Un pezzo di manna calda e ariosa con le pesche piacerà sia agli adulti che ai bambini. Com'è facile cuocere una torta deliziosa, leggi una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
La manna con pesche, dal colore giallo brillante e profumata, è una torta soffice che può essere preparata letteralmente in un'ora. Allo stesso tempo, risulta essere gentile, ma allo stesso tempo moderatamente sciolto, friabile e originale. Una tale torta aiuterà a diversificare il menu dei dolci di tutti i giorni e renderà la festa più colorata, soprattutto se viene versata con panna acida o yogurt. Questa è un'ottima colazione che ti farà sentire sazio per 5-6 ore. i carboidrati della semola vengono assorbiti più a lungo rispetto alla farina.
Ci sono molte opzioni per fare la manna. Molto spesso viene preparato con kefir, ma ci sono ricette per altri prodotti caseari: latte, panna acida, latte cotto fermentato. In questa recensione, ti dirò come cuocerlo nelle uova. Come ripieno, puoi usare non solo pesche fresche, ma anche essiccate, in scatola o congelate. Puoi anche cambiare il ripieno usando altri frutti e bacche. E non dimenticare di prugne, albicocche secche, noci, cioccolato … Puoi integrare qualsiasi ripieno con questi prodotti. Usa la tua immaginazione, prendi le tue bacche o frutti preferiti e cucina deliziosi pasticcini.
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- Contenuto calorico per 100 g - 513 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti
Ingredienti:
- Semola - 100 g
- Uova - 5 pezzi
- Pesche - 300 g
- Zucchero - 50 g o a piacere
- Burro - per ungere la teglia
- Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
Preparazione passo passo della manna con le pesche, ricetta con foto:
1. Lavare le pesche sotto l'acqua corrente fredda. Risciacquare bene la spolverata sulla frutta e asciugarla con un tovagliolo di carta. Tagliare a metà il frutto ed eliminare il nocciolo. Se le pesche sono grandi, tagliale a pezzi più piccoli: fette, cubetti, quarti …
2. Lavare e asciugare le uova con un tovagliolo di carta. Rompete delicatamente i gusci e separate gli albumi dai tuorli. Metti gli scoiattoli in un contenitore pulito e asciutto senza umidità e gocce di grasso. Altrimenti, non batteranno fino alla consistenza desiderata. Non sono necessari per ora, quindi mettili in frigorifero.
3. Versare lo zucchero sui tuorli e sbattere con un mixer fino a renderli spumosi.
4. Versare la semola sui tuorli e mescolare con un mixer in modo che si distribuisca uniformemente su tutta la massa.
5. Lasciare i tuorli con la semola per mezz'ora in modo che i cereali si gonfino e aumentino di dimensioni. Se la torta viene immediatamente inviata al forno, nella forma finita il cereale si sgranocchierà sui denti. Dopo il gonfiore, la semola diventerà morbida e ariosa e i prodotti da forno da essa praticamente non differiscono dai prodotti da forno a base di farina.
6. Sbattere gli albumi con un mixer fino a ottenere una schiuma bianca soda. Azionare inizialmente lo strumento a basso numero di giri, aumentando gradualmente la velocità. Aggiungere le proteine all'impasto un cucchiaio alla volta e mescolare lentamente.
7. Azionare le fruste al minimo numero di giri. Quando hai aggiunto tutte le proteine, aggiungi il bicarbonato di sodio all'impasto e mescola.
8. Foderare una teglia con carta da forno e ungere con il burro.
9. Disporre le pesche in un piatto e cospargerle di semola.
10. Versare l'impasto sulle pesche e ruotare lo stampo finché non si allarga uniformemente e copre tutta la frutta.
11. Scaldare il forno a 180 gradi e mandare la manna con le pesche a cuocere per 40 minuti. Il tempo di cottura è indicativo: dipende dal forno e dalla forma della torta. Verificare quindi la prontezza del prodotto forando una scheggia di legno (spiedino da barbecue o stuzzicadenti): infilare lo stecchino al centro della torta ed estrarlo. Dovrebbe essere pulito e asciutto, se con pasta appiccicosa, cuocere ulteriormente. Raffreddare la torta finita in uno stampo, quindi sformare e servire.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la manna con le pesche.
