La ricetta per fare un sugo di cuore di maiale molto gustoso per la pasta (che è adatto non solo per gli spaghetti), può essere utilizzata per altri secondi piatti, ad esempio per la polenta di grano saraceno.
Se sei stanco della pasta navale e sei determinato a dare un tocco di gusto alla tua dieta, ti consigliamo di preparare un delizioso sugo di cuore di maiale per spaghetti.
- Contenuto calorico per 100 g - 139 kcal.
- Porzioni per confezione - 2 porzioni
- Tempo di cottura - 3 ore
Ingredienti:
- Cuore di maiale - 2 pezzi
- Carote - 1 pz. (grande)
- Cipolle - 2 pezzi (media)
- Salsa di pomodoro con verdure - 2-3 cucchiai
- Aglio - 5 spicchi
- Spezie di maiale (preconfezionate)
- foglia d'alloro
- Pepe nero in grani
- Sale (a piacere)
Preparazione degli spaghetti al sugo:
Cuoci il cuore
1. Affinché la carne nel sugo sia morbida, deve essere bollita prima di essere stufata. 2. Per prima cosa sciacquare i cuori, sbucciarli da eventuali pellicole, versare acqua fredda in una casseruola, mettere lì i cuori interi, salare. Fate cuocere la carne per almeno 2,5 ore, solo così risulterà veramente morbida.
Cucinare gli ingredienti per il sugo
3. Grattugiare le carote, tagliare la cipolla a semianelli 4. Tagliare a pezzetti la carne cotta per il sugo, tagliando via tutte le vene e le nervature.
Stufare il sugo
5. Versare l'olio di semi di girasole in una padella calda e aggiungere le verdure, farle sobbollire un po', quindi aggiungere i pezzi di cuore e cuocere ancora un po' (circa 5 minuti). Sciogliere quindi la salsa di pomodoro in mezzo bicchiere d'acqua e versare il contenuto della padella con questo liquido. Subito dopo aggiungete al sugo le spezie, il sale, l'alloro e l'aglio. 8. Fai sobbollire il sugo per altri 10 minuti a fuoco basso, quindi aggiungilo caldo ai noodles.
Buon appetito!
