Una ricetta passo-passo con una foto di cavolfiore fritto con un uovo a casa. Benefici e valore nutritivo. Tecnologia e sottigliezze della cucina. Videoricetta.
Il cavolfiore è molto utile sia per gli adulti che per i bambini. Contiene proteine facilmente digeribili, fibre, acidi essenziali e vitamine. Appartiene ai prodotti dietetici, quindi è uno dei primi ad essere introdotto nella dieta dei bambini. Da un'ampia varietà di ricette per la sua preparazione, il cavolfiore fritto con un uovo è abbastanza facile da preparare e delizioso. Questo è allo stesso tempo cibo gustoso, appetitoso, soddisfacente, ma soprattutto sano, che vale sicuramente la pena provare. Risulta essere molto morbido e le infiorescenze di cavolo fritto rubiconde e dorate sembrano belle sul tavolo. La tenerezza del gusto e la semplicità della preparazione conquisteranno un degno posto nel vostro menù!
Il piatto proposto è veloce da preparare, quindi adatto a tutti i giorni. Il pasto sarà un buon sostituto di una ricca colazione e cena, diventerà un sostanzioso spuntino durante la giornata e un ottimo contorno per carne o pesce. Questo piatto farà risparmiare tempo in cucina, quindi sarà una manna dal cielo per tutte le casalinghe. Con l'aiuto di istruzioni dettagliate con una foto, anche uno chef alle prime armi senza esperienza culinaria può preparare questo piatto.
Vedi anche come fare il cavolfiore croccante.
- Contenuto calorico per 100 g - 95 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Cavolfiore - 1 testa di cavolo
- Spezie, erbe ed erbe aromatiche (qualsiasi) - a piacere
- Olio vegetale - per friggere
- Uova - 2 pezzi
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
- Sale - 1 cucchiaino in topless o da gustare
Preparazione passo passo del cavolfiore fritto con uovo, ricetta con foto:
1. Scegli un cavolfiore di media grandezza, senza marciume e danni. Lavatela sotto l'acqua corrente e asciugatela con un tovagliolo di carta. Altrimenti, durante la frittura, quando il grasso entra in contatto con l'acqua, si formeranno molti schizzi. Quindi tagliare la testa in cimette di media grandezza. In caso contrario, i pezzi più grandi impiegheranno più tempo a cuocere.
2. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e scalda bene. Invia le infiorescenze di cavolfiore e accendi il fuoco medio della stufa. Friggere il cavolo fino a doratura e doratura. Mescolate di tanto in tanto per evitare che si bruci.
3. Quindi condire il cavolo con sale e pepe nero.
4. Metti il coperchio sulla padella. Riscaldare il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento il cavolo fino a renderlo morbido. Sotto il coperchio si forma della condensa e il vapore si accumula, rendendo il cavolo morbido e tenero.
5. Nel frattempo, prepara la salsa all'uovo. Versare le uova in una ciotola profonda.
6. Usa una frusta o una forchetta per mescolare la massa di uova fino a renderla liscia. Non è necessario sbatterli con un mixer, è sufficiente mescolarli fino a ottenere un composto liscio.
7. Condisci il composto di uova con sale, pepe nero e le tue spezie preferite e mescola.
9. Quando il cavolfiore sarà cotto e gustato, versare il composto di uova nella padella e spegnere il fuoco. Mescola velocemente il cavolo per ricoprire ogni gemma con il composto di uova. Continuare a mescolare fino a quando le uova si rapprendono e avvolgono i boccioli di cavolo. Fallo con attenzione in modo che il cavolo non si rompa e si trasformi in porridge. Servire il cavolfiore fritto caldo con l'uovo. Può essere consumato da solo con un pezzo di carne, oppure servito con qualsiasi contorno.
Nota: le uova nel piatto possono essere utilizzate in molti modi: per inumidire i capolini prima di friggere, o come condimento, come una frittata. Questa ricetta utilizza il secondo metodo.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il cavolfiore con l'uovo.
