Una miscela di verdure surgelate e un assortimento di frattaglie farà una zuppa deliziosa e nutriente con frattaglie e verdure surgelate. Come cucinarlo, leggiamo in una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
È ancora lontana la stagione delle verdure fresche? Ma vuoi una zuppa di verdure leggera? Usa una varietà di miscele di verdure surgelate. La mia miscela includeva melanzane, peperoni e pomodori. Tuttavia, questo set di prodotti può essere integrato con qualsiasi altra verdura: cavolfiore, carote, asparagi, cavolini di Bruxelles, broccoli, sedano, cipolle, piselli, mais … Come componente della carne oggi abbiamo frattaglie, la cui gamma è anche non limitato. Fegato, cuore, reni, stomaco, lingua… e qualsiasi animale o uccello andrà bene. In una parola, puoi aggiungere quello che vuoi alla zuppa proposta.
Grazie a questa composizione di ingredienti, la zuppa di frattaglie e verdure surgelate risulta essere molto leggera, e quasi dietetica. Allo stesso tempo, è soddisfacente e nutriente. Una tale zuppa è una vera salvezza quando hai bisogno di cucinare qualcosa di gustoso, anche se semplice. Inoltre, la preparazione della zuppa richiederà pochissimo. Nella ricetta, tutto è estremamente semplice, assicurati di questo guardando la ricetta fotografica passo passo.
Vedi anche come preparare una zuppa senza carboidrati con verdure e frattaglie.
- Contenuto calorico per 100 g - 257 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Stomaci di pollo - 3-4 pezzi
- Fegato di pollo - 3-4 pezzi
- Peperoni surgelati - 150 g (tritati)
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Cuori di pollo - 5-6 pezzi
- Melanzane surgelate - 100 g (tritate)
- Patate - 2 pezzi
- Pomodori surgelati sotto forma di purè di patate (puoi usare gli anelli) - 50 g
- Carote - 1 pz.
Zuppa di cottura passo passo con frattaglie e verdure surgelate, ricetta con foto:
1. Lavare le frattaglie sotto l'acqua corrente, rimuovere grasso, macchie di sangue, pellicole e vene. Mandali in una casseruola.
2. Versare le frattaglie con acqua potabile e far bollire. Riduci la temperatura al minimo, aggiusta di sale e cuoci finché sono teneri. Il fegato cuocerà in 15 minuti, i cuori - 30 minuti e lo stomaco - 40-50 minuti. Pertanto, rimuovere il cibo dalla padella durante la cottura.
3. Sbucciare le patate con le carote, lavarle, tagliarle a cubetti (patate più grandi, carote più piccole) e mettere le verdure in una casseruola. Versare il cibo con acqua potabile e portare a ebollizione. Ridurre la temperatura al minimo e cuocere per 10-15 minuti.
4. Tagliare a pezzi le frattaglie bollite e inviarle alla pentola con patate e carote.
5. Quindi aggiungere i peperoni surgelati nella casseruola.
6. Aggiungi immediatamente le melanzane congelate. Non è necessario scongelare prima le verdure, si scongelano in una casseruola.
7. Metti la passata di pomodoro congelata nella zuppa.
8. Condire la zuppa di frattaglie e verdure surgelate con sale e pepe nero. Far bollire il piatto per 5-10 minuti e togliere la padella dal fuoco. Condire con erbe tritate se lo si desidera.
Guarda anche la video ricetta su come fare la zuppa con le verdure surgelate.
