Il contorno è il piatto principale servito con carne, pesce, funghi o si mangia da solo. Vi propongo di preparare un piatto originale di fagiolini e peperoni, che ben si abbina a molti piatti.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Tutte le verdure sono sane e gustose e, per coloro che cercano una figura snella, sono semplicemente insostituibili. Tuttavia, le verdure tradizionali si annoiano nel tempo e vuoi qualcosa di straordinario. Poi vengono in soccorso i piatti dai fagiolini in compagnia con i peperoni dolci. Allo stesso tempo, per qualche motivo, tutti conoscono i peperoni, ma non molte persone incontrano i fagioli di asparagi, ma questo è un prodotto prezioso di cui il nostro corpo ha bisogno non meno, ad esempio, della ricotta, della farina d'avena, del pesce, ecc.
L'asparago, in termini di contenuto proteico, non è praticamente inferiore alla carne, mentre contiene un bel po' di grassi e molte vitamine e microelementi. Questo prodotto di fagioli è di particolare importanza per i vegetariani e le persone a digiuno. Pertanto, negli ultimi anni, i fagiolini stanno diventando sempre più popolari tra gli appassionati di verdure.
Poiché gli asparagi sono un prodotto di stagione, di solito vengono cucinati in estate. Ma le casalinghe esperte fanno scorta di questo prodotto, congelandolo per un uso futuro, in modo che possano cucinarlo tutto l'anno. In questa ricetta si utilizzano gli asparagi bianchi, ma possono essere anche verdi e viola. Pertanto, puoi usare quello che è a portata di mano.
- Contenuto calorico per 100 g - 157 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Fagioli di asparagi - 300 g
- Peperone rosso - 2 pezzi
- Pomodori cremosi - 2-3 pezzi
- Aglio - 2 spicchi
- Olio d'oliva - per friggere
- Sale - 1/2 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - 1/4 di cucchiaino o da gustare
Preparare un contorno di verdure con fagiolini e peperoni
1. Lavare i fagioli, coprirli con acqua potabile filtrata e far bollire per circa 15 minuti fino a renderli morbidi.
2. Quindi piegalo in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso. Quindi tagliare le estremità su entrambi i lati e tagliare in 2-3 pezzi, a seconda della dimensione, in modo che ogni pezzo sia lungo circa 2,5-3 cm.
3. Mentre i fagioli cuociono, lavate i peperoni, tagliate la coda, privateli del picciolo con i semi e tagliate la polpa a listarelle sottili. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli anche a listarelle. Sbucciare e tritare l'aglio. In questo piatto, tutti i prodotti dovrebbero essere tagliati della stessa dimensione - a strisce, quindi sembrerà bello sul tavolo da portata.
4. Scaldare una padella con olio d'oliva e far soffriggere i peperoni ei fagioli.
5. Impostare a fuoco medio e grigliare le verdure, mescolando di tanto in tanto per circa 7 minuti.
6. Aggiungere i pomodori e l'aglio nella padella.
7. Condire con sale, pepe, mescolare e continuare a friggere per altri minuti 7. I pomodori non devono trasformarsi in porridge, devono rimanere sodi e sodi.
8. Servire la guarnizione finita calda in compagnia con carne, pesce o da soli.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare i fagiolini con le verdure.
