Una ricetta passo passo per il bulgur con carne e succo di pomodoro: scelta di prodotti e tecnologia di cottura per tutti i giorni. Video ricette.
Il bulgur con carne e succo di pomodoro è un secondo piatto nutriente dal sapore incredibilmente ricco. È più spesso preparato nei paesi dell'est, tuttavia, nella nostra zona sta gradualmente guadagnando popolarità grazie alle sue caratteristiche gustative e alla facilità di preparazione.
Il bulgur è un cereale appositamente preparato a base di grano. Ha un alto contenuto di minerali e vitamine, quindi è utile per l'organismo.
Come prodotto a base di carne, puoi usare maiale, manzo, pollo, agnello. Dipende dalle preferenze personali. Ma il maiale è considerato l'opzione migliore. Certo, è meglio prendere un prodotto fresco, ma è del tutto possibile usare la polpa congelata.
Un ingrediente minore, ma non per questo meno importante, è il succo di pomodoro. Più è denso, più gustoso sarà il piatto finito. Il prodotto acquistato è spesso abbastanza liquido e eccessivamente acido, quindi è meglio farlo in casa con pomodori freschi.
La ricetta passo passo per il bulgur con carne e succo di pomodoro prevede anche l'uso dei sapori, perché svolgono un ruolo importante: rivelano il sapore della carne, aggiungono note speciali, rendono il piatto ogni volta unico. Possono essere utilizzati in molti modi diversi. In generale, per il maiale sono adatti cumino, curcuma, basilico, aglio, alloro, curry, paprika, prezzemolo e coriandolo.
Ti suggeriamo di familiarizzare con una semplice ricetta per il bulgur con carne e succo di pomodoro con una foto e aggiungere questo piatto al tuo libro di cucina di casa.
Vedi anche come cucinare il bulgur con lo stufato in padella.
- Contenuto calorico per 100 g - 160 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Bulgur - 200 g
- Maiale - 400 g
- Succo di pomodoro con polpa - 200 ml
- Acqua - 150-200 ml
- Prezzemolo - 1 mazzetto
- Curry - 1/2 cucchiaino
- Paprika macinata - 1/2 cucchiaino
- Pepe bianco - 1/2 cucchiaino
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Sale e pepe a piacere
Cuocere passo passo il bulgur con carne e succo di pomodoro
1. Prima di cuocere il bulgur con carne e succo di pomodoro, preparare la componente di carne. Per fare questo, sciacquare la polpa sotto l'acqua corrente. Ci liberiamo di elementi indesiderati: grasso, film, legamenti. Tagliare a cubetti grandi con un lato di circa 2 cm, così la carne manterrà il suo sapore, la succosità e le sostanze utili, ma allo stesso tempo sarà completamente cotta.
2. In una ciotola profonda, unire i grani di pepe bianco, il curry, la paprika e l'olio di semi di girasole.
3. Qui stendiamo la polpa di maiale tritata e impastiamo bene in modo che i condimenti avvolgano completamente la superficie della carne. In questo stato, puoi lasciare per 30-60 minuti per la marinatura oppure puoi passare immediatamente al passaggio successivo.
4. Scaldare l'olio in una padella, adagiarvi sopra la carne e farla rosolare per alcuni minuti fino a quando si formerà una crosticina sulla polpa. Dopodiché, riduciamo leggermente il fuoco e facciamo sobbollire per altri 5 minuti e mettiamo in una casseruola.
5. Sciacquare il prezzemolo e tritarlo finemente con un coltello. Versare il succo di pomodoro sopra la carne e aggiungere le verdure tritate.
6. Successivamente aggiungere il bulgur, mescolare e versare l'acqua.
7. Accendere il fuoco basso sotto la padella e lasciare sotto il coperchio per 15-20 minuti.
8. Delizioso e nutriente bulgur con carne e succo di pomodoro è pronto per tutti i giorni! Varie verdure, fresche, in umido o in scatola, sono perfette per questo piatto indipendente.
Guarda anche le video ricette:
1. Bulgur con carne
2. Delizioso bulgur con carne
