Come fare una frittata di spinaci in casa? TOP 4 ricette con foto. Suggerimenti e sottigliezze di cucina. Video ricette.
Una colazione completa o una cena leggera possono essere non solo gustose, ma sostanziose e salutari. Per fare questo, prepara una frittata di spinaci ariosa. Questo è un piatto semplice fatto con gli ingredienti disponibili, che non richiede particolari conoscenze culinarie e molto tempo. Allo stesso tempo, il cibo risulta appetitoso e luminoso. Preparare rapidamente una frittata con gli spinaci a casa, e ci sono molte opzioni. TOP 4 delle ricette più deliziose per la sua preparazione nella nostra selezione.
Consigli e segreti culinari
- Prima della cottura, gli spinaci possono essere cosparsi di acqua bollente o sbollentati in acqua bollente per 30 secondi. Ciò ridurrà la quantità di acido ossalico nelle foglie. Sebbene in una pianta giovane, la sua quantità minima.
- Gli spinaci sono venduti nei supermercati, freschi e congelati. Quando lo scegli, presta attenzione alle foglie. Dovrebbero essere di un verde intenso senza macchie scure. Le foglie non croccanti e flaccide al tatto dicono che la pianta è stata pizzicata per molto tempo, ed è meglio non usarle per il cibo.
- I rami con radici conservano più a lungo le loro proprietà nutritive e freschezza.
- Non è consigliabile mantenere la pianta fresca per lungo tempo. Per utilizzare gli spinaci tutto l'anno, devono essere congelati per un uso futuro. Gli spinaci non vengono cotti prima del congelamento.
- Non scongelare prima gli spinaci surgelati, ma aggiungerli subito in una padella preriscaldata.
- Per una frittata, le uova vengono mescolate con il latte, a volte con panna acida, meno spesso con acqua. Non battere la massa con un mixer, mescolare accuratamente con una frusta o una forchetta. La proporzione ideale è 1 uovo e mezzo guscio di latte. Se c'è più liquido, la frittata finita cadrà rapidamente.
- Una frittata più rigogliosa e soddisfacente risulterà se aggiungi farina o semola. Ma non esagerare, altrimenti sarà stretto e piatto.
- Un soufflé di frittata arioso risulterà se sbatti gli albumi separatamente e poi li aggiungi ai tuorli montati con il latte.
- La frittata più leggera e ariosa risulterà dalle uova casalinghe, dietetiche e meno ipercaloriche - solo dalle proteine, più dense nella consistenza - esclusivamente sui tuorli.
- Il ripieno di spinaci viene aggiunto alla massa di frittata ben battuta.
- Cuocere la frittata in una padella spessa e dal fondo piatto (idealmente in ghisa) sotto un coperchio con un foro per far uscire l'umidità.
Frittata semplice di spinaci
Un piatto semplice, gustoso e abbondante per colazione o cena: una frittata positiva, luminosa e ricca con gli spinaci. Cuocetela con abbondante spinaci e ne trarrà sapore e gioverà.
- Contenuto calorico per 100 g - 189 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Uova - 3 pezzi
- Spinaci - 25 g
- Sale - un pizzico
- Burro - 1 cucchiaio
Preparare una semplice frittata di spinaci:
- Rompere le uova in una ciotola, salare e sbattere leggermente con una forchetta in modo che l'albume e il tuorlo si mescolino in una massa omogenea.
- Lavate gli spinaci, asciugateli e tritateli finemente. Invialo al composto di uova e mescola.
- Mettere il burro in una padella e farlo sciogliere. Versare il composto di uova e spinaci e arrostire coperto a fuoco medio per 3-5 minuti.
Frittata alla crema con spinaci e feta
Una colazione leggera, gustosa e salutare per tutta la famiglia: frittata alla crema con spinaci e feta. A seconda della salinità del formaggio feta, regolare la quantità di sale a piacere. Potresti non averne affatto bisogno.
Ingredienti:
- Uova - 3 pezzi
- Crema 10% - 70 ml
- Formaggio - 100 g
- Spinaci - 100 g
- Burro - 1 cucchiaino
Frittata di panna da cucina con spinaci e feta:
- Unire le uova alla panna e sbattere leggermente con una forchetta.
- Tagliare il formaggio a cubetti o grattugiare su una grattugia grossa e aggiungere al composto di crema di uova. Aggiungere sale se necessario e mescolare.
- Lavate gli spinaci, asciugateli e versateli sopra con acqua bollente. Asciugalo con un tovagliolo di carta e tritalo o tritalo in un frullatore. Invia i verdi alla massa di uova.
- Ungete una padella calda con il burro e versateci il composto di frittata. Cuocere coperto a fuoco basso per 10 minuti.
Frittata di panna acida con spinaci e feta
L'omelette francese su panna acida con spinaci e feta risulta essere rigogliosa, aromatica, con un ripieno succoso e un gusto ricco. E la cosa principale è che la colazione sarà molto salutare.
Ingredienti:
- Uova - 3 pezzi
- Panna acida - 3 cucchiai
- Spinaci - 120 g
- Formaggio feta - 50 g
- Cipolle - 1 pz.
- Aneto fresco - a piacere
- Burro - 50 g
- Sale qb
Cucinare una frittata con panna acida con spinaci e feta:
- Sbucciare, lavare e tagliare le cipolle. Sciogliere il burro in una padella e friggere a fuoco medio fino a renderlo trasparente.
- Lavate gli spinaci, asciugateli, tritateli e aggiungeteli nella padella delle cipolle. Cuocere fino a quando non si restringe e l'umidità in eccesso evapora.
- Rompere le uova in un contenitore, aggiungere la panna acida, il sale e agitare con una forchetta fino a che liscio. Versare il composto di uova preparato nella padella.
- Tagliare la feta a fette o grattugiare su una grattugia media e cospargere la frittata con formaggio grattugiato.
- Cospargere con aneto tritato sopra, coprire e cuocere per 5 minuti a fuoco moderato.
- Spegnete il fuoco e lasciate la frittata coperta per 5-10 minuti.
Frittata con spinaci e ricotta in una pentola a cottura lenta
In una pentola a cottura lenta, qualsiasi frittata risulta meravigliosa, soffice e tenera. Una frittata con spinaci e ricotta ha un sapore di cagliata e un basso contenuto calorico.
Ingredienti:
- Uova - 3 pezzi
- Ricotta - 125 g
- Spinaci - 120 g
- Sale qb
- Pepe macinato - a piacere
- Olio d'oliva - per friggere
Cucinare una frittata con spinaci e ricotta in una pentola a cottura lenta:
- Mettere le uova in una ciotola, aggiungere sale e pepe macinato e sbattere con una forchetta per unire gli albumi ai tuorli.
- Metti la ricotta in una ciotola separata, batti con un mixer o un frullatore e invia alla massa di uova. Mescolare bene fino a che liscio.
- Lavate gli spinaci freschi, asciugateli con carta assorbente e asciugateli. Strappa le verdure con le mani o tagliale con un coltello. Invialo alla massa dell'uovo.
- Versare l'olio d'oliva in una multi-ciotola, chiudere il coperchio e portare l'apparecchio in modalità “Omelette” con timer per 20 minuti.
- Dopo 1 minuto, quando l'olio è caldo, aprire il multicooker e versare il composto di frittata.
- Mettere il coperchio sull'apparecchio e lasciare cuocere la frittata fino alla fine del programma e al segnale corrispondente.
