Se vuoi cucinare un piatto delicato e gustoso per la colazione che piacerà sia ai bambini che agli adulti, fermati alle mele in pastella: semplicemente non c'è opzione migliore!
La nostra famiglia è molto appassionata di pasticceria e dolci vari. Pertanto, naturalmente, voglio accontentare i miei cari solo con i piatti più deliziosi e insoliti. Questo è esattamente ciò che si può dire del dolce che voglio cucinare per te. Le mele in pastella sono la colazione perfetta per i miei gusti. Dolce leggero e aromatico con una leggera acidità di mela e una delicata pasta rossastra. Una tale delicatezza non è affatto difficile da preparare, puoi persino coinvolgere i bambini nel processo: saranno sicuramente deliziati da un'idea del genere. Le mele, cotte nell'impasto, diventano molto tenere, quasi come una crema di mele o una mousse, in una parola: deliziose e niente di più!
Vedi anche come fare le mele fritte con la cannella.
- Contenuto calorico per 100 g - 112 kcal.
- Porzioni - per 1 persona
- Tempo di cottura - 25 minuti
Ingredienti:
- Mele - 1-2 pezzi
- Farina di frumento - 2 cucchiaini
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
- Fecola di patate - 2 cucchiai l.
- Uova - 1-2 pezzi
- Acqua fredda - 60 ml
- Cannella in polvere - sulla punta di un coltello
- Zucchero a velo - 2 cucchiaini
- Olio vegetale per friggere
- Panna acida grassa per servire
Cuocere passo dopo passo le mele in pastella con foto
Preparare la pastella in una ciotola profonda. Iniziamo unendo tutti gli ingredienti secchi: fecola di patate, farina di frumento bianca e lievito. Per evitare i grumi più piccoli, setacciare tutti gli ingredienti con un colino e mescolarli con una frusta.
Aggiungere le uova di gallina al composto secco, mescolare e versare prima solo metà dell'acqua. Mescolare l'impasto, versando l'acqua a poco a poco. È necessario preparare una pastella di medio spessore, portarla alla consistenza di un impasto per frittelle. Dopo averlo preparato, lo mettiamo da parte per un po '.
Prendiamo le mele. Per questa ricetta, i frutti succosi e acidi sono più adatti. Li laviamo e li sbucciamo, li tagliamo a cerchi di non più di 5 mm di spessore e ne eliminiamo il torsolo. Dovresti prendere degli anelli di mela.
Immergi ogni anello di mela su tutti i lati nella pastella.
Friggere le mele a fuoco medio o friggerle come frittelle in una padella in una quantità sufficiente di olio vegetale. Non appena le mele saranno dorate da un lato, giratele delicatamente e lasciate i podgolit dall'altra parte.
Mettere gli anelli di mela fritti in pastella su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso e servire ancora caldi, spolverizzandoli generosamente con zucchero a velo e cannella.
Le mele profumate in pastella sono una prelibatezza per chi ama i dolci poco dolci. Combina perfettamente l'aroma delicato della cannella e la leggera acidità che danno le mele.
Ora le mele in pastella sono pronte: la colazione perfetta! Serviteli come frittelle con panna acida. Con una tazza di caffè o tè, un tale dessert sarà eccellente. Buon appetito!
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