L'insalata in mezzo peperone con cavolo e cetrioli non è solo gustosa, ma anche salutare, perché contiene molte sostanze utili per l'organismo. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Il peperone occupa un posto degno in molte cucine del mondo, il che è comprensibile, poiché è carnoso, succoso e ha un sapore gradevole. E i benefici per la salute sono difficili da sopravvalutare. Ad esempio, i peperoni contengono una quantità significativamente maggiore di vitamina C rispetto anche al limone e al ribes nero. E questa non è l'unica sostanza benefica presente nei frutti. Pertanto, i piatti, in particolare le insalate con peperoni freschi, possono essere definiti sani e genuini. Oggi prepareremo non solo un'insalata con cavoli e cetrioli, ma la disporremo in mezzo peperone, che servirà da piatto commestibile.
L'insalata offerta è molto facile da preparare, allo stesso tempo gustosa e salutare, e si presenta originale ed esteticamente bella. Sicuramente tutti i mangiatori apprezzeranno una tale presentazione. Soprattutto l'insalata in una tazza di peperone dolce è molto comoda da servire per un tavolo da buffet, quando ogni ospite può scegliere un'insalata porzionata a proprio piacimento. Inoltre, puoi riempire il peperone con qualsiasi prodotto. Questa ricetta utilizza verdure fresche, ma per il "contenuto interno" è adatto: pollo, carne, frutti di mare, funghi, ecc. Con il condimento, puoi anche non limitarti all'olio vegetale, perché andranno bene maionese, panna acida o altra salsa complessa.
- Contenuto calorico per 100 g - 85 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Peperone dolce - 1 pz.
- Cetriolo fresco - 1 pz.
- Olio d'oliva - per friggere i peperoni e condire l'insalata
- Cavolo cappuccio bianco - 100 g
- Sale - pizzico o a piacere
- Peperoncino - 0,25 cialde
Insalata di cottura passo passo in mezzo pepe con cavoli e cetrioli, ricetta con foto:
1. Lavare i peperoni dolci e asciugarli con un tovagliolo di carta. Tagliare i frutti a metà insieme alla coda in modo che le metà tengano bene e non si rompano. Nucleo e semi delle metà del peperone.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e posizionare i peperoni tagliati sul fondo per far dorare i bordi. Questa azione non è necessaria, ma se possibile è meglio farla. Il peperone sarà imbevuto di olio, i bordi doreranno e l'insalata finita avrà un bell'aspetto.
3. Dopo 5 minuti, gira i peperoni e friggi anche loro per 3-5 minuti.
4. Lavare il cavolo cappuccio, tagliarlo a listarelle sottili, salare e premere con le mani in modo che esca il succo. Questo renderà l'insalata più gustosa e succosa. Lavare il cetriolo, tagliare le estremità e tagliarlo a semianelli sottili. Lavate i peperoncini piccanti, privateli dei semi interni e tritateli finemente. Unire le verdure e mescolare.
5. Riempire le metà di peperone con le verdure, condire con olio d'oliva e servire. Servire l'insalata in mezzo peperone con cavoli e cetrioli, guarnire con semi di sesamo o una foglia di verdura se lo si desidera.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di peperoni.
