Un antipasto al tavolo festivo: uova ripiene di gamberi e bastoncini di granchio. Ricetta passo passo con foto e sottigliezze di preparazione. Videoricetta.
Le uova ripiene sono uno degli snack istantanei più facili e gustosi. Sono preparati per colazione, cena, nei giorni feriali e per una tavola festiva. Allo stesso tempo, risulta sempre veloce, soddisfacente ed elegante. La cosa più importante è scegliere il ripieno giusto per l'occasione particolare. La ricetta qui sotto con una foto è un'opzione festiva. Farà a gara con panini, tramezzini e tartine. Le uova ripiene di bastoncini di granchio e gamberetti diventeranno il momento clou di ogni pasto. Gli ospiti apprezzeranno sicuramente uno spuntino del genere! Ha un gusto brillante e un aroma di gambero. Anche se può essere cucinato e semplicemente coccolato a casa!
Le uova si preparano abbastanza velocemente: il tempo di bollire le uova, il loro raffreddamento e il ripieno. Il ripieno viene tagliato in parallelo. Inoltre, nella composizione del piatto, i gamberi vengono utilizzati in quantità minima, il che è una buona notizia. Dopotutto, il pesce non è ancora economico e non è disponibile per tutti. Prendete dei gamberetti di media grandezza 90/120, lessati e congelati. Potete acquistarli già lessati e pelati.
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- Contenuto calorico per 100 g - 264 kcal.
- Porzioni - 8
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Uova - 4 pezzi
- Gamberi bolliti congelati - 8 pz.
- Bastoncini di granchio - 4 pezzi
- Maionese - 1 cucchiaio per il rifornimento
Cottura passo passo delle uova ripiene di gamberi e bastoncini di granchio, ricetta con foto:
1. Fai bollire le uova in una consistenza ripida. Per fare questo, tuffali in acqua fredda e mettili sul fuoco. Se ci versi sopra acqua calda o bollente, il guscio potrebbe rompersi e il contenuto potrebbe fuoriuscire. Quindi mettete le uova sul fuoco e fate bollire. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti. Se troppo cotto, il tuorlo assumerà una sfumatura blu. Trasferisci le uova finite in acqua fredda e cambiale 2-3 volte in modo che si raffreddino più velocemente e si puliscano bene. È importante che il guscio si separi facilmente dalla proteina, rimanga uniforme e liscio. Per fare ciò, subito dopo la cottura, vanno conservati in acqua ghiacciata.
2. Tagliare le uova a metà nel senso della lunghezza.
3. Separare il tuorlo e metterlo nel tritatutto.
4. Scongelare i bastoncini di granchio a temperatura ambiente, tagliarli e inviarli al tuorlo.
5. Aggiungi la maionese al cibo.
6. Macinare il tuorlo con bastoncini di granchio fino a che liscio. Anche se il tuorlo può essere schiacciato con una forchetta, tritare i bastoncini di granchio in piccoli pezzi e mescolare il cibo, condendo con la maionese.
7. Riempi le metà con il ripieno preparato con la massa preparata. Scongelare i gamberi a temperatura ambiente o versare acqua bollente per 2-3 minuti per scongelarli.
8. Sbucciare i gamberi dal guscio e tagliare la testa.
9. Decorare la parte superiore con uova ripiene di bastoncini di granchio con collo di gambero. Aggiungere rametti di prezzemolo se lo si desidera.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare le uova ripiene con i gamberi.
