I peperoni dolci sono buoni sia crudi che al forno, fritti, in salamoia… Il loro gusto e profumo sono sempre riconoscibili in qualsiasi piatto, per cui li adorano. Una ricetta passo-passo con una foto di peperoni in umido con pomodori. Videoricetta.
Le verdure sono particolarmente gustose e salutari quando l'estate volge al termine. Sono convenienti e venduti in ogni supermercato. Questi non sono più frutti di serra, come all'inizio dell'estate, ma coltivati sotto il sole con un uso minimo di additivi e fertilizzanti nocivi. Uno dei classici abbinamenti di verdure è pepe e pomodori. Queste due verdure principali servono come base per un'ampia varietà di piatti provenienti da diverse cucine del mondo. Alla pasta si aggiungono pepe e pomodoro, e si ottiene una pasta quasi italiana. Gustoso con questa salsa per condire carne e pesce. La ricetta presentata in questa recensione è un piatto indipendente che si abbina perfettamente a qualsiasi contorno.
I peperoni in umido con pomodori sono una ricetta casalinga estiva che può essere cucinata in grandi quantità in estate. Inoltre, puoi prepararlo non solo per i pasti di tutti i giorni, ma anche conservarlo per l'inverno sotto forma di lecho. In inverno poi gusterete un ottimo piatto vitaminico, ricordando le calde giornate afose estive e il sole, che ci manca nelle fredde serate gelate. Anche se ora i peperoni dolci con pomodori si possono trovare sugli scaffali dei negozi tutto l'anno e possono essere acquistati in qualsiasi momento dell'anno, il che è molto piacevole!
- Contenuto calorico per 100 g - 67 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Peperone dolce - 4-5 pz.
- Pomodori - 5 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
- Peperoncino amaro - 1 t.
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo del peperone in umido con pomodori, ricetta con foto:
1. Lavare i pomodori, tagliarli in 4 fette, ritagliare un bastoncino bianco e metterli in un robot da cucina con un coltello da taglio. Se lo desideri, puoi rimuovere la pelle.
2. Macinare i pomodori fino a che liscio. Se non hai un robot da cucina, passa i pomodori con un tritacarne o grattugiali finemente.
3. Sbucciare il gambo del peperone, tagliare la scatola dei semi all'interno e tagliare le partizioni. Lavate i frutti, asciugateli con carta assorbente e tagliateli a listarelle o a fette.
4. In una padella scaldare l'olio e aggiungere i peperoni. Friggerli leggermente a fuoco medio fino a formare un leggero rossore.
5. Aggiungi i pomodori attorcigliati ai peperoni. Condire con sale e pepe.
6. Mescolare le verdure, coprire la padella e far sobbollire i pomodori ei peperoni a fuoco basso per mezz'ora fino a quando l'ingrediente principale non sarà morbido.
7. Raffreddare i peperoni in umido preparati con i pomodori a temperatura ambiente, quindi inviare in frigorifero fino a completo raffreddamento, poiché è molto delizioso mangiare il piatto freddo. Anche se i peperoni caldi in un pomodoro sono piuttosto gustosi.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare i peperoni al forno con i pomodori.
