Le torte di marmellata sono una prelibatezza delicata, gustosa e rubiconda che molte persone amano fin dall'infanzia. Si tratta di un dolce semplice e senza complicazioni, che richiederà un po' di tempo per essere preparato.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Tutti amano le torte. Per molti infondono ricordi d'infanzia, del paese, del sabato mattina. Sono pieni di sentimento, che ricorda l'intimità, le calde serate in famiglia con lunghe conversazioni a una tavola rotonda bevendo il tè. Molto spesso, le torte sono fatte con pasta lievitata, sebbene gli esperimenti non siano ancora stati proibiti. Possono essere fatti con pasta non lievitata, choux e pasta sfoglia. La scelta è enorme.
Qualsiasi marmellata può essere utilizzata come ripieno. La condizione principale è la sua consistenza. Poiché il ripieno è troppo liquido, uscirà dalle torte. Meglio prendere marmellata o marmellata più densa. E se hai solo marmellata liquida, puoi risolvere questa situazione aggiungendo un po' di mais o farina di frumento, patate o amido di mais. Anche farina d'avena o farina, pangrattato o briciole di biscotti macinati sono buone opzioni.
Penso che ogni casalinga abbia la sua ricetta preferita per fare le torte. Ma propongo di diversificare il mio menu giornaliero e cucinare torte secondo questa ricetta. Si preparano senza lievito e il bicarbonato dona loro splendore. Questo metodo non richiede molto tempo, a differenza dei panini al lievito. In letteralmente un'ora, splendidi pasticcini sfoggeranno sulla tua tavola.
- Contenuto calorico per 100 g - 273 kcal.
- Porzioni - 18-20
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Farina - 2, 5 cucchiai.
- Semi di sesamo - per spolverare
- Uova - 1 pz.
- Latte - 1 cucchiaio.
- Sale - un pizzico
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino senza scivolo
- Olio vegetale - 100 ml
- Acido citrico - 1 cucchiaino
- Marmellata - per farcire
Ricetta passo passo per fare torte al latte con marmellata:
1. Versare il latte a temperatura ambiente e l'olio vegetale in un contenitore per impasto profondo.
2. Quindi, aggiungi 2 cucchiai. farina, che, se possibile, setacciare attraverso un setaccio fine.
3. Impastare l'impasto. Avrà una consistenza leggermente liquida.
4. Mescolare la farina rimanente con sale, bicarbonato di sodio e acido citrico. Versare gli ingredienti sciolti in una ciotola e impastare l'impasto di plastica in modo che non si attacchi alle mani e ai lati dei piatti.
5. Formate con l'impasto delle palline, grandi circa quanto le polpette.
6. Stendete ogni pallina di pasta con il mattarello in uno strato sottile e rotondo di circa 5 mm di spessore e mettete al centro un cucchiaino di marmellata.
7. In un cerchio di pasta, sollevare i bordi al centro e pizzicarli in senso figurato. Anche se la forma dei panini può essere fatta a tua scelta.
8. Foderare una teglia con carta da forno e disporre tutte le torte a poca distanza l'una dall'altra. durante la cottura, i prodotti aumenteranno di dimensioni.
9. Versare l'uovo in un contenitore e agitare fino a che liscio. Lubrificare le polpette con una spazzola di silicone da pasticceria.
10. Cospargere le torte con semi di sesamo e cuocerle in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Servite le torte in tavola calde o fredde. Prodotto delizioso in qualsiasi momento.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le torte di marmellata al forno.
