L'estate non può passare senza una deliziosa zuppa fredda. Offriamo una ricetta per preparare l'okroshka sul siero di latte con foto passo passo.
- Contenuto calorico per 100 g - 73 kcal.
- Porzioni - 5
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Patate - 3 pezzi
- Uova - 5 pezzi
- Carne (maiale) - 250 g
- Prosciutto di pollo - 250 g
- Cetrioli - 3 pezzi
- Siero - 1,5 l
- Panna acida (maionese) - 200 g
- Limone - 0,5 pezzi
- Sale - 1,5 cucchiaini
- Aneto - un mazzetto
Preparazione della finestra del siero:
1. Bollire carne, uova e patate finché sono teneri.
2. Tiriamo fuori i tuorli dalle uova.
3. Impastare bene i tuorli con sale e aneto tritato finemente.
4. Tagliare la carne, le patate, gli albumi, il prosciutto, i cetrioli a cubetti.
5. Versare il siero in un contenitore separato, aggiungendo la panna acida (maionese) e il succo di mezzo limone. Mescolare bene fino a che liscio.
6. Versare il siero nelle verdure tritate.
7. Mescolare bene.
8. Metti al freddo per almeno 30 minuti per infondere okroshka.
9. Aggiungi succo di limone e sale a piacere.
Buon appetito!
