Come cucinare insalate dietetiche senza maionese a casa? TOP 4 ricette originali con foto. Consigli e segreti culinari. Video ricette.
La maionese è la salsa più utilizzata nella maggior parte delle insalate. Certo, dobbiamo ammettere che il suo gusto è innegabile. Ma per il corpo non è affatto utile, e soprattutto un prodotto da negozio. Inoltre, è ricco di calorie e grassi, quindi chi controlla il peso e mangia cibi sani deve rinunciare alla besciamella. E, come sai, le insalate più ipocaloriche e salutari sono le insalate senza maionese. Pertanto, offriamo 4 deliziose ricette TOP per insalate dietetiche leggere senza maionese. Tutti loro possono diventare la decorazione principale di qualsiasi tavola quotidiana e festiva.
Consigli e segreti culinari
- Le insalate senza maionese possono essere preparate da qualsiasi prodotto, combinandole in qualsiasi combinazione.
- Invece della maionese, la panna acida e lo yogurt naturale vengono utilizzati per condire le insalate. Per la base viene utilizzato anche olio vegetale, di oliva, di mais o di senape.
- La salsa di soia viene aggiunta ai condimenti per insalata in stile asiatico, mentre i frutti di mare e altri ingredienti sono deliziosamente conditi con succo di limone.
- La ricetta per il condimento completerà la pasta di senape e l'aceto di sidro di mele francese, balsamico, di vino o di mele.
- Per un gusto dolce del condimento, aggiungi miele o zucchero di canna.
- Inoltre, per condire insalate senza maionese, preparare la salsa vinaigrette, la besciamella o qualsiasi altro condimento per insalata.
- Ma se vuoi ancora condire l'insalata con la maionese, quindi preparala a casa, sarà molto diversa da quella acquistata. È sano, leggero e realizzato con ingredienti naturali.
Insalata Caesar con pollo e crostini
Deliziosa insalata dietetica senza maionese - Caesar Salad succosa e tenera con pollo e crostini e un condimento interessante, davvero unico e originale. I semi di sesamo sono inclusi in questa ricetta dell'insalata Caesar, ma non sono nella versione classica. Ma si sposano molto bene con le verdure e aggiungono spezie al piatto.
- Contenuto calorico per 100 g - 102 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 150 g
- Succo di limone - 1 cucchiaio
- Pane bianco - 2 fette
- Semi di sesamo - 2 pizzichi
- Olio d'oliva - 2 cucchiai
- Uova - 2 pezzi
- Pomodori - 1 pz.
- Senape - a piacere
- Foglie di lattuga - 4-5 pz.
Cucinare l'insalata Caesar con pollo e crostini:
- Lessare le uova sode, raffreddare, sbucciare e tagliare a fette.
- Lavare il filetto di pollo, asciugarlo, tagliarlo a strisce spesse 1 cm e friggerle in una padella in olio vegetale fino a doratura. Ideale se si arrostisce il pollo in una griglia.
- Tagliare il pane a dadini e asciugarlo in forno, in una padella pulita e asciutta o nel microonde.
- Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette medie. Puoi prendere i pomodorini, tagliarli a metà.
- Per un condimento per insalata a basso contenuto calorico senza maionese, unire il succo di limone appena spremuto, la senape e l'olio d'oliva in una ciotola.
- Raccogli l'insalata. Per fare questo, metti le foglie sciacquate e la lattuga essiccata sul fondo di un piatto da portata. Guarnire con fette di pomodoro, crostini, spicchi d'uovo e pezzi di pollo.
- Versare il composto sull'insalata e cospargere con semi di sesamo.
Insalata di tonno e uova
Una semplice insalata dietetica senza maionese per cena è un'insalata con tonno e uova. Armonioso, gustoso e leggero. Eccellente varietà di menu del giorno. L'insieme dei prodotti è minimo e il piatto risulta essere molto salutare. È perfetto per uno spuntino durante il giorno e decorerà qualsiasi tavola festiva.
Ingredienti:
- Tonno in scatola sott'olio - 180 g
- Uova di gallina (sode) - 3 pz.
