qualsiasi tipo, non dimenticate la cannella, in modo che il gusto dei prodotti da forno risulti davvero magico. Ora cominciamo.
- Contenuto calorico per 100 g - 220 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 1 ora e 50 minuti
Ingredienti:
- Farina - 350 g
- Latte - 200 ml
- Lievito secco - 2 cucchiaini
- Zucchero - 5-6 cucchiai. l.
- Sale - un pizzico
- Olio raffinato - 30 ml
- Mele - 2-3 pezzi
- Cannella in polvere - 0,5 cucchiaini
- Tuorlo - 1 pz.
Bagel di lievito con mele nel latte - preparazione passo passo con foto
1. Per preparare l'impasto, devi prima sciogliere il lievito. Scaldate un po' il latte, dividetelo in due parti e in una versate il lievito secco e lo zucchero. Mescolate il tutto e lasciate in caldo per qualche minuto per far sciogliere il lievito. Voglio dire subito che parte dello zucchero serve per l'impasto, parte per il ripieno di mele, e un po' di più per la decorazione.
2. Unire a parte il latte rimanente con un pizzico di sale e 1-2 cucchiai di olio di semi di girasole raffinato. Quando il lievito è sciolto, unire entrambi i latti insieme. Aggiungere la farina pre-setacciata.
3. Unire gli ingredienti, iniziare a impastare l'impasto.
4. L'impasto deve essere abbastanza morbido. Raccoglietelo in una palla, coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare per un'ora.
5. Dopo il tempo assegnato, l'impasto aumenterà, diventerà arioso, tenero e quasi raddoppierà di volume.
6. Durante il tempo di riposo e di lievitazione dell'impasto, iniziamo a farcire. Le mele devono essere lavate, sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti. Unire le mele tritate con 2 cucchiai di zucchero e cannella, mescolare. Il ripieno profumato è pronto.
7. Dividi l'impasto in piccoli grumi, ognuno dei quali arrotoliamo in una piccola torta piatta e tagliamo con un coltello affilato, come nella foto: dividiamo mentalmente la torta in due semicerchi, uno dei quali tagliamo a strisce parallele circa un dito spesso dal centro al bordo. Mettere un cucchiaio di ripieno di mele al centro delle metà non tagliate.
8. Avvolgere il ripieno nell'impasto per fare un rotolo.
9. Dai ai prodotti da forno la forma di un bagel. Allo stesso tempo, l'impasto tagliato diverge leggermente. È già chiaro che viene molto bene.
10. Stendere i bagel sulla pergamena e lasciar lievitare per 20 minuti l'impasto una seconda volta. Lubrificare con un uovo sbattuto, cospargere di zucchero e inviare al forno. Inforniamo per non più di 25-30 minuti a 180 gradi.
11. Tiriamo fuori pasticcini freschi e aromatici e riscaldiamo il tè. I bagel di lievito con la mela sono pronti. Divertiti!
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