Una ricetta passo passo per la julienne di funghi con crema: un elenco dei prodotti necessari e le fasi della preparazione di un piatto delizioso. Video ricette.
La julienne di funghi cremosi è uno snack semplice ma delizioso e nutriente a base di ingredienti semplici. Ha un aroma brillante e un gusto ricco di funghi con un pizzico di crema delicata, e una densa crosta di formaggio corona la parte superiore del capolavoro culinario.
I funghi prataioli sono più adatti per la julienne. Si possono sempre acquistare freschi o surgelati in negozio. Cucinano velocemente, hanno un sapore molto buono e sono sani.
Anche i latticini - panna e formaggio a pasta dura - svolgono un ruolo importante nell'ottenere un gusto brillante. A volte la panna viene sostituita con latte o panna acida. Per quanto riguarda il formaggio a pasta dura, puoi prenderne qualsiasi tipo, purché si sciolga bene.
La farina della ricetta serve per addensare gli ingredienti liquidi. Quindi, se invece della panna prendi il latte, allora avrai bisogno di un po' più di farina.
Vale anche la pena prestare la dovuta attenzione ai condimenti. Per uno spuntino ai funghi, è meglio usare sapori salati come timo, noce moscata, cumino, curry, paprika affumicata, pepe nero e coriandolo.
Inoltre, una ricetta dettagliata per julienne di funghi con panna con una foto dell'intero processo di cottura.
- Contenuto calorico per 100 g - 105 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Cipolle - 1 pz.
- Funghi Champignon - 400 g
- Burro - 20 g
- Crema - 100 ml
- Farina - 1 cucchiaio
- Formaggio - 50 g
- Spezie a piacere
Preparazione passo passo della julienne di funghi con crema
1. Sbucciare la cipolla, sciacquarla sotto l'acqua corrente e tagliarla a cubetti di medie dimensioni. Lo facciamo soffriggere nel burro.
2. Laviamo i funghi prataioli, sbucciamo e tagliamo anche a cubetti. Mandiamo alla cipolla, friggiamo insieme per circa 10 minuti.
3. Quindi, macinare con la farina sopra e mescolare accuratamente.
4. Versare la panna e aggiungere le spezie.
5. Mescola ancora tutti gli ingredienti e fai sobbollire a fuoco basso per 2-3 minuti.
6. Ora metti il composto di funghi nella macchina per cocotte. Puoi anche prendere altre scatolette per servire spuntini caldi in porzioni o usare un contenitore più grande, ma il piatto sembrerà meno impressionante al momento di servire.
7. Grattugiare il formaggio a pasta dura con cellule grandi e posizionarlo sopra i funghi con un cuscino spesso. La temperatura richiesta per la cottura è di 180 gradi. Mettiamo gli spazi vuoti nel forno e cuociamo per 10 minuti. Durante questo tempo, il formaggio si scioglierà bene.
8. La julienne di funghi incredibilmente profumata e deliziosa di champignon con crema è pronta! Lo serviamo caldo, guarnito con un rametto di verdure.
Guarda anche le video ricette:
1. Julienne con funghi
2. Come cucinare la julienne con i funghi
