Insalata sostanziosa e sana, deliziosa e nutriente di asparagi fagioli, pomodori e peperoni. Scopri come cucinarlo in una ricetta fotografica passo-passo. Videoricetta.
Gli asparagi sono senza dubbio un prodotto sano e gustoso. È vero, non tutti possono dirlo a riguardo e non molti lo preparano. Sebbene non sia difficile e molto veloce da preparare, i piatti con esso sono sostanziosi e nutrienti. Oggi vi propongo di preparare una deliziosa e sostanziosa insalata di asparagi fagioli, pomodori e peperoni. Questo piatto emana una freschezza straordinaria. È pieno di giovinezza succosa ed elastica! Vale la pena notare il bellissimo design del cibo, perché i pomodori rossi e gli asparagi verdi contrastanti sono armoniosi e hanno un bell'aspetto. Tutta la famiglia apprezzerà un piatto del genere. Un'insalata abbondante e salutare può essere un contorno indipendente o un antipasto per un contorno caldo sotto forma di bistecca di carne o pesce.
Gli asparagi per insalata possono essere utilizzati non solo freschi, ma anche congelati. Pertanto, questo delizioso pasto può essere classificato come un trattamento per tutte le stagioni. Se questo piatto non sembra molto soddisfacente da solo, è possibile aggiungere alla composizione dei prodotti pezzi di carne o pollo bolliti, uova sode o formaggio. Tuttavia, è consentito aggiungere all'insalata tutti i tipi di verdure e altri prodotti in varie proporzioni e combinazioni.
- Contenuto calorico per 100 g - 89 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Fagioli di asparagi - 250 g
- Cetrioli - 1 pz.
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Olio vegetale - per condire
- Verdure (coriandolo, basilico) - diversi rametti
- Pomodori - 1 pz.
- Peperone dolce - 1 pz.
Preparazione passo passo dell'insalata di asparagi, pomodori e peperoni dolci, ricetta con foto:
1. Scegli gli asparagi che siano giovani, non molto lunghi, densi e succosi. Lavatelo sotto l'acqua corrente, mettetelo in una pentola d'acqua e dopo averlo fatto bollire fatelo bollire per 5 minuti.
2. Capovolgere gli asparagi su un colino per drenare l'acqua e lasciar raffreddare. Tagliare le estremità su entrambi i lati e tagliarlo in 2-3 pezzi, a seconda della dimensione originale.
Se lo usi congelato, prima scongelalo senza usare il microonde e l'acqua. Lasciare gli asparagi sul ripiano inferiore del frigorifero.
3. Sbucciare i peperoni dai semi e dalle partizioni che si trovano all'interno. Tagliate il gambo, lavatele e asciugatele con carta assorbente. Tagliare la frutta a strisce di 5 mm.
4. Lavare i pomodori, asciugarli, tagliarli a spicchi o cubetti.
5. Cetrioli lavati e asciugati tagliati a semianelli sottili.
6. Tritare finemente le verdure e mettere tutto il cibo in una ciotola profonda.
7. Condire l'insalata di asparagi, pomodori e peperoni con sale e olio vegetale. Mescolare e servire. Va servito immediatamente, fino a quando i pomodori non iniziano a spremere.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare un antipasto di fagiolini e pomodoro.
