Vuoi preparare rapidamente un delizioso dessert a base di cagliata? Allo stesso tempo, non c'è assolutamente tempo per stare ai fornelli per molto tempo? Quindi la mia ricetta universale per le torte di ricotta ti aiuterà.
Nella foto ci sono torte dolci già pronte Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Quali dovrebbero essere le deliziose tortillas? È noto per cosa: delicato, dolce, morbido, dal sapore di cagliata brillante. Allo stesso tempo, non troppo friabile, non troppo denso e non troppo unto. Ci sono troppe prenotazioni in cui una giovane hostess può semplicemente confondersi? Alla fine, dopotutto, queste sono solo torte, ed è un peccato scherzare con loro tutto il giorno. Anche se, d'altra parte, non sarà meno offensivo rovinare il cibo, perché la buona ricotta ora è più costosa della carne.
Naturalmente, il risultato del piatto dipenderà anche dalla qualità del prodotto principale selezionato, la ricotta. Pertanto, dovresti prestare particolare attenzione al suo acquisto. In primo luogo, la ricotta fresca naturale dovrebbe essere bianca, è consentita una leggera sfumatura crema. Naturalmente un prodotto giallo con un colore bluastro deve essere scartato. In secondo luogo, devi annusare la cagliata. L'odore dovrebbe essere leggermente acido. Tuttavia, non dovrebbe esserci nemmeno un aroma aspro e aspro. Questo dice che il prodotto ha già perso la sua freschezza. Bene, e terzo, la cosa più importante è il gusto, che dovrebbe essere anche leggermente acido. Se l'acido è chiaramente espresso, questo è un segno dell'inizio del processo di deterioramento. Attirerò anche la tua attenzione sul fatto che il gusto della dolcezza non dovrebbe essere presente nel prodotto. Poiché questa caratteristica è nota solo dai venditori disonesti. Aggiungono lo zucchero quando è necessario uccidere i gusti stranieri. Anche tale acquisizione dovrebbe essere scartata.
- Contenuto calorico per 100 g - 168 kcal.
- Porzioni - 15
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Ricotta fatta in casa - 500 g
- Uovo - 1 pz.
- Burro - 20 g per ungere una teglia
- Semolino - 3 cucchiai
- Zucchero - 4 cucchiai o da gustare
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino senza scivolo
- Sale - un pizzico
- Frutta candita - 3-4 cucchiai
Cottura di torte di cagliata al forno con frutta candita
1. Combina la semola con zucchero, soda e sale. Mescolare per distribuire uniformemente i prodotti sfusi.
2. Sbattere un uovo sul cibo e aggiungere la frutta candita. Invece di frutta candita, puoi usare qualsiasi prelibatezza, ad esempio uvetta, noci, albicocche secche, ecc.
3. Aggiungere la cagliata. Se hai più tempo, puoi strofinare la ricotta attraverso un setaccio o ruotarla attraverso un tritacarne. Questo non farà altro che nobilitare la delicatezza, conferendole ulteriore tenerezza.
4. Mescolare bene il cibo.
5. Ungere una teglia o una teglia con il burro. Formare piccole torte dalla cagliata, che vengono poste sulla forma preparata. Lasciare la distanza tra ciascuno di circa 2 cm, perché si disperderanno durante la cottura.
6. Riscaldare il forno a 200 gradi e inviare le torte a cuocere per 30 minuti. Quando si saranno raffreddati, potete cospargerli di zucchero a velo per la bellezza.
Guarda anche una video ricetta su come preparare le torte di ricotta finlandese:
