Una ricetta passo passo per preparare la casseruola di ricotta con latte condensato bollito e semola al forno. Ingredienti, descrizione, foto passo passo e video ricette.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Preparazione passo passo della casseruola di cagliata
- Video ricette
Le casseruole con la ricotta ci sono familiari fin dall'asilo. Questo semplice dessert può avere un gusto completamente diverso a causa degli additivi: frutta, bacche, noci, pezzi di verdura con cui viene preparato, nonché per il modo di preparazione. La ricetta in cui mi sono imbattuta nel libro di cucina di mia madre non mi ha molto impressionato all'inizio: sembrava non essere niente di speciale, ma quando l'ho provata, la mia opinione è cambiata radicalmente. Nonostante il fatto che la base della casseruola sia il latte condensato, questo non ha reso il suo sapore zuccherino. E a causa del fatto che il dessert è cotto completamente senza farina - c'è un po 'di semola e amido di mais - risulta essere incredibilmente tenero e arioso, che si scioglie letteralmente in bocca. In una parola, consiglio vivamente di preparare una casseruola di ricotta con latte condensato bollito secondo questa ricetta. Mi chiedo se condividi la mia opinione?
- Contenuto calorico per 100 g - 214 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Ricotta - 300 g
- Latte condensato bollito - 150 g
- Amido di mais - 1 cucchiaio l.
- Semola - 1 cucchiaio. l.
- Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini
- Uova di gallina - 2 pezzi
Preparazione passo passo della casseruola di ricotta con latte condensato bollito
1. Per preparare una casseruola, prima di tutto, uniamo la ricotta con il latte condensato. Interrompiamo in una massa omogenea con un frullatore ad immersione. Controlliamo che non ci siano nemmeno piccoli grumi. È meglio prendere la ricotta per una casseruola più grassa: sarà più difficile trasformare il secco in una massa omogenea.
2. Aggiungi la semola e l'amido alla massa della cagliata. Separare i tuorli dalle proteine e aggiungerli all'impasto. Se le uova sono piccole, usa 3 tuorli.
3. Batti i bianchi in una schiuma stabile. Saranno più facili da montare una volta fredde.
4. Introdurre lentamente le proteine nell'impasto della cagliata. Mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
5. Rivestire lo stampo con verdure o burro e versare l'impasto della cagliata. Puoi scuotere leggermente lo stampo o batterlo leggermente sul tavolo per stendere l'impasto e appiattire la parte superiore.
6. Cuociamo la cagliata con latte condensato bollito in forno a una temperatura non superiore a 180 gradi per 30-40 minuti. Nel dessert finito, la parte superiore potrebbe rompersi leggermente. Non c'è niente di male: in fondo abbiamo cotto la casseruola completamente senza farina con una minima quantità di semola e amido, quindi la sua struttura è molto delicata e traspirante.
7. Al momento di servire, mentre la casseruola è ancora calda, ungere la superficie del dolce con panna acida o yogurt alla frutta.
8. La deliziosa casseruola di cagliata con latte condensato bollito è pronta. Servitelo con una tazza di tè profumato e il suo sapore di caramello, e il suo gusto delicato vi delizierà sicuramente!
Guarda anche le video ricette:
1) Come cucinare la cagliata in casseruola con latte condensato
2) Cagliata in casseruola con latte condensato
