Un primo piatto fragrante e leggero adatto a pasti dietetici - zuppa di pollo con fagioli e peperoni surgelati. Come cucinarlo, leggi la ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Verdure, frutta e verdura surgelate aiutano bene nella stagione invernale, quando sono molto costose nei supermercati. Possono essere utilizzati per preparare un'ampia varietà di piatti deliziosi: cuocere torte, fare gnocchi, fare stufati, arrostire o cucinare il primo piatto. Oggi parleremo di come preparare una zuppa di pollo dietetica ma nutriente con fagioli e peperoni surgelati. Non richiede prodotti e spezie aggiuntivi, bastano solo sale e pepe. E ciò che è notevole: è conveniente cucinarlo non solo sul fornello, ma anche in un multicooker.
Grazie ai fagiolini, la zuppa satura perfettamente il corpo con magnesio, fosforo, ferro, zinco, cromo. Inoltre, il prodotto contiene proteine, molte vitamine e poco acido folico. Naturalmente, una tale zuppa può essere preparata non solo con verdure surgelate, ma nella stagione estiva utilizzare prodotti freschi. Puoi cucinare il brodo di pollo per la zuppa in anticipo, quindi un primo piatto a tutti gli effetti sarà preparato in pochi minuti. Qualsiasi parte del pollo può essere utilizzata a tua scelta. Anche se, se lo desideri, puoi limitarti al brodo vegetale.
Vedi anche come cucinare il cavolo con il brodo di pollo.
- Contenuto calorico per 100 g - 246 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Ali di pollo - 4 pezzi
- Peperoni dolci surgelati - 250 g
- Fagiolini surgelati - 250 g
- Verdure essiccate o congelate - 1 cucchiaio
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Piselli pimento - 4 pz.
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Preparazione passo passo della zuppa di pollo con fagioli e peperoni surgelati, ricetta con foto:
1. Lavare le ali di pollo sotto l'acqua corrente. Se ci sono piume su di esse che non vengono strappate, rimuovile. Quindi tagliare le ali in falangi o usarle intere. È una questione di gusti.
2. Metti le ali in una pentola, riempi con acqua potabile e metti sul fuoco, accendendo il fuoco leggermente al di sopra del livello medio.
3. Portare le ali a bollore, abbassare la fiamma al minimo e rimuovere la schiuma che si è formata.
4. Continuare a cuocere il brodo con il coperchio chiuso per mezz'ora a fuoco basso.
5. Quindi immergere i fagioli e i peperoni in una casseruola. Non è necessario scongelare le verdure, metterle in una casseruola congelate. Accendete la fiamma alta per riportare il brodo a bollore. Quindi stringere il fuoco al minimo. Condire la zuppa con sale e pepe nero. Mettere la foglia di alloro con il pimento e cuocere la zuppa per 5-7 minuti.
6. A fine cottura condire la zuppa di pollo con fagioli surgelati e peperoni con erbe secche. Far bollire per 1-2 minuti a fuoco basso e togliere la padella dal fuoco. Servire il primo piatto caldo fresco con crostini, crostini o una baguette.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la zuppa di fagioli e asparagi.
