L'anidride carbonica allo stato solido aiuta a risolvere una serie di problemi, dalla refrigerazione degli alimenti senza elettricità all'esecuzione di trucchi magici a casa. Con i materiali e le conoscenze giuste, puoi produrre da solo il ghiaccio secco. Il ghiaccio secco è anidride carbonica, chiamata anche anidride carbonica. Allo stato solido, è bianco e sotto pressione la sostanza assume una forma gassosa, creando un effetto fumo chic. Crearlo in casa è un lavoro piuttosto scrupoloso che deve essere svolto con attenzione, osservando le regole di sicurezza. Per ottenere il ghiaccio secco, la prima cosa che devi fare è procurarti un estintore speciale.
Descrizione e scopo del ghiaccio secco
Il ghiaccio secco è una sostanza bianca sterile, solida, molto fredda, inodore e insapore. A temperatura ambiente evapora gradualmente, assumendo forma gassosa, bypassando la fase liquida di transizione. Viene utilizzato in varie forme, ma rimane allo stato solido. Il ghiaccio viene frantumato in granuli di diverse dimensioni e posto in appositi contenitori non ermetici.
Questa sostanza è destinata ai seguenti scopi:
- Nell'industria alimentare per prodotti di raffreddamento … Viene utilizzato nei congelatori o nelle camere in cui viene conservato il gelato, ecc. Una delle sue proprietà uniche: quando la pressione aumenta, il ghiaccio secco evapora senza lasciare segni d'acqua, quindi è molto facile da usare.
- Per creare effetti speciali durante spettacoli teatrali … Il ghiaccio secco viene utilizzato per dimostrare una cortina fumogena efficiente e senza lama. Può essere ottenuto mettendo la sostanza in una speciale macchina del fumo.
- Nel settore della ristorazione per cocktail con effetti speciali e decorazione della tavola … Ci sono un certo numero di bevande alcoliche basate sull'uso di anidride carbonica. Una bevanda così spumeggiante sarà sicuramente ricordata dai visitatori! Se un piccolo pezzo di ghiaccio secco viene immerso in un liquido, sulla sua superficie appariranno bolle bianche, fumo e ribollirà. Inoltre, con il suo aiuto, vengono spesso decorati tavoli per buffet: dispongono CO2 in un bel piatto su una gamba alta, e in esso viene posto un piatto più piccolo con frutti di mare o carne macinata fresca. Questo tipo di servizio ha un aspetto impressionante e mantiene la temperatura fresca.
- Per fare l'acqua gassata … Immergendo un piccolo pezzo di ghiaccio secco nell'acqua normale, puoi ottenere l'effetto della soda in pochi secondi. Tali bevande sono prodotte anche nella sfera industriale utilizzando l'anidride carbonica.
- Per la pulizia di apparecchiature multicomponente che non possono essere smontate in piccole parti … Le microparticelle di ghiaccio secco sono utili per pulire le attrezzature nelle tipografie, nelle officine di produzione, penetrando in tutte le aperture delle macchine.
- Per spegnere gli incendi … Utilizzando una tecnologia speciale, l'anidride carbonica può essere compressa e riempita con essa in bombole, progettate per estinguere liquidi infiammabili, motori e strutture energizzate. Il fatto è che CO2 non elettricamente conduttivo, entrando in aria, riduce la concentrazione di ossigeno, e il fuoco si ferma.
- Per rimuovere piastrelle di ceramica … Se il ghiaccio secco viene spruzzato sulle piastrelle, si staccherà facilmente dal pavimento. Si consiglia di utilizzare questo metodo per una piccola area, perché se si rimuovono più di cinque prodotti, è necessario disporre di una quantità significativa di tempo e sostanza funzionante.
I benefici del ghiaccio secco nella vita di tutti i giorni
Il fatto che questa sostanza sia utilizzata in aree così diverse suggerisce già che ha una serie di proprietà benefiche. Anche nella nostra vita quotidiana, ogni giorno ci imbattiamo in prodotti che contengono anidride carbonica, ma non ce ne accorgiamo.
Proprietà utili del gas:
- Allunga la durata di conservazione degli alimenti. L'anidride carbonica è designata dal codice E290 ed è utilizzata come conservante nell'industria alimentare. La sua presenza nel prodotto indica che la durata di conservazione è stata aumentata, ma allo stesso tempo sono stati presi in considerazione tutti gli standard tecnologici. Fa parte dei conservanti per latticini e prodotti a base di carne.
