Un fragrante piatto caldo della cucina russa - arrosto. Il processo di cottura è perfetto, non complicato, mentre il cibo risulta essere molto soddisfacente. Se stai cercando una ricetta per un piatto sostanzioso per pranzo o cena, allora questo piatto è perfetto.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il sugo è la stessa salsa, ma con un nome comune diverso, se così si può descrivere. Assolutamente tutti i contorni sono serviti con sugo, a qualsiasi prodotto: riso, pasta, verdure, patate … Puoi aggiungere peperoni, pomodori, erbe aromatiche, funghi. Ma anche nel sugo, puoi cucinare immediatamente tutti i tipi di piatti. Dopo aver stufato a lungo i prodotti, diventano molto teneri, fragranti e succosi. Questi piatti sono stati preparati dal nostro grande … ottimo … fantastico … Oggi voglio ricordare i classici sovietici e cucinare un piatto quasi dimenticato. Per compiacere te stesso e la tua famiglia con una preparazione senza pretese di arrosto con sugo.
Questo piatto è in grado di aiutare qualsiasi casalinga. Perché cucinare gli arrosti è molto facile e veloce. Inoltre, può essere preparato in vasi porzionati per ogni mangiatore separatamente. Questo metodo di cottura è buono perché la composizione dei prodotti può essere modificata, se a qualcuno non piace qualcosa, rimuoverlo dall'elenco delle ricette. Sono sicuro che un piatto del genere sarà così buono da poter decorare facilmente anche un tavolo festivo con la sua presenza. E la tua famiglia adorerà le tue creazioni culinarie.
- Contenuto calorico per 100 g - 119 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Ingredienti:
- Maiale - 600 g
- Patate - 3 pezzi
- Peperone dolce - 2 pezzi
- Pomodori - 4 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Aglio - 1 testa
- Basilico - mazzetto medio
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
- Olio vegetale - per friggere
Cucinare arrosti con sugo
1. Staccare la carne dalla pellicola, dal grasso e dalle vene. Lavare e asciugare tamponando con un asciugamano di cotone. Tagliatelo a pezzi di 3-4 cm, non tritatelo molto finemente, altrimenti potrebbe bruciarsi e diventare duro.
2. Scaldare l'olio vegetale in una padella e mettere a soffriggere il maiale. Friggere le fette a fuoco vivo fino a doratura. Questo può "sigillarli", il che manterrà il succo al loro interno.
3. Verdure (carote, peperoni, patate, pomodori, aglio), sbucciate, sciacquate e tagliate a pezzi grossi.
4. Mettere la padella sul fuoco e posizionare le carote da friggere. Portatelo a una doratura a fuoco medio.
5. Metti le carote su un piattino e metti i peperoni e l'aglio nella padella. Cuocili leggermente, circa 2 minuti.
6. Metti le carote fritte, i peperoni e l'aglio in una padella con la carne.
7. Aggiungere il basilico tritato, aggiungere il concentrato di pomodoro, condire con sale e pepe macinato.
8. Mescolare bene il tutto.
9. Friggere leggermente le patate e aggiungere anche nella padella al cibo.
10. Versare dell'acqua in modo che le verdure galleggino silenziosamente e facciano bollire. Quindi ridurre al minimo la temperatura e far sobbollire il piatto a fuoco basso sotto un coperchio chiuso per mezz'ora.
11. Servire l'arrosto cotto caldo.
Suggerimento: puoi cucinare questo piatto senza pre-friggere il cibo. Quindi il cibo sarà più dietetico e meno ricco di calorie. In questo caso, le verdure possono essere bollite e trasformarsi in una consistenza simile a una purea. Anche se questo tipo di piatto non sarà male.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare l'arrosto.
