Come preparare il tè verde? Sentendo questa domanda, molti sorrideranno. Tipo, cosa c'è di così difficile? Tuttavia, non conoscere alcune sottigliezze può rovinare il gusto della bevanda più costosa. Diamo un'occhiata più da vicino a questo argomento.
Contenuto della ricetta:
- I benefici del tè verde
- Come scegliere il tè verde?
- Come conservare il tè verde?
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Molte persone amano il tè verde. È particolarmente piacevole da bere in estate, al caldo. Disseta la tua sete e ti dà un buon tono e fa bene alla salute. Ma è così facile prepararlo come sembra? È impossibile dare una risposta definitiva su come preparare il tè verde. Poiché le caratteristiche gustative della bevanda e il metodo di preparazione dipendono dal tipo di tè che hai acquistato. Tuttavia, è possibile formulare raccomandazioni di base.
Il tè viene spesso rimosso quando contiene la quantità massima di caffeina. È disposto sotto la tenda da sole e aspetta 2-3 giorni. In questo momento avviene il processo di fermentazione e si ottiene il tè verde di colore verde. Se le sue foglie vengono conservate per 2-3 settimane, verrà fuori il tè nero. Cioè, sia il tè nero che quello verde possono essere preparati contemporaneamente da un cespuglio. Da questo, il tè nero contiene più caffeina, 35-40 mg per bicchiere e tè verde - 20-25 mg. Per confronto, il caffè contiene 80 mg.
I benefici del tè verde
Il tè verde contiene molti tannini, che sono tannini che hanno un gusto astringente e proprietà antiossidanti. Inoltre, i medici preferiscono il tè verde per i composti polifenolici che abbassano la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, proteggono la cellula dagli effetti avversi e rallentano lo sviluppo di neoplasie maligne.
Come scegliere il tè verde?
Il tè verde più corretto senza additivi. Poiché tutti gli additivi non sono naturali, ma sono coloranti e aromi dannosi per la salute.
Come conservare il tè verde?
È abbastanza normale conservare le foglie a temperatura ambiente, in un contenitore di ceramica a chiusura ermetica, al buio. Il tè non viene conservato in un recipiente di vetro, perché la luce solare diretta è dannosa per lui.
- Contenuto calorico per 100 g - 0 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 5 minuti
Ingredienti:
- Tè verde - 1 cucchiaino
- Acqua potabile - 250 ml
Come preparare correttamente il tè verde?
1. Versare l'acqua potabile in una tazza o in un bollitore e far bollire. Quando in superficie si formeranno delle bolle, spegnete il fuoco. Prima di tutto, versa dell'acqua bollente sulla teiera in cui preparerai il tè. Deve essere riscaldato in modo che le pareti fredde non portino via il calore dell'acqua destinata alla preparazione.
2. Quindi versare le foglie essiccate nella teiera. Nota che per la preparazione della birra, è meglio usare utensili che si mantengano caldi a lungo. Questi possono essere vasi di porcellana, di terracotta o di ceramica.
3. Versare 1/3 dell'acqua nella teiera. In questo caso, la temperatura dell'acqua dovrebbe essere di circa 80 gradi, perché Non è consuetudine preparare il tè con acqua bollente.
4. Metti il coperchio sulla teiera.
5. Coprilo con un asciugamano in modo che il beccuccio e il foro sui tappi siano coperti in modo che il calore e il vapore non fuoriescano attraverso di essi. Lascia riposare l'infuso per 1 minuto.
6. Quindi aggiungere un altro 1/3 dell'acqua e seguire la stessa procedura: coprire con un coperchio, un asciugamano e lasciare per 1 minuto. Tuttavia, qui puoi fare diversamente. Se si preferisce rimuovere la caffeina in eccesso dal tè, è consigliabile drenare il primo infuso, quindi la caffeina andrà via in gran parte con l'acqua calda. E poi il tè sarà già con una piccola dose di caffeina.
7. Versare tutta l'acqua un'ultima volta, ma non fino al bordo. È necessario che rimanga un piccolo spazio tra il coperchio. Ma qui va tenuto presente che se vuoi rallegrare, le foglie di tè dovrebbero essere preparate per non più di 1-1, 5 minuti. Se vuoi rimanere sveglio per un periodo più lungo, prepara il tè per 3-5 minuti. Ma poi apparirà in lui un po' di amarezza.
8. Dopo aver versato le foglie per la terza volta, lasciare in infusione il tè per altri 1-3 minuti. Quindi puoi versarlo nelle tazze e iniziare la cerimonia del tè. Si consiglia inoltre di sciacquare le tazze con acqua calda prima di versarvi il tè. Versando la bevanda in piatti freddi, il tè si raffredderà rapidamente.
Non gettare le foglie di tè nella teiera, si ritiene che possa essere nuovamente preparato. E i cinesi generalmente preparano il tè verde fino a 8 volte, e in tutti i casi è considerato una bevanda salutare.
Guarda anche la video ricetta su come preparare correttamente il tè verde. Sottigliezze e sfumature.
