Come cucinare le frittelle di grano saraceno? Segreti e sottigliezze della cucina. TOP 5 ricette passo passo. Video ricette.
Buckwheat Pancakes
La ricetta più semplice per i pancake veloci sono i prodotti di porridge di grano saraceno. Per non buttare via gli avanzi del porridge non mangiato, cucina deliziose frittelle in soli 10 minuti.
Ingredienti:
- Porridge di grano saraceno bollito - 1 cucchiaio.
- Latte - 100 ml
- Uova - 1 pz.
- Farina di frumento - 4 cucchiai
- Sale - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo delle frittelle di grano saraceno:
- Lessare il grano saraceno in anticipo e trasferirlo in una ciotola.
- Aggiungere le uova e versare il latte tiepido.
- Quindi aggiungere la farina e il sale e mescolare bene fino a che liscio in modo che non ci siano grumi.
- Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata e versare l'impasto.
- Friggere le frittelle su ogni lato per 3-4 minuti fino a doratura.
- Metti i pancake finiti su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
Pancake dietetici di grano saraceno
La ricetta per i pancake dietetici di grano saraceno è adatta a coloro che mantengono una figura snella o vogliono perdere chili in più.
Ingredienti:
- Porridge di grano saraceno - 1 cucchiaio.
- Uova - 1 pz.
- Yogurt naturale - 4 cucchiai
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo delle frittelle dietetiche di grano saraceno:
- Versare le uova in una ciotola e sbattere.
- Versare lo yogurt, il sale e mescolare.
- Lessare il porridge di grano saraceno, raffreddare e unire al composto di uova.
- Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote e aggiungere le verdure all'impasto di grano saraceno.
- Amalgamare bene il tutto.
- Versate l'olio in una padella antiaderente e infornate le frittelle, formandole con un cucchiaio.
Frittelle di grano saraceno con kefir
Le frittelle a base di farina di grano saraceno e persino con kefir sono un piatto dietetico e ipocalorico e, soprattutto, un alimento sano. Non solo godrai del fantastico gusto del piatto, ma ci sarà anche il desiderio di intraprendere nuovi esperimenti culinari.
Ingredienti:
- Farina di grano saraceno - 300 g
- Farina di frumento - 100 g
- Soda - 0,5 cucchiaini
- Kefir - 1 litro
- Uova - 2 pezzi
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 3 cucchiai
- Olio vegetale - 50 ml
Preparazione passo passo di frittelle di grano saraceno su kefir:
- Unire la farina di grano saraceno e quella di grano saraceno. Aggiungere il bicarbonato, il sale e lo zucchero. Mescola tutto.
- Mescolare il kefir con le uova fino a che liscio.
- Unire la miscela secca e liquida.
- Impastare l'impasto in modo che non ci siano grumi.
- Riscaldare la padella con olio vegetale e mettere l'impasto nella padella.
- Friggere i pancake a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.
Frittelle magre di grano saraceno sull'acqua
La ricetta magra e vegetariana delle frittelle di grano saraceno in acqua è adatta a chi osserva la Quaresima e ai vegani che non consumano prodotti di origine animale.
Ingredienti:
- Acqua minerale - 40 ml
- Farina di grano saraceno - 200 g
- Aceto di soda schiacciato - 1 cucchiaino
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 1 cucchiaio
- Banana - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
Cuocere le frittelle di grano saraceno magre in acqua passo dopo passo:
- Versare la farina di grano saraceno con acqua minerale e lasciare per mezz'ora a gonfiarsi un po'.
- Sbucciare la banana e schiacciarla con una forchetta fino ad ottenere una purea.
- Aggiungere la massa di banana, il sale, lo zucchero e l'aceto schiacciato all'impasto di grano saraceno.
- Amalgamare bene l'impasto.
- Scaldare una padella con il burro e metterne 1 cucchiaio ciascuno. test. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
Video ricette:
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Cotolette Di Grano Saraceno.