- Allenta l'impasto. L'anidride carbonica è spesso utilizzata dai pasticceri perché "solleva" l'impasto per i prodotti da forno dolci e il lievito.
- Concima il terreno, contribuendo ad aumentare la resa. È vero, è consigliabile utilizzare questo tipo di fertilizzante al chiuso, ad esempio in una serra. Il ghiaccio secco allo stato gassoso ha un effetto benefico sul terreno e su eventuali piante, migliorando le loro condizioni, prolungando il periodo di fioritura.
- Ha un profumo attraente per le zanzare. Questo gli permette di essere usato come esca per questi insetti.
- Aiuta a combattere i roditori. Il ghiaccio secco tritato viene spesso utilizzato per controllare i topi in produzione dove non è possibile utilizzare polveri chimiche o altri veleni. Il ghiaccio secco fine dovrebbe essere versato nel foro del topo: chiuderà saldamente il foro, non lasciando entrare l'ossigeno. Per un risultato al 100%, è importante che la tana non abbia un altro foro.
Che danni ha il ghiaccio secco sul corpo?
L'anidride carbonica in qualsiasi forma è considerata sicura per l'uomo. Tuttavia, a contatto con CO2 devi stare attento, perché a volte questa sostanza può ancora portare a problemi.
Che danno può fare il ghiaccio secco:
- Accelera l'effetto inebriante … Molte bibite alcoliche, sia industrialmente che singolarmente in un bar, vengono preparate utilizzando anidride carbonica. Penetrando nella mucosa gastrica, questo ingrediente favorisce il rapido assorbimento dell'alcol nel flusso sanguigno, mentre una persona si ubriaca molte volte più velocemente.
- Provoca problemi di stomaco … I fan dell'acqua gassata dovrebbero essere trattati con un senso di proporzione a tale liquido. Contiene anche CO2, e se una persona ha problemi minimi con il tratto gastrointestinale, questa sostanza li aggraverà solo. Le conseguenze più famose sono eruttazione, bruciore di stomaco e gonfiore.
- Può causare ustioni … Il ghiaccio secco è un prodotto caldo-freddo con una temperatura di -79 gradi. Se ci lavori senza guanti, puoi ottenere una grave ustione in pochi secondi.
- Può causare lesioni se conservato in modo improprio … Non utilizzare bottiglie di plastica o vetro per conservare il ghiaccio secco, perché a causa dell'evaporazione, questa sostanza tende ad espandersi centinaia di volte. Ciò potrebbe causare un'esplosione violenta che potrebbe essere pericolosa per l'uomo.
- Può causare vertigini … Nonostante questa sostanza sia sicura e non tossica, si consiglia di eseguire eventuali manipolazioni con ghiaccio secco in una stanza spaziosa, dove è possibile aprire le finestre in qualsiasi momento e controllarle. In rari casi, l'anidride carbonica può causare un lieve disagio.
Al fine di prevenire possibili effetti dannosi della sostanza sulla pelle, vale la pena lavorare senza anelli sulle dita. Prestare particolare attenzione a non formare croste di ghiaccio secco negli occhi: ciò può causare gravi irritazioni. Se ciò accade, lavati con acqua fredda.
Come ottenere il ghiaccio secco da soli
Nell'uso domestico, questa sostanza può diventare un aiuto insostituibile. Tuttavia, ottenere il ghiaccio secco non è così facile come potrebbe sembrare. Sicuramente non lo troverai in frigorifero. L'opzione migliore è rimuovere l'anidride carbonica liquida dall'estintore contrassegnato con "OU", che sta per anidride carbonica.
Per proteggersi durante la procedura di estrazione del gas, indossare guanti di tessuto spesso, occhiali e un camice che copra mani e piedi. Quindi puoi iniziare la procedura.
Fasi di estrazione del ghiaccio secco:
- Rimuovere la spilla di sicurezza e il sigillo dall'estintore.
- Tirare una federa in tessuto naturale sulla bocca della maschera antigas per evitare che si sposti e fuoriuscite di gas, fissarla con del nastro adesivo. Assicurati che non ci siano spazi vuoti.
- Spingere delicatamente la leva e rilasciare l'anidride carbonica nella federa. Non tirare troppo la leva - questo rilascerà troppo gas. Se la sostanza inizia a filtrare attraverso il tessuto sotto forma di vapore, non preoccuparti: è normale. La maggior parte della sostanza rimarrà comunque nella federa.
