Diversifica la tua cucina casalinga quotidiana e i menu della Quaresima con un piatto semplice ma gustoso e prepara un soffritto di funghi all'aglio. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
La frittura di funghi all'aglio è un pasto per tutti gli usi delizioso, soddisfacente, semplice ed economico. Inoltre, è un'ottima cena veloce che può essere servita come pasto autonomo che non richiede aggiunte. Anche la frittura di funghi si sposa bene con grano saraceno, patate, pasta e cereali. Qualsiasi contorno si trasformerà in un piatto completo, sostanzioso e aromatico. I funghi fritti sono anche un'ottima aggiunta ai tuoi capolavori culinari fatti in casa. Ad esempio, saranno un ottimo ripieno per torte, frittelle, panini, gnocchi, lasagne, ecc. Inoltre, questa è una ricetta magra. i funghi sono fritti in olio vegetale.
Se vuoi diversificare il piatto e farlo con sugo, aggiungi ai funghi qualsiasi salsa preparata a base di pomodoro, panna acida, latte, maionese … A tutti piacerà sicuramente un piatto dal gusto delicato e delicato di funghi.
Eventuali funghi possono essere utilizzati per il piatto. L'opzione più semplice sono i funghi prataioli o i funghi ostrica coltivati artificialmente. Ma i funghi selvatici sono adatti anche freschi, secchi, congelati o in scatola. Questa ricetta utilizza funghi selvatici surgelati che
- Contenuto calorico per 100 g - 135 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 45 minuti, più il tempo di scongelamento
Ingredienti:
- Funghi - 1 kg (la ricetta utilizza funghi selvatici surgelati)
- Aglio - 3-4 spicchi
- Olio vegetale - per friggere
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Condimento ai funghi - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo della frittura di funghi con aglio, ricetta con foto:
1. Poiché i funghi di bosco vengono solitamente bolliti prima del congelamento, devono solo essere scongelati naturalmente senza usare un forno a microonde e acqua calda, e quindi solo lavati.
Quando si usano funghi ostrica o funghi, è anche sufficiente lavarli.
I funghi secchi devono essere prima cotti a vapore con acqua bollente per mezz'ora o acqua fredda per 1, 5 ore.
Lessare i funghi di bosco freschi per 20 minuti.
2. Quindi mettete i funghi in un colino e lasciate scolare tutto il liquido. Tagliateli a pezzi medi e lasciate intatti i pezzi piccoli.
3. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo e tagliarlo a listarelle o cubetti.
4. Versare l'olio vegetale in una padella, scaldare bene e metterci i funghi.
5. Friggere i funghi a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per circa 15 minuti. Condire i funghi con sale, pepe nero e condimento ai funghi.
5. Aggiungere l'aglio tritato nella padella, mescolare e continuare a cuocere i funghi all'aglio saltati in padella per altri 10 minuti. Cuocete i funghi al grado di cottura che preferite, più duri o leggermente dorati. Per utilizzare i funghi nei ripieni o negli gnocchi, raffreddarli bene.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la frittura di funghi.
