Il pollo al pomodoro è un'ottima aggiunta a qualsiasi contorno che può essere cucinato in mezz'ora. TOP 4 ricette passo passo per cucinare il pollo al pomodoro. Video ricette.
Pollo in umido nel succo stufato
Lo stufato di pollo in succo leggero è l'opzione più comune per il pollame con sugo di pomodoro. Se non hai il succo di pomodoro, puoi usare il concentrato di pomodoro. Non sarà meno gustoso e aromatico.
Ingredienti:
- Pollo fino a 1,5 kg - 1 pz.
- Cipolla - 2 pezzi
- Aglio - 4 pezzi
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Rosmarino essiccato macinato - a piacere
- Origano - a piacere
- Succo di pomodoro - 500 ml
- Olio d'oliva - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare il pollo in umido nel succo di pomodoro passo dopo passo:
- Lavate il pollo e tagliatelo a pezzi.
- Friggere il pollo in una padella con olio d'oliva e trasferirlo in una casseruola dalle pareti spesse.
- Condire con sale, pepe e spezie.
- Nella stessa padella soffriggere l'aglio tritato. Poi tiralo fuori e buttalo via.
- Invia la cipolla tritata nella padella e friggi fino a doratura.
- Quindi aggiungere i peperoni tagliati a dadini e friggere per 3 minuti.
- Versare il composto di verdure sul pollo e versare sopra il succo di pomodoro.
- Aggiungere i condimenti e cuocere il pollame a fuoco basso per un'ora.
Pollo al forno con concentrato di pomodoro
Uno dei modi classici per cucinare il pollo è cuocerlo al forno con i pomodori. Questa opzione è abbastanza veloce da preparare e una grande quantità di salsa aromatica renderà delizioso qualsiasi contorno.
Ingredienti:
- Pollo - 1 kg.
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Farina - 2 cucchiai
- Zucchero - 1 cucchiaino (opzionale)
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 1 cucchiaino
- Spezie a piacere
- Olio per friggere - 1-2 cucchiai
Cottura passo passo del pollo al forno con concentrato di pomodoro:
- Tagliare il pollo a pezzi di media grandezza.
- Scaldare l'olio in una padella e friggere il pollo fino a doratura.
- Aggiungere le cipolle tritate con le carote grattugiate e far rosolare leggermente.
- Aggiungere la farina, il sale, aggiungere lo zucchero e mescolare.
- Sciogliere il concentrato di pomodoro in acqua e versare sopra il pollo con le verdure.
- Chiudere il cibo con un coperchio e inviare a stufare in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.
Pollo con verdure al pomodoro al forno
Integrando il pollo con varie verdure, puoi ottenere una cena completa e abbondante per tutta la famiglia. E il sugo a base di salsa di pomodoro renderà il cibo morbido e tenero.
Ingredienti:
- Pollo - 1 pz.
- Patate - 5 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Pomodori - 2 pezzi
- Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
- Aglio - 2 spicchi
- Panna acida - 100 ml
- Paprika dolce macinata - 2 cucchiai
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare passo dopo passo il pollo con le verdure in un pomodoro al forno:
- Lavate il pollo e dividetelo in 8 parti.
- Tritare finemente l'aglio, tagliare le carote in barrette, le patate in 6 pezzi, i pomodori in 4 pezzi.
- Mescolare il concentrato di pomodoro con panna acida, paprika, sale, pepe ed eventuali spezie ed erbe aromatiche.
- Mettere il pollo e le verdure in una ciotola capiente e mescolare con la salsa.
- Metti il cibo su una teglia, coprilo con un foglio e invialo a un forno riscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.
Video ricette:
Filetto di pollo in salsa di pomodoro.
Pollo brasato in salsa di pomodoro e cipolla. Ricetta dello chef Ilya Lazerson.
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