Prepara uno spuntino delizioso e nutriente. Il patè di fagioli bianchi magri è proprio quello che ci vuole per fare dei panini veloci per colazione o pranzo.
Se vuoi cucinare un antipasto freddo semplice, ma molto gustoso e, soprattutto, sostanzioso, allora ti piacerà sicuramente il paté di fagioli bianchi magri. Piacerà soprattutto agli amanti di vari legumi: fagioli, ceci, fagioli. Questo patè può essere preparato con qualsiasi tipo di fagioli. Puoi sfumare il gusto del patè con il succo di limone. Se lo si desidera, è possibile diversificare il gusto del piatto con gherigli di noci o arachidi tostati. Questo antipasto sa di chimo e sarà appetitoso su cracker o pane tostato.
- Contenuto calorico per 100 g - 54 kcal kcal.
- Porzioni - 4 Piatti
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Fagioli - 250 g
- Sesamo - 2 cucchiai l.
- Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
- Succo di limone - 1-2 cucchiai. l.
- Brodo di fagioli: quanto ne hai bisogno
- Paprika macinata - a piacere
- Pepe nero macinato - a piacere
- Sale qb
- Acqua: quanta ne hai bisogno, almeno 1 litro
Preparazione passo passo del paté di fagioli bianchi magri
1. Per prima cosa devi preparare l'ingrediente principale: i fagioli, deve essere bollito. Prelavalo, riempilo d'acqua e lascialo per una notte. Durante questo tempo i fagioli secchi si gonfieranno, essendo saturi d'acqua, e sarà più facile cuocerli. I fagioli sono cotti abbastanza a lungo, è necessario portarli a bollore, quindi accendere il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a renderli morbidi. Rabboccare con acqua fredda se necessario. Alla fine aggiungete il sale. Non versare il brodo in cui vengono bolliti i fagioli.
I fagioli cuoceranno molto più velocemente e avranno un sapore più ricco se, dopo averli fatti bollire per circa 10 minuti, scolare l'acqua e versarvi acqua fredda (mezzo litro di liquido basta per un tale volume) con un cucchiaino di zucchero. Quando l'acqua bolle, farla bollire ancora per circa 10 minuti, scolare l'acqua più volte e riempirla con acqua fredda con l'aggiunta di zucchero.
2. Friggere leggermente i semi di sesamo in una padella asciutta fino a renderli morbidi e dorati. Non sovraesporre i grani sul fuoco in modo che non brucino.
3. Macinare i semi di sesamo fritti in un mortaio, passare alcuni spicchi d'aglio attraverso una pressa e unirli ai fagioli lessati.
4. Frullare il tutto con un frullatore a immersione, aggiungere il brodo di fagioli, regolando la consistenza del patè.
5. Aggiungere le spezie macinate secche (paprica rossa e pepe nero), portare a gusto.
6. Il patè di fagioli bianchi magri è pronto. Servire con pane tostato, pane o cracker. Regala alla tua famiglia o ai tuoi ospiti questo fantastico spuntino e raccogli i Mi piace. Buon appetito.
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1) Patè di fagioli greci
2) Delizioso patè di fagioli e champignon
