Una ricetta passo-passo con una foto di involtini di cavolo pigri in fretta con carne macinata e riso. Piatto delicato, succoso e molto gustoso, il tempo di cottura è minimo.
Contenuto della ricetta con foto:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo gli involtini di cavolo pigri
- Video ricette
Gli involtini di cavolo pigri sono un piatto ipocalorico abbastanza comune, amato da molti, che non richiederà molto tempo per cucinare. Ogni casalinga li prepara a modo suo. Qualcuno cuoce al forno sotto forma di piccole cotolette rotonde oblunghe, qualcuno stufa in una casseruola, qualcuno cuoce come una casseruola di sfoglia. Ma la base è la stessa: carne, cavolo, riso e salsa.
Offro la ricetta più veloce e una delle più semplici per involtini di cavolo pigri con riso e carne macinata in una pentola a cottura lenta. Per fare questo, è necessario far bollire il riso fino a metà cottura, friggere le verdure con la carne, stufare il cavolo, quindi unire tutto questo, versare la salsa di pomodoro e panna acida, aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Il risultato è un piatto delicato, succoso, non nutriente e, soprattutto, molto gustoso.
- Contenuto calorico per 100 g - 122 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Cavolo cappuccio bianco - 1 kg
- Carne macinata - 500 g
- Riso - 1 bicchiere
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 2 pezzi
- Salsa di pomodoro o ketchup - 3 cucchiai
- Panna acida - 50 g
- Olio vegetale per friggere - 50 ml
- Sale, pepe nero - a piacere
Cucinare passo dopo passo gli involtini di cavolo pigri
1. Per prima cosa lavare bene il riso, bisogna liberarlo il più possibile dall'amido, in modo che dopo la cottura rimanga friabile e non si attacchi. Risciacquare fino a quando l'acqua che si versa al suo interno perde la sua torbidità e diventa limpida. Lessatelo fino a metà cottura in acqua leggermente salata e poi passatelo su un colino. Io uso il riso parboiled più comune ed economico, a proposito, ha un tale vantaggio: non trabocca, il che è molto utile. In generale, puoi usare qualsiasi altro.
2. Sbucciare, sciacquare le cipolle e le carote sotto l'acqua corrente. Tritare la cipolla per involtini di cavolo pigri con carne macinata e riso il più piccolo possibile, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Accendi il multicooker in modalità "Frittura", aggiungi qualche cucchiaio di olio di semi di girasole e inizia a friggere le cipolle, dopo qualche minuto aggiungi le carote e fai rosolare le verdure fino a doratura.
3. Quindi aggiungi la carne macinata alle verdure, fai sobbollire tutto questo per una decina di minuti. Naturalmente, prima di cucinare gli involtini di cavolo pigri, la carne macinata deve essere prima scongelata o preparata fresca. Se scongelate, allora è meglio farlo in frigorifero, a una temperatura bassa sopra lo zero, così la carne non perderà la sua struttura e succosità, rimarrà la stessa di prima del congelamento. Puoi prendere qualsiasi carne macinata tra cui scegliere: maiale, pollo, manzo, non importa. L'ho cucinato da pollo e carne di maiale in parti uguali.
4. Nel processo di stufatura, la carne verrà prima presa in un pezzo a causa della quantità di proteine, allentandola in piccole particelle usando una spatola di legno o un cucchiaio speciale per un multicooker.
5. Nella fase successiva, lavare e tritare finemente il cavolo bianco. Si consiglia di scegliere un ortaggio di varietà dure e succose.
6. Mettilo in un multicooker e mescola con tutti gli ingredienti. Ora cambia la modalità "Arrosto" in modalità "Stufato". Cuocere per 15-20 minuti, finché il cavolo non si sarà dimezzato circa.
7. Quindi, aggiungi il riso bollito e mescola tutto. Quindi diluire la panna acida con acqua calda bollita in un rapporto 1: 1, aggiungere salsa di pomodoro o ketchup, mescolare bene in un contenitore separato e versare nel mulvar. Aggiungi più acqua se necessario. La sua quantità può dipendere direttamente dalla succosità della carne macinata e del cavolo. Condire con sale e pepe a piacere, aggiungere l'alloro o altre spezie preferite se lo si desidera, mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Servire caldo e con panna acida. Bene, questo è tutto, i cari pigri sono pronti. Buon appetito!
Quindi, dopo aver trascorso un po 'di tempo a cucinare pigri involtini di cavolo ripieni, darai da mangiare alla tua famiglia un pranzo o una cena deliziosi e delicati, che anche i bambini saranno felici di mangiare.
Video ricette per involtini di cavolo pigri
1. Come cucinare gli involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta:
2. Ricetta per involtini di cavolo pigri passo dopo passo nel forno:
