Se stai ancora pensando a cosa preparare per colazione per tutta la famiglia al mattino, allora la scelta è ovvia. Una versione leggera e sana, sostanziosa e gustosa del piatto: frittata di ricotta con panna acida e pomodori. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Preparazione passo passo della frittata di ricotta con panna acida con pomodori
- Videoricetta
Frittata di ricotta con panna acida con pomodori - una colazione veloce e gustosa, nutriente e abbondante. La panna acida renderà la frittata rigogliosa, tenera e densa e la ricotta aggiungerà ulteriore sazietà. Ma se vuoi ottenere ancora più densità, aggiungi 1 cucchiaio alla composizione dei prodotti. Farina. Scegli tu stesso il contenuto di grassi della panna acida e della ricotta. Allo stesso tempo, ricorda che più i cibi sono grassi, più l'omelette è piena. Pertanto, se non hai paura delle calorie in eccesso, sceglilo con un'alta percentuale di contenuto di grassi. Anche se, se lo si desidera, la panna acida può essere sostituita con acqua, panna, kefir o latte. Quindi tieni presente che il piatto sarà più ipercalorico cucinato con panna acida o panna. In questo caso, la frittata con la panna risulterà più ariosa e tenera rispetto alla panna acida. Il contenuto calorico medio della frittata sarà su latte e kefir e il cibo dietetico sarà sull'acqua. Pertanto, a seconda del tipo di piatto che vuoi ottenere, scegli gli ingredienti giusti.
Oltre ai pomodori, puoi aggiungere qualsiasi altra verdura all'impasto. Ad esempio, i peperoni dolci o le melanzane funzionano bene. I verdi possono anche essere a tua scelta. Puoi anche scegliere il metodo di trattamento termico. Nella ricetta la frittata viene cotta sui fornelli in padella in olio, ma se volete ottenere un pasto più dietetico potete farla al microonde, a bagnomaria o nel bagno di vapore.
- Contenuto calorico per 100 g - 98 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 75 g
- Pomodori - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - un grosso pizzico
- Verdure (prezzemolo, basilico) - qualche rametto
- Panna acida - 2 cucchiai
- Uova - 2 pezzi
Preparazione passo passo della frittata di ricotta con panna acida con pomodori, ricetta con foto:
1. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente.
2. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette. Consiglio di prendere pomodori con una consistenza densa in modo che durante la frittura non si trasformino in una massa incomprensibile.
3. Rompi le uova e versa il contenuto in una ciotola.
4. Aggiungi le verdure alle uova, versa la panna acida, il sale e sbatti fino a che liscio.
5. Invia la cagliata alla massa di uova e mescola bene per rompere tutti i grumi di cagliata.
6. Riscaldare una padella con olio vegetale e mettere a soffriggere i pomodori. Fateli rosolare da un lato a fuoco medio per 1 minuto e girateli dall'altro lato.
7. Versare immediatamente il composto di uova sui pomodori.
8. Cuocere la frittata di ricotta con panna acida con pomodori a fuoco medio, coperto per 5 minuti. Quando le uova si saranno coagulate, togliete la frittata dalla padella e servitela calda, appena cotta.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una frittata proteica con la ricotta.
