Molte casalinghe hanno dimenticato un'insalata come "Mimosa", perché nel mondo culinario, gli antipasti sono molto più interessanti. Tuttavia, se a questo piatto viene data un'immagine completamente nuova, sotto forma di un rotolo, diventerà di nuovo la decorazione principale della tavola festiva.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
In linea di principio, la ricetta per l'insalata Mimosa è abbastanza ordinaria ed è nota a quasi tutte le casalinghe. Il suo ingrediente principale è il pesce in scatola come la salsiccia, il salmone rosa, la sardina, l'aringa, lo sgombro, il tonno, ecc. Gli altri punti base del piatto sono le carote bollite, le uova sode, le cipolle crude e il formaggio a pasta dura. Patate bollite, mele fresche e cipolle verdi possono essere aggiunte come supplemento. Questa insalata è utilizzata anche da chi è a dieta.
Tuttavia, nonostante l'apparente facilità della sua preparazione, per ottenere un risultato eccellente, ci sono segreti che sono stati svelati da molti anni di pratica:
- Innanzitutto, è maionese. Naturalmente, è meglio cucinarlo da soli. Ma c'è un posto dove essere acquistato, ma allora dovresti optare per una densa maionese ipercalorica. Perché la maionese dietetica, così popolare oggi, rovinerà semplicemente il vero gusto dell'insalata.
- In secondo luogo, l'alternanza di strati. Ma poiché la nostra insalata è decorata con un rotolo, puoi sperimentare qui, mentre il pesce dovrebbe essere sempre al centro del rotolo.
- In terzo luogo, l'insalata di mimosa acquisisce un gusto leggero, delicato e delicato solo se si macinano i prodotti (eccetto cipolle e pesce) esclusivamente su una grattugia fine o media. Ciò influisce in modo significativo sul gusto e sulla velocità di ammollo dell'insalata.
- In quarto luogo, non dimenticare di decorare il piatto, ricorda il suo nome. Mimosa è un accenno fragile e sottile di una primavera calda e bella. Pertanto, è necessario sfumare lo strato superiore con il giallo dei tuorli e le cipolle verdi tritate o l'aneto.
- Contenuto calorico per 100 g - 183 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 20 minuti più tempo aggiuntivo per la cottura e il raffreddamento degli alimenti
Ingredienti:
- Sgombro in scatola - 1 lattina
- Carote - 2 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Cipolle verdi - 4 rametti
- Uova - 4 pezzi
- Formaggio a pasta dura - 150 g
- Maionese - 200 g
- Sale qb (per la cottura delle carote)
Insalata di cottura Rotolo "Mimosa"
1. Lessare le uova sode. Per fare questo, tuffateli in acqua fredda, metteteli sul fuoco e fateli cuocere per 10 minuti. Quindi raffreddare, sbucciare e separare gli albumi dai tuorli.
2. Ora prepara una stuoia di bambù e avvolgila con pellicola trasparente. Strati strati di cibo, ma solo in ordine inverso. Distribuire nel primo strato l'albume finemente grattugiato. Non è necessario ungerla con la maionese.
3. Quindi stendere uno strato di formaggio a pasta dura finemente grattugiato, cospargere di maionese e stendere su tutta la superficie con un cucchiaio.
4. Lo strato successivo sono le carote bollite. Deve prima essere bollito in acqua salata fino a quando non sarà cotto e ben raffreddato, quindi consiglio di farlo in anticipo. Quindi, sbucciate le carote, grattugiatele e disponetele in uno strato uniforme sul formaggio. Versarci sopra la maionese e distribuirla su tutta la superficie.
5. Sbucciare le cipolle, lavarle, tagliarle a semianelli e distribuirle sulle carote.
6. Lavare le cipolle verdi, asciugarle, tritarle finemente e poi metterle. Allo stesso tempo, lascia una piuma per decorare l'insalata.
7. Rimuovi il pesce in scatola dal barattolo, ricordalo un po 'a pezzi medi e posizionalo al centro dell'area dell'insalata.
8. Tutti i prodotti sono pronti, resta solo da arrotolare l'insalata Mimosa in un rotolo. Per fare questo, usa un tappetino (tappeto di bambù) per sollevare i bordi dell'insalata l'uno verso l'altro e posizionarli uno sopra l'altro. Avvolgere il rotolo con la pellicola che è stata avvolta attorno al tappeto e lasciarlo sdraiare per circa 1 ora per inzuppare tutti gli strati.
9. Quindi scartare l'insalata, mettere su un piatto e guarnire con tuorli d'uovo grattugiati e cipolle verdi tritate.
Guarda anche una video ricetta su come preparare l'insalata di mimosa:
