I fan dei gusti non banali saranno sicuramente deliziati dalla delicata marmellata di cornioli acida. Preparalo secondo la nostra ricetta.
Hai mai fatto la marmellata di cornioli? In caso contrario, questo deve essere corretto immediatamente, perché il gusto agrodolce e leggermente aspro non può lasciare nessuno indifferente. Questa marmellata non è solo buona su un pezzo di rotolo con una tazza di caffè, è del tutto possibile cucinare torte aperte, servire con gelato e persino usarla come salsa interessante per la carne. Non aggiungiamo volutamente troppo zucchero, in modo che l'eccessiva dolcezza non attutisca il gusto delicato di questa straordinaria bacca. Sei incuriosito? Interessato? Ispirato? Allora iniziamo e prepariamo una marmellata di cornioli insolitamente gustosa e aromatica.
- Contenuto calorico per 100 g - 119 kcal.
- Porzioni - 1 Can
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Corniolo - 1 kg
- Zucchero - 400 g
- Acqua - 300 ml
- Succo di limone - 1 cucchiaio l.
Preparazione passo-passo della marmellata di corniolo senza semi per l'inverno - una ricetta semplice
Per fare la marmellata, devi sistemare le bacche, rimuovendo le code e i frutti flosci o avariati. Laviamo il corniolo sotto l'acqua corrente fredda e versiamo 300 ml di acqua pulita. Facciamo bollire per 10 minuti.
Un passo importante è rimuovere le fosse e la pelle. Per fare questo, prendi un setaccio di metallo e macina le bacche ancora calde con un cucchiaio. Questo renderà la purea di corniolo liscia e tenera.
Riportiamo il corniolo su un piccolo fuoco e iniziamo a bollire.
Aggiungere subito lo zucchero alla purea calda di corniolo, mescolare per sciogliere i cristalli. Far bollire a fuoco basso per 20-25 minuti. In questo caso, il volume della marmellata dovrebbe essere ridotto di quasi la metà e la massa stessa dovrebbe diventare densa e viscosa.
Sterilizziamo piccoli vasetti. Prima di metterci dentro la marmellata di corniolo, assicurati che il contenitore sia asciutto, senza gocce d'acqua.
Arrotoliamo o giriamo le lattine e le avvolgiamo, lasciandole raffreddare gradualmente. Non capovolgere la marmellata sigillata.
La delicata e profumata confettura di cornioli è pronta. Assicurati di lasciarne un po 'per godertelo ora, senza aspettare il freddo. Prepara il tè e servi una ciotola con questo delizioso dessert.
