Se vuoi perdere peso e perdere qualche chilo, una dieta priva di carboidrati ti aiuterà. Cucinare una zuppa senza carboidrati con verdure e frattaglie. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
I principali responsabili dell'aumento di peso e chili in eccesso sono i carboidrati. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano di limitarne il numero. È stata sviluppata anche una dieta speciale priva di carboidrati, che è diventata la base della dieta del Cremlino. Dopo questa correzione nutrizionale, i risultati sono impressionanti. L'essenza della dieta è limitare l'assunzione di carboidrati, che riduce l'attività e la produzione di insulina nel pancreas. Questo ormone è coinvolto nell'accumulo di tessuto adiposo nel corpo. Quando il suo grasso insufficientemente accumulato inizia a essere consumato. Questo è il meccanismo d'azione di una dieta priva di carboidrati, che porta alla perdita di peso.
Ci sono molte ricette per una dieta priva di carboidrati. Oggi impareremo come preparare una zuppa senza carboidrati con verdure e frattaglie. Dopotutto, l'obiettivo principale di un menu senza carboidrati sono proteine e grassi. Sono loro che sono presenti in questa zuppa. Basta non pensare che la zuppa di frattaglie appartenga alla seconda elementare. Frattaglie, stomaci, orecchie, reni, lingua: tutto questo si chiama frattaglie e può essere mangiato. Inoltre, alcuni di loro non sono inferiori alla carne in termini di valore nutritivo. Qualsiasi tipo di rigaglie può essere lavato. Molto spesso usano pollo, ma sono adatti anche maiale, manzo, tacchino, ecc.. Puoi persino prendere tutti i tipi di varietà assortite, che puoi acquistare a peso.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Frattaglie (varietà e tipo di qualsiasi) - 300 g
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Cavolo (qualsiasi varietà) - 250 g (ho cavolo bianco e cavolfiore)
- Piselli pimento - 3 pz.
- Peperone dolce - 1 pz. (ho congelato)
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Aglio - 2 spicchi
Preparazione passo passo della zuppa senza carboidrati con verdure e frattaglie, ricetta con foto:
1. Lavare e preparare i sottoprodotti selezionati. Se è il fegato, rimuovere il film e rimuovere i vasi, lavare i coaguli di sangue dal cuore nei dotti, pulire lo stomaco dal grasso, immergere i reni durante la notte. E se usi una lingua, dopo averla bollita, rimuovi la pelle bianca. Successivamente, tagliateli a pezzi di media grandezza, metteteli in una casseruola, copriteli con acqua e aggiungete una cipolla intera sbucciata. Toglietela a fine cottura della zuppa, perché è necessario che dia solo il suo gusto, beneficio e aroma. Attiro anche la vostra attenzione sul fatto che ogni tipo di frattaglie viene cotto per un tempo diverso. Il brodo di fegato viene cotto per circa 30 minuti, dal cuore e dallo stomaco - fino a 1 ora, dalla lingua - 2 ore. Dai reni, il brodo non viene utilizzato per la zuppa, sono già tagliati e aggiunti alla padella.
2. Quando il brodo è pronto, aggiungi il cavolo bianco tritato e il cavolfiore in infiorescenze nella padella. Puoi anche usare broccoli, Pechino, rosso, Bruxelles e altre varietà. Sbucciare le carote, tagliarle a strisce sottili o grattugiarle su una grattugia grossa e anche inviarle nella padella.
3. Metti i peperoni accanto. Se è congelato, non scongelarlo prima. Eliminate il picciolo, i semi interni con i tramezzi al peperone fresco e tagliatelo a cubetti oa listarelle.
4. Condire la zuppa con sale, pepe nero, foglie di alloro, pimento. Aggiungi verdure se lo desideri. Far bollire la zuppa senza carboidrati con verdure e frattaglie per altri 5-7 minuti, togliere la cipolla dalla padella e servire il piatto in tavola.
Guarda anche la video ricetta su come preparare una zuppa di verdure leggera.
