Se non hai ancora familiarità con il gusto del cavolfiore fritto crudo, prova questa ricetta. Sono sicuro che non tornerai mai a cucinarlo. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Sicuramente sai poco dei cibi gustosi e ipocalorici. Dopotutto, fondamentalmente i pasti dietetici vengono preparati bollendo o saltando. E così voglio concedermi qualcosa di fritto in padella. Ma c'è un prodotto dietetico che rimane a basso contenuto di calorie durante la frittura: questo è il cavolfiore. Parliamo oggi di come cuocere il cavolfiore in padella senza farlo bollire. È consigliato per una varietà di diete. Con una quantità minima di calorie, contiene enormi benefici per il corpo. Anche dopo la frittura, conserva l'intero complesso minerale e vitaminico.
Il metodo proposto per cucinare il cavolfiore è abbastanza semplice e risulta essere molto gustoso! Il cavolfiore fritto acquisisce un gusto ricco, conservando tutte le proprietà utili e il suo colore caramello sembra molto appetitoso. È un contorno meraviglioso da accompagnare a qualsiasi piatto principale, ma può anche essere servito come spuntino a sé stante. I vegetariani e le persone che digiunano apprezzeranno questo pasto. Inoltre, le infiorescenze ricce sono molto adorate dai bambini, immaginandola come un piccolo albero.
Vedi anche come cucinare il cavolfiore di maiale con la crosta di formaggio.
- Contenuto calorico per 100 g - 138 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 45-50 minuti
Ingredienti:
- Cavolfiore - 1 testa di cavolo
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Cottura passo passo del cavolfiore fritto senza cottura, ricetta con foto:
1. Lavare il cavolfiore sotto l'acqua corrente e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Immergilo in una pentola di acqua fredda e lascialo riposare per 10 minuti. Questo è necessario affinché i moscerini escano dalle infiorescenze e se il cavolo appassisce un po', l'acqua fredda lo farà rivivere. Quindi asciugare la testa di cavolo e tagliarla a infiorescenze.
2. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere il cavolo.
3. Chiudere la padella con un coperchio, abbassare la temperatura al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. La condensa si raccoglierà sotto il coperchio, grazie alla quale il cavolo languirà.
4. Quindi rimuovere il coperchio, aumentare il fuoco a moderato e condire il cavolo con sale.
5. Quindi aggiungere il pepe nero.
6. Mescola e continua a friggere il cavolo, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa dorato. Servire il cavolfiore fritto cotto senza cuocerlo da solo o con qualsiasi salsa. Potete anche ricoprirlo con le uova e fare una frittata.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il cavolfiore fritto con le uova.