- Feta - 30 g
- Foglie di lattuga - 3-4 pezzi
- Olive snocciolate - 10 pz.
- Succo di limone - 1 cucchiaio
- Pomodorini - 5 pz.
- Olio d'oliva - 4 cucchiai
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
Cucinare l'insalata di tonno e uova:
- Sciacquate bene le foglie di lattuga, asciugatele con carta assorbente e tagliatele a pezzetti con le mani. Metterli in un'insalatiera.
- Sbucciare le uova sode, tagliarle in 4 parti e aggiungerle all'insalata.
- Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e inviarli nell'insalatiera.
- Tagliare le olive a metà e aggiungerle nell'insalatiera dopo i pomodori.
- Aprire una scatola di tonno in scatola, scolare l'olio e schiacciare il pesce con una forchetta.
- Per condire, versare sale e pepe nero in un contenitore separato. Versare l'olio d'oliva e il succo di limone e mescolare il tutto. Facoltativamente, aggiungi una piccola porzione di olio di tonno in scatola al condimento per l'insalata.
- Versare il condimento risultante in un'insalatiera con il cibo e mescolare tutti gli ingredienti.
- Al momento di servire l'insalata di tonno e uova, aggiungere il formaggio feta a fette.
Insalata di pollo senza maionese
Dieta deliziosa insalata proteica senza maionese di petto di pollo con uova e formaggio a pasta dura. L'insalata è particolarmente indicata per chi segue una dieta proteica e vuole pompare i muscoli.
Ingredienti:
- Filetto di pollo bollito - 200 g
- Uova sode - 4 pezzi
- Champignon sott'aceto - 100 g
- Formaggio a pasta dura - 80 g
- Panna acida - 120 g
- Sale - 0,3 cucchiaini
- Pepe nero macinato fresco - pizzico
- Senape piccante senza coperchio - 1 cucchiaino
- Aceto - 0,5 cucchiaini o 1 cucchiaio. succo di limone
Cucinare l'insalata di pollo senza maionese:
- Tagliare a cubetti il petto di pollo bollito. Per rendere succoso e gustoso il petto di pollo, cuocerlo in acqua salata con pepe nero e altre spezie, e raffreddarlo nel brodo in cui è stato cotto.
- Sbucciare e tritare le uova.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- Tagliare i funghi prataioli a fette.
- Unire uova, pollo, formaggio e funghi sott'aceto in un unico contenitore.
- Per condire, unire la panna acida con senape, sale, pepe nero macinato e succo di limone. Sbattere o con una forchetta, sbattere il cibo fino a renderlo omogeneo e versare nel contenitore con il cibo.
- Mescolare bene e servire l'insalata di pollo fredda senza maionese.
Insalata di calamari
L'insalata dietetica e leggera senza maionese con calamari diversificherà la dieta quotidiana e piacerà soprattutto agli amanti del pesce e a coloro che amano il cibo sano. Delizioso, sano e non fastidioso.
Ingredienti:
- Calamari - 200 g
- Cetrioli - 150 g
- Uova - 2 pezzi
- Cipolla rossa - 1 pz.
- Verdi (qualsiasi) - mazzo
- Senape - 0,5 cucchiaini
- Yogurt naturale - 2-3 cucchiai
- Sale qb
Cucinare l'insalata di calamari:
- Lessate le uova sode, mettetele in frigorifero, sbucciatele e tritatele grossolanamente.
- Versare acqua bollente sui calamari per 3 minuti. Quindi scolare l'acqua calda e riempirli con acqua fredda per 5 minuti. Sbucciare le carcasse dal film, togliere la corda con le interiora, lavarle e tagliarle a striscioline.
- Lavate il cetriolo, asciugatelo e tagliatelo a listarelle.
- Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli. Se usi cipolle normali, versaci sopra dell'acqua bollente per rimuovere l'amarezza.
- Unisci tutti gli alimenti in una ciotola.
- Per il condimento, unire lo yogurt naturale, la senape, il sale e le erbe aromatiche tritate finemente.
- Versare la salsa ottenuta sul cibo, mescolare e servire subito l'insalata di calamari.