- Dopo aver svuotato completamente l'estintore o quanto necessario, rilascia lentamente la leva e rimuovi con cura la federa dal campanello.
- Versare la neve con cura in un contenitore o in un thermos già preparato. Per non disperdere preziosi pezzi di ghiaccio secco, puoi spostarlo tranquillamente con le mani. È sicuro con guanti di stoffa.
- Non chiudere bene il coperchio del contenitore del ghiaccio. Puoi coprire solo leggermente un contenitore o un thermos con esso, in modo da non provocare un'esplosione di anidride carbonica.
Non utilizzare questo metodo di estrazione del ghiaccio secco troppo spesso, perché quando il gas viene rilasciato dall'estintore, una grande percentuale della sostanza evapora e non se ne ottiene molto all'uscita. Questo metodo non è vantaggioso.
È importante sapere non solo come fare il ghiaccio secco in casa, ma anche come conservarlo correttamente. Va bene se sei abbastanza fortunato da ottenere un pezzo di ghiaccio dall'estintore. In questa forma, viene conservato più a lungo, ma piccoli frammenti o una sostanza che si è già sbriciolata e assomiglia più alla neve dovrebbero essere usati il più rapidamente possibile in modo che non evapori.
Linee guida per lo stoccaggio del ghiaccio secco:
- Il frigorifero non rallenta il processo di evaporazione. Poiché il ghiaccio secco ha una temperatura molto bassa, la camera di refrigerazione non gli fornirà le condizioni necessarie per sospendere la sublimazione. Conservalo in un luogo fresco e ben ventilato in un apposito contenitore o thermos di metallo per 2-3 giorni.
- Se vuoi trattenere il ghiaccio più a lungo, avvolgilo nella carta. Ciò contribuirà a prolungare il suo spazio di archiviazione per un altro giorno.
- Se non hai ottenuto ghiaccio, ma neve dalla maschera antigas, formane un blocco a forma di mattone. Assicurati di indossare i guanti mentre lavori. Nella sua interezza, l'anidride carbonica ha una durata di conservazione più lunga.
Eventuali manipolazioni con un estintore dovrebbero preferibilmente essere eseguite all'aperto o in una stanza con finestre aperte, poiché l'avvelenamento può essere ottenuto ad un'alta concentrazione di gas. I sintomi includono ipertensione, nausea e vertigini. In caso di avvelenamento, portarsi immediatamente all'aria aperta e consultare un medico.
Opzioni per l'uso domestico per il ghiaccio secco
Questa sostanza può essere utilizzata per risolvere vari problemi domestici. Innanzitutto, il ghiaccio secco è due volte più efficace del ghiaccio convenzionale per fornire un effetto rinfrescante. In secondo luogo, evapora completamente durante il trasporto, il che semplifica notevolmente il processo di trasporto dei prodotti. E, in terzo luogo, il suo fumo bianco specifico può aggiungere un fascino speciale a qualsiasi celebrazione.
Utilizzo del ghiaccio secco per la conservazione degli alimenti
Avere un paio di chilogrammi di ghiaccio secco in casa in estate è un'opportunità per fare picnic o fare lunghi viaggi e non preoccuparsi di come conservare il cibo. E una tale riserva ti consentirà di sopravvivere a un'interruzione di corrente senza perdere le provviste.
Con l'anidride carbonica, il cibo può essere conservato in due modi:
- Freddo … Per fare questo, in un contenitore per conservare prodotti alimentari o un thermos con due pareti, metti sul fondo diverse barre di ghiaccio secco, copri con uno spesso strato di ghiaccio normale e mettici sopra il cibo. Questo metodo mantiene una temperatura adeguata per un massimo di cinque giorni.
- Congelare … Come nell'opzione precedente, stendi prima il ghiaccio secco, poi il ghiaccio normale e sopra il cibo. Per un effetto congelamento, avvolgere alcuni cristalli di ghiaccio secco in carta velina e posizionarli sopra il cibo. La carta rallenterà l'evaporazione e prolungherà l'effetto di congelamento.
Usare il ghiaccio secco per controllare le zanzare
Uscire nella natura, pescare, fare escursioni: tutte queste attività saranno più divertenti e più tranquille se gli insetti ronzanti si manterranno a distanza e ti permetteranno di goderti la vacanza. Spesso, né le creme né gli spray speciali sono in grado di far fronte agli attacchi di zanzare, specialmente vicino a corpi idrici.
