Le zuppe sono primi piatti importanti nell'alimentazione dietetica. Non c'è cibo più delicato per lo stomaco di una zuppa senza carboidrati con cavoli e pomodori. Prepariamolo, godiamoci il gusto, riempiamo il corpo di vitamine e sostanze nutritive.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I broccoli sono sia salutari che a basso contenuto calorico. C'è soprattutto molta vitamina C. Tuttavia, alcune persone diffidano di questa varietà di cavolo e la comprano raramente, perché non so cosa cucinare da esso. Sebbene i piatti in cui i broccoli siano l'ingrediente principale o costitutivo, questo è un vero magazzino curativo. Tra le tante deliziose ricette di broccoli, i primi piatti occupano un posto speciale. Tali zuppe hanno un gusto delicato e sono facilmente assorbite dal corpo. Possono essere utilizzati da bambini e anziani. La zuppa di broccoli contiene molti nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno, come proteine, fibre, carboidrati, aminoacidi essenziali e un minimo di grassi.
Puoi cucinare tali zuppe in acqua o brodo di carne. Per rendere il piatto sostanzioso, ma allo stesso tempo dietetico, usa il brodo di pollo o cuoci uno stufato con le polpette. Oggi useremo il secondo metodo. Le polpette sono piccole polpette di carne tenera, il cui contenuto calorico è molto basso, mentre il piatto con esse diventa subito più appagante e più gustoso. Puoi integrare la zuppa con una varietà di prodotti, a seconda del risultato che vuoi ottenere. Per la perdita di peso, prendi verdure e verdure, se le calorie extra non ti spaventano, allora sono adatti cereali, pasta, riso.
- Contenuto calorico per 100 g - 52 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Broccoli - 1-2 teste di cavolo (a seconda delle dimensioni)
- Pomodori - 3-5 pezzi
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Verdi - qualsiasi
- Carne macinata (qualsiasi tipo) - 300 g
- Grani di pepe - 3 pz.
- Sale - 1 cucchiaino nessuna diapositiva o da gustare
- Aglio - 2 spicchi
- Pepe nero macinato - un pizzico
Preparazione passo passo della zuppa senza carboidrati con cavoli e pomodori:
1. Lavare i pomodori e tagliarli a fette grandi. Non macinare molto finemente, altrimenti nella zuppa bolliranno e perderanno la loro forma Condite la carne macinata con sale e pepe macinato. Mescolare e battere. Prendilo tra le mani e ributtalo con forza nel piatto. Questo ammorbidirà le fibre della carne e le polpette saranno molto tenere. Usa le mani per formare delle piccole polpette rotonde. Possono essere delle dimensioni di ciliegio o noce. Quale taglia scegliere dipende dalla padrona di casa stessa.
2. Lavare i broccoli e tagliarli a cimette. Se il cavolo è rimasto a lungo in frigorifero e ha il tempo di appassire, immergerlo in acqua fredda per 15 minuti. Acquisterà freschezza ed elasticità. Inoltre, questo metodo aiuterà a sbarazzarsi dei moscerini che potrebbero essere all'interno dei boccioli. Metti il cavolo in una casseruola, aggiungi foglie di alloro e grani di pepe. Riempilo d'acqua e mettilo sul fuoco. Bollire e cuocere a fuoco lento, coperto per 10 minuti.
3. Quindi immergere i pomodori nella casseruola.
4. Quindi aggiungere le polpette. Si prega di notare che mettere le polpette solo in acqua bollente. Altrimenti, saranno gommosi e insapori.
5. Salare e pepare la zuppa e cuocere per 10 minuti. A fine cottura aggiungete le erbe aromatiche e servite il cibo in tavola.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la zuppa brucia grassi con broccoli e cavolfiore.
