Una ricetta passo-passo con una foto di fare un rotolo di pasta sfoglia pronta con crema pasticcera. Cottura casalinga facile e veloce. Videoricetta.
La pasta sfoglia di lievito è un ingrediente popolare in molti deliziosi prodotti da forno fatti in casa. Da esso si ricavano torte, torte, pasticcini, torte, tortine, panini … Ma c'è la ricetta più semplice per il dessert fatto in casa: un rotolo di pasta sfoglia già pronto con crema pasticcera. Grazie alla crema pasticcera il rotolo risulta essere molto tenero e gustoso, e profuma di vaniglia. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al ripieno uvetta, albicocche secche, mirtilli rossi, noci, bacche, frutta, ecc.
Il prodotto si prepara molto velocemente e facilmente, soprattutto se si cuoce in anticipo la crema pasticcera, che si può preparare anche in un giorno. Quindi puoi persino preparare un meraviglioso panino per colazione. Questa è la versione della ricetta quando, con un minimo di fatica e tempo, si riesce a realizzare qualcosa di non grandioso, ma efficace e gustoso. Nessun problema, la cosa più difficile è cucinare la crema pasticcera, e non è così difficile. Pertanto, qualsiasi hostess alle prime armi può fare un tale tiro.
Un enorme vantaggio della pasta sfoglia lievitata è che si conserva a lungo nel congelatore, circa 3 mesi, ma in una confezione ermetica. Dopo lo scongelamento, assicurati di usarlo e non ricongelarlo.
Guarda anche come fare il rotolo di pasta sfoglia fatto in casa.
- Contenuto calorico per 100 g - 396 kcal.
- Porzioni - 1 rotolo
- Tempo di cottura - 40-45 minuti
Ingredienti:
- Pasta sfoglia lievitata - 250 g
- Uova - 2 pezzi
- Latte - 400 ml
- Zucchero - 80 g
- Farina - 1 cucchiaio
- Burro - 40 g
Preparazione passo passo di un rotolo di pasta sfoglia pronta con crema pasticcera, ricetta con foto:
1. Bollire prima la crema pasticcera. Visto che lo cucineremo nel recipiente dove stiamo cucinando, prendiamo una casseruola con un fondo spesso in modo che non si bruci durante la cottura. Metti le uova crude nel contenitore che preferisci.
2. Aggiungi lo zucchero alle uova.
3. Sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e color limone. Aggiungere la farina nella casseruola e sbattere di nuovo il cibo fino a che liscio.
4. Versare in un pentolino il latte ad una temperatura di circa 30-40 gradi.
5. Metti la pentola sul fuoco e accendi il fuoco medio. Far bollire la panna, mescolando continuamente, in modo che non ci siano grumi. Non appena si formeranno le prime bolle in superficie e la massa inizia ad addensarsi, togliere la padella dal fuoco. Ma continua a mescolare per circa 5-7 minuti, perché c'è ancora il rischio che compaiano grumi.
6. Metti il burro nella crema finita e mescola bene in modo che sia distribuito in tutta la massa.
7. Scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente senza usare il microonde. Questo processo richiederà circa 30-45 minuti. Spolverare il piano di lavoro con la farina e stendere l'impasto con il mattarello in uno strato sottile rettangolare di circa 3-5 mm.
8. Applicare la crema pasticcera sull'impasto, facendo un passo indietro dai bordi di 1, 5-2 cm Applicare lo spessore della crema non più di 1 cm, ma non meno di 0,5 cm, quindi il ripieno si sentirà bene, e lì non sarà lasciare il prodotto.
9. Rimboccate i bordi della pasta, coprendo il ripieno, e arrotolatela.
10. Disporre il prodotto in una teglia, con la cucitura rivolta verso il basso. Lubrificare il rotolo di crema pasticcera con latte o tuorlo d'uovo in modo che il prodotto finito abbia una crosta dorata. Cuocere il rotolo per 30-40 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Servire in tavola dopo il raffreddamento. Decorare i prodotti da forno finiti con zucchero a velo o cacao in polvere.
Guarda anche la video ricetta su come fare una pasta sfoglia alla crema pasticcera.
