Le salse sono una rubrica popolare. Non una singola insalata e nessuna marinata può farne a meno. In questa sezione vi presenterò una salsa piccante a base di senape, aglio, salsa di soia e olio d'oliva.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Ogni casalinga sa che sono necessari diversi tipi di condimenti per qualsiasi carne, insalata, pesce. Ma ci sono anche quelli che diversificano il gusto di qualsiasi piatto, ad esempio una salsa piccante a base di senape, aglio e olio d'oliva.
Le marinate di senape sono un ottimo modo per aggiungere un sottile sapore speziato a insalate, pesce o carne. L'insalata acquisirà un aroma e un gusto sorprendenti e le fibre della carne diventeranno morbide. A sua volta, l'olio d'oliva avvolge il cibo, conferendogli tenerezza, e l'aglio induce un tremendo appetito. Questi prodotti, uniti in un piatto, creano vera armonia. Questa salsa è perfetta per quasi molti piatti, conferendo loro un gusto davvero magico. Con esso, qualsiasi piatto, che sia pollo, carne, pesce o verdure, risulterà appetitoso, raffinato, aromatico e succoso.
Preparare una salsa del genere è molto semplice, ha un aroma squisito ed è in grado di rivelare appieno il gusto di altri prodotti. Completa, esalta il sapore e dà il tocco finale a qualsiasi piatto.
- Contenuto calorico per 100 g - 222 kcal.
- Porzioni - 5 minuti
- Tempo di cottura - 50 ml
Ingredienti:
- Olio d'oliva - 3 cucchiai
- Senape - 1/3 cucchiaino
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Aglio - 2 spicchi
- Zucchero - 0,5 cucchiaini
- Sale - un pizzico
Per preparare la salsa di senape, aglio e olio d'oliva:
1. Selezionare una ciotola di dimensioni adeguate e versare l'olio d'oliva. Se l'olio d'oliva è costoso da usare o semplicemente non ti piace, sostituiscilo con altri tipi di oli, come gli oli vegetali raffinati.
2. Aggiungi la salsa di soia al composto. Può essere classico o con un certo sapore, ad esempio lo zenzero.
3. Metti la senape accanto. A proposito, può essere grano, quindi la salsa sarà ancora più gustosa. In alternativa, puoi aggiungere senape secca in polvere.
4. Mescolare il cibo fino a che liscio. Assaggiate, aggiungete lo zucchero e il sale. Fate attenzione con il sale, come la salsa di soia è già salata. Attenzione quindi a non salare eccessivamente la salsa.
5. Sbucciare l'aglio, sciacquare e tritare finemente con un coltello affilato o passare attraverso una pressa. Usando quest'ultima opzione, l'aroma e il gusto dell'aglio prevarranno nella salsa.
6. Mescolare gli ingredienti e utilizzare la salsa come indicato. È consentito conservarlo in frigorifero per circa 3-5 giorni, ma è consigliabile utilizzarlo subito dopo la preparazione.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la salsa di senape e miele per la carne. Ricetta dello chef Ilya Lazerson.
