Il cavolfiore sott'aceto con carote istantanee è una gustosa ricetta per uno spuntino sulla tua tavola. È particolarmente amata in estate. Una ricetta passo passo con una foto ti permetterà di preparare questo piatto velocemente e senza problemi. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Per gli amanti delle verdure in salamoia, è utile una ricetta fotografica per preparare il cavolfiore in salamoia alla coreana con le carote. Cuoce molto velocemente, ma risulta molto gustoso. Letteralmente in poche ore si può già gustare l'antipasto.
Su un tavolo festivo e a una cena in famiglia, le verdure in salamoia sono sempre a posto. Il cavolo in questa performance rivelerà molti nuovi gusti e aromi. Questo cavolo sarà un meraviglioso antipasto o un contorno luminoso. Le marinate, in diverse versioni, sono un vero toccasana per una festa solenne e quotidiana.
Il sapore del cavolfiore è molto più morbido e sottile di quello del cavolo bianco. Allo stesso tempo, rimane croccante ed elastica, e conserva anche il suo sapore agrodolce. È importante sottolineare che tutti i tipi di cavolfiore conservano perfettamente tutte le proprietà benefiche in qualsiasi metodo di cottura, quindi non perderai nessuna vitamina.
Vedi anche come fare il cavolfiore croccante.
- Contenuto calorico per 100 g - 126 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 30 minuti di lavoro attivo, più 3 ore per il decapaggio
Ingredienti:
- Cavolfiore - 0,5 teste di cavolo
- Piselli pimento - 3 pz.
- Olio vegetale - 4 cucchiai
- Coriandolo macinato - 0,5 cucchiaini
- Zucchero - 0,5 cucchiaini
- Carote - 1 pz.
- Sale - 2/3 cucchiaini
- Aceto da tavola - 1, 5 cucchiai
- Foglia di alloro - 2 pezzi
Preparazione passo passo del cavolfiore in salamoia con carote istantanee, ricetta con foto:
1. Per un gustoso cavolfiore in salamoia, usa teste fresche senza punti neri.
Lavate il cavolfiore e dividetelo in piccole infiorescenze. Fai la dimensione dei boccioli come preferisci.
2. Sbucciare le carote, lavarle, asciugarle con un tovagliolo di carta e grattugiare su una grattugia grossa.
3. Immergere le infiorescenze di cavolo in una casseruola, versare acqua bollente, aggiungere 1 cucchiaino. salare e immergere in acqua per 10 minuti. Questa azione è necessaria affinché la testa di cavolo venga ripulita da additivi non necessari. Quindi scolare l'acqua, coprire le verdure con acqua pulita e far bollire per 5 minuti.
Nota: c'è un'altra opzione per pulire la testa di cavolo da vari insetti e altro sporco che si trova nelle infiorescenze. Per fare questo, prima di iniziare a preparare la merenda, mettete una testa di cavolo intero in una casseruola, aggiungete un cucchiaio abbondante di sale e coprite con acqua. Lasciare agire per 30-40 minuti. Quindi sciacquare la testa di cavolo sotto l'acqua corrente, quindi smontarla in infiorescenze.
4. Metti le infiorescenze di cavolo bollito su un setaccio in modo che tutta l'acqua sia di vetro.
5. Piegare il cavolo bollito e le carote grattugiate in una ciotola profonda.
6. Aggiungi l'aceto da tavola alle verdure.
7. Quindi versare l'olio vegetale.
8. Versa lo zucchero in una ciotola.
9. Quindi condire con sale.
10. Condire il cibo con pepe nero macinato e coriandolo, aggiungere foglie di alloro e piselli.
11. Mescolare il cibo per distribuire uniformemente le spezie. Chiudere il contenitore con un coperchio e inviare al frigorifero. Dopo 3 ore, il cavolfiore in salamoia con carote istantanee è pronto.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il cavolfiore in salamoia.
