Se hai cotto molti pancake che non hai imparato a mangiare in una volta, non correre a buttarli via. Preparare i pancake per un uso futuro e congelarli nel congelatore. Come congelare i pancake senza riempirli, leggi una ricetta passo passo con una foto. Videoricetta.
Molte casalinghe sono interessate alla domanda "È possibile congelare i pancake già pronti a casa?" Dopotutto, vediamo tutti frittelle surgelate con vari ripieni in vendita nei supermercati. È conveniente e molto semplice. Preparate dei pancake quando avete tempo e congelateli in porzioni. Basta impastare una volta l'impasto, scaldare la padella, cuocere e congelare i pancake, in modo che durino per 3 mesi. E se necessario, toglieteli dal frigorifero e riscaldateli mettendo i pancake in forno caldo, microonde o in padella con il burro. In pochi minuti sarà pronta una deliziosa colazione o una cena per tutta la famiglia. Prima di riscaldare i pancake, non è necessario scongelarli ulteriormente, tranne che per la cottura nel microonde e nel multicooker.
Oggi faremo uno spazio vuoto utile con le nostre mani. Durante il congelamento, è importante ricordare che i pancake si attaccano, quindi devono essere adeguatamente preparati. Ci sono diverse regole per questo. Ad esempio, congelali uno alla volta. Per fare ciò, prima congelali posizionandoli in una fila su una tavola. Quindi avvolgere singolarmente ogni pancake con pellicola trasparente e metterlo in un contenitore. Oppure puoi congelare porzioni di 2-4 pezzi. una volta a un mangiatore. Per fare ciò, avvolgere immediatamente diversi pancake con pellicola trasparente e inviarli al congelatore.
- Contenuto calorico per 100 g - 100 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 10 minuti di lavoro attivo, escluso il tempo per cuocere i pancake, più il tempo per il congelamento
Ingredienti:
Frittelle - qualsiasi quantità
Preparazione passo passo di frittelle congelate senza ripieno, ricetta con foto:
1. Se i pancake sono caldi, conservali in frigorifero a temperatura ambiente. Quindi scegli un metodo per comprimerli. Questi possono essere tubi, buste, triangoli, ecc.
2. In questa ricetta ho scelto le cannucce, in modo che occupino spazio nel congelatore in modo più compatto. Avvolgere ogni pancake separatamente con pellicola trasparente. Prendi diversi pezzi di pancake per una porzione, ad esempio 4-6 pezzi. e avvolgeteli insieme con la pellicola. Incolla un'etichetta sulla parte superiore del film, su cui scrivere la data di congelamento. Metti tutti i tubi del pancake in un contenitore e invia al congelatore. Conservali fino a sei mesi. Con lo stesso principio, puoi congelare i pancake con qualsiasi ripieno.
C'è un altro modo per congelare i pancake senza riempirli. Trasferire ogni pancake con pellicola trasparente. Avvolgere la piramide di pancake con pellicola trasparente, posizionarla sul tagliere e metterla nel congelatore.
Come fare i pancake surgelati?
In padella
Per questo metodo di preparazione sono adatti pancake arrotolati in un tubo o buste. Ungere una padella con verdure o burro, scaldare e adagiare le frittelle sulla sua superficie. Chiudere il coperchio per scaldare ogni pancake dall'interno. Friggerli da tutti i lati per 7 minuti fino a doratura.
Nel forno
Puoi cucinare frittelle congelate in qualsiasi forma nel forno. Adagiate le frittelle su una teglia foderata con carta forno e unta d'olio. Scaldali per 20 minuti a 180 gradi.
Nel microonde
Prima di cuocere i pancake nel microonde, dovranno essere scongelati per rimuovere la pellicola. Puoi scongelarlo naturalmente o nel microonde in modalità “Scongelamento” per 5 minuti. Rimuovere la pellicola dai pancake scongelati. Adagiateli su un piatto e cuocete nel microonde fino a quando non apparirà un rossore in superficie.
In un multicooker
Per preparare i pancake in una pentola a cottura lenta, è necessario rimuovere la pellicola trasparente da essi. Potete scongelarli come nella versione precedente: al naturale o al microonde. Quindi rimuovere la pellicola dai pancake, metterli nel boschetto multicooker e attivare il dispositivo in modalità "Cottura" per 8 minuti. Non chiudere il coperchio. Friggerli da entrambi i lati fino a doratura.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i pancake con la carne per un uso futuro. La ricetta per conservare i pancake dello chef Ilya Lazerson.
