Gulasch di maiale con sugo: TOP-3 ricette passo-passo

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Gulasch di maiale con sugo: TOP-3 ricette passo-passo
Gulasch di maiale con sugo: TOP-3 ricette passo-passo
Anonim

Come preparare un delizioso gulasch di maiale con sugo? TOP 3 deliziose ricette passo dopo passo. Segreti e sottigliezze di chef esperti. Video ricette.

Gulasch di maiale pronto con sugo di carne
Gulasch di maiale pronto con sugo di carne

Gulasch di maiale con panna acida

Gulasch di maiale con panna acida
Gulasch di maiale con panna acida

Una deliziosa ricetta per il gulasch di maiale si ottiene in un'azienda con panna acida. La carne è molto tenera, succosa e si scioglie in bocca. E le patate completano il piatto, rendendolo più soddisfacente.

Ingredienti:

  • Maiale - 500 g
  • Cipolle - 4 pezzi
  • Pomodori - 2 pezzi
  • Peperone verde - 3 pezzi
  • Patate - 500 g
  • Grasso di maiale - 4 cucchiai per friggere
  • Peperoncino rosso a piacere
  • Foglia di alloro - 3 foglie
  • Grani di pepe - 5 pz.
  • Sale - 1 cucchiaino o da gustare
  • Panna acida - 1 cucchiaio.

Preparazione passo passo del gulasch di maiale con panna acida:

  1. Lavare la carne, eliminare tutto l'eccesso e tagliarla a pezzi grossi.
  2. Sbucciare e tagliare le patate a pezzi grandi.
  3. Sbucciare e tagliare le cipolle ad anelli.
  4. Sbucciare i peperoni verdi e tagliarli a fettine.
  5. Tagliate i pomodorini in 4 fette.
  6. Sciogliere il grasso di maiale in una padella e friggere la carne a fuoco vivo fino a doratura.
  7. Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando non diventa traslucida.
  8. Aggiungere il pepe rosso macinato e mescolare.
  9. Disporre tutte le verdure preparate e versare 2 cucchiai. acqua fredda.
  10. Far bollire e condire con tutte le spezie.
  11. Cuocere fino quasi a cottura.
  12. A fine cottura aggiungete la panna acida, salate, pepate e mescolate. Fate sobbollire per altri 5 minuti e servite caldo.

Gulasch di maiale con salsa di pomodoro

Gulasch di maiale con salsa di pomodoro
Gulasch di maiale con salsa di pomodoro

Il gulasch di maiale al sugo è un piatto fragrante, sostanzioso e ricco. La carne è molto tenera e morbida e il sugo è denso e aromatico.

Ingredienti:

  • Polpa di maiale - 0,5 kg
  • Cipolle - 100 g
  • Zucchero - 5 g
  • Sale - 1 cucchiaino gusto
  • Olio vegetale - 50 ml
  • Farina - 20 g
  • Passata di pomodoro - 35 g
  • Pepe rosso macinato - un pizzico
  • Foglia di alloro - 1 pz.
  • Acqua: quanto ci vorrà

Come preparare il gulasch di maiale con salsa di pomodoro passo dopo passo:

  1. Lavare la carne, tamponarla con carta assorbente e tagliarla a cubetti.
  2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.
  3. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere la carne e friggere fino a doratura a fuoco medio.
  4. Aggiungere la cipolla e friggere fino a quando non diventa traslucida.
  5. Condire con pepe, sale, farina e friggere per 5 minuti.
  6. Unite il concentrato di pomodoro con lo zucchero, mescolate e fate sobbollire a fuoco basso per 10 minuti.
  7. Versare acqua bollita sul cibo fino a coprire completamente la carne.
  8. Aggiungete la foglia di alloro, aggiustate di sapore il piatto con sale e pepe e fate sobbollire il gulasch a fuoco basso per mezz'ora.
  9. Servire con un contorno come purè di patate, riso o pasta.

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