È difficile conservare a lungo l'aglio fresco. Per evitare che il raccolto vada sprecato, la verdura piccante può essere messa in salamoia. Impareremo come preparare l'aglio in salamoia con l'erba cipollina istantanea. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
L'aglio è un ortaggio a radice aromatico e salutare. Questo è un ortaggio famoso in tutto il mondo e nessuna cucina è completa senza di esso. Di solito viene consumato come condimento per alimenti o utilizzato come base per una salsa. Ma ultimamente l'aglio in salamoia è diventato molto popolare. Dopo aver provato a cucinarlo, l'idea di usare il raccolto di radici si capovolgerà immediatamente. Ha un sapore gradevole e non ha un odore nettamente specifico.
Ci sono molte opzioni per conservare l'aglio. Per cucinare usano chiodi di garofano, teste intere e persino frecce. Metodologia: non richiede abilità speciali e componenti speciali. L'aglio viene rapidamente messo in salamoia a causa del metodo di cottura a caldo e acquista un gusto interessante grazie alle spezie. Il risultato è uno spuntino delizioso dall'aroma e dal sapore salato. Ma la cosa principale è che quasi l'intero set di sostanze nutritive sarà conservato al suo interno e non ci saranno additivi chimici con conservanti artificiali.
Un tale antipasto si adatterà solo a una fetta di pane, sarà un'aggiunta a carne e pesce, ideale per lo strutto o come componente per un'insalata. Inoltre, un tale pezzo viene conservato a lungo in frigorifero.
Vedi anche come essiccare l'aglio per l'inverno.
- Contenuto calorico per 100 g - 236 kcal.
- Porzioni - 200
- Tempo di cottura - 6 giorni
Ingredienti:
- Aglio - 200 g
- Piselli pimento - 2 pz.
- Sale - 7 g
- Acqua potabile - 45 ml
- Foglia di alloro - 1 pz.
- Pepe rosso macinato -? S. L.
- Aceto da tavola 9% - 45 ml
- Coriandolo - sussurro
- Zucchero - 20 g
Cucinare passo dopo passo l'aglio in salamoia con erba cipollina istantanea, ricetta con foto:
1. Sbucciare l'aglio e lavarlo sotto l'acqua corrente.
2. Preparare la marinata. Versare l'acqua potabile in una casseruola e aggiungere il sale.
3. Versa lo zucchero dopo.
4. Aggiungi il peperoncino.
5. Cospargere di coriandolo, alloro e piselli.
6. Versare l'aceto, mescolare, mettere sul fuoco e dopo l'ebollizione, far bollire la marinata per 1 minuto.
7. Metti tutto l'aglio in un barattolo pulito.
8. Versaci sopra la marinata.
9. Chiudi il barattolo con un coperchio e lascia raffreddare a temperatura ambiente per un giorno finché non si raffredda completamente. Quindi spostare l'aglio in salamoia con l'erba cipollina istantanea in frigorifero per 3-5 giorni. Trascorso questo tempo lo spuntino può essere consumato.
Guarda anche una ricetta video su come cucinare l'aglio sottaceto istantaneo.