Il ghiaccio secco in questa materia è una sostanza insostituibile. Per fare questo, porta qualche bar alla natura e quando ti sistemerai, prendi il ghiaccio a un paio di decine di metri dalla tua posizione, tutte le zanzare della zona si affolleranno per il suo odore. Si scopre che l'anidride carbonica per gli insetti ha un profumo sottile e attraente.
Devi liberarti di tutto il ghiaccio secco che hai preso durante l'escursione, se esci anche un po' vicino alla tenda o, peggio ancora, dentro, rischi di essere punto dalla testa ai piedi dalle zanzare.
Come usare il ghiaccio secco per la tua festa
Oggi non sorprenderai nessuno con i soliti incontri al tavolo del compleanno, ma puoi organizzare una vacanza luminosa anche a casa se hai del ghiaccio secco. Una festa indimenticabile con trucchi può essere preparata per i bambini, ma sarà interessante anche per gli adulti prendervi parte!
Gonfiare un palloncino con ghiaccio secco
Questa messa a fuoco dovrebbe essere effettuata da un adulto, seguendo le regole di sicurezza. Per fare questo, devi prendere una palla normale, preferibilmente non sottile, di alta qualità e metterci dentro un piccolo pezzo di ghiaccio secco attraverso il foro. Quindi legare saldamente la palla con il filo. Aspetta qualche minuto e inizierà a gonfiarsi da solo! Questo spettacolo diventerà una vera magia per i bambini.
Non usare molto ghiaccio secco per questo trucco, altrimenti la palla si gonfierà rapidamente e scoppierà, perché il gas evaporerà rapidamente e scoppierà la gomma sottile.
Fare fumo con il ghiaccio secco
Per migliorare l'atmosfera romantica durante il ballo degli sposi, o semplicemente creare un effetto speciale durante una discoteca in casa, puoi creare tu stesso una nebbia dal ghiaccio secco.
A tale scopo, avrai bisogno di bastoncini di anidride carbonica abbastanza grandi, perché il vapore bianco denso proverrà solo da una quantità sufficiente di ghiaccio. Se hai bisogno di ottenere la massima concentrazione di nebbia densa, prendi l'acqua calda in un contenitore e immergici del ghiaccio secco, e se hai bisogno di allungare il processo, usa l'acqua fredda.
Puoi preparare diversi contenitori d'acqua posizionandoli nella stanza in cui prevedi di ballare. In questo caso, il fumo mistico avvolgerà l'intera stanza e gli ospiti della vacanza.
Come fare una bolla gigante con il ghiaccio secco
Le grandi bolle di sapone sono un attributo indispensabile di qualsiasi festa per bambini. Puoi usare l'anidride carbonica per creare un focus che si traduce in una densa bolla bianca circondata da vapore in pochi minuti. Un tale miracolo durante le vacanze sorprenderà gli ospiti di qualsiasi età.
Ciò non richiede la combinazione di diversi ingredienti come sapone, shampoo e glicerina. Basta mettere un pesante blocco di ghiaccio secco del peso di circa 500-700 g sul fondo di un contenitore di vetro profondo e dai bordi larghi e riempirlo con un litro di acqua distillata.
Preparare in anticipo un pezzo di tessuto naturale, la cui lunghezza sarà maggiore del diametro del contenitore di vetro e la larghezza di 5-10 cm, immergerlo bene nel detersivo per piatti. Con questo panno, corri lungo i bordi del contenitore, come se tagliassi il vapore denso che ne uscirà.
Attendi solo pochi secondi e davanti ai tuoi occhi, una densa bolla bianca inizierà a comparire dal contenitore, che si gonfierà fino a raggiungere un volume impressionante, per poi scoppiare, lasciando dietro di sé un'ondata di vapore bianco. L'effetto sarà fantastico!
Come fare il ghiaccio secco a casa - guarda il video:
Il ghiaccio secco nella vita di tutti i giorni è una sostanza straordinaria che aiuta a conservare il cibo non peggio di un frigorifero e permette di organizzare vacanze incantevoli, facendo scherzi divertenti e spettacolari. Ma non è consigliabile usare questo gas troppo spesso a casa, poiché può causare disagio in grandi quantità.
