Un dolce leggero dalla Francia per le donne che cercano la propria figura. TOP 5 ricette per clafoutis con ciliegie. Come preparare adeguatamente questo trattamento, con cosa si abbina di più?
Clafoutis al cioccolato con ciliegie
Questo dolce sarà amato da coloro che non possono immaginare la loro vita senza cioccolato. La ricetta del clafoutis al cioccolato con le ciliegie aiuterà anche le hostess che hanno figli. Andranno pazzi per questi prodotti da forno.
Ingredienti:
- Ciliegie scongelate - 100-150 g
- Farina - 100 g
- Cacao in polvere - 2 cucchiai con una diapositiva
- Burro fuso - 30 g
- Zucchero - 50 g
- Uova - 3 pezzi
- Latte - 150 ml
- Crema - 150 ml
- Cognac - 3 cucchiai
Preparazione passo passo del clafoutis al cioccolato con ciliegie:
- Sciacquare le ciliegie ed eliminare il nocciolo.
- Immergere i frutti di bosco nel cognac per 30 minuti.
- Unire la farina, lo zucchero e il cacao in polvere in una ciotola separata. Mescolare il tutto con zelo.
- Aggiungere il burro fuso a questa miscela e mescolare ancora.
- Versare nel composto il cognac fuso dalle ciliegie.
- Ora è il momento di aggiungere la panna, il latte e le uova di gallina.
- Mescolare tutto accuratamente. Questo può essere fatto con una frusta, un frullatore o un mixer.
- Ora ungete una teglia con burro o olio e spalmate sul fondo delle ciliegie.
- Quindi versare l'impasto sulle bacche.
- Preriscaldare il forno e inviare il piatto a cuocere per 40-45 minuti a 160 gradi.
- Lasciare raffreddare leggermente il clafoutis nella padella, quindi trasferire su un piatto piano grande.
- Potete cospargere il dolce con zucchero a velo sopra.
Controlla la prontezza del dolce con uno stuzzicadenti. Forare la torta più volte durante la cottura, verso la fine della cottura. Quando il bastoncino si asciuga, puoi estrarre i prodotti da forno dal forno.
Clafoutis di ciliegie con crema di cagliata
Questa ricetta utilizzerà la crema di cagliata di Clafoutis alle ciliegie per rendere il dessert super tenero.
Ingredienti:
- Ciliegie - 650 g
- Zucchero - 4 cucchiai
- Kirsch - 4 cucchiai
- Uovo di gallina - 3 pezzi
- Farina di frumento - 50 g
- Latte - 150 ml
- Crema di cagliata - 200 g
- Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
- Zucchero a velo - a piacere
Preparazione passo passo del clafoutis con crema di cagliata:
- Lavate le bacche ed eliminate i semi. Fatelo delicatamente per mantenere intatte le ciliegie.
- Ungete la pirofila con olio vegetale e adagiatela sul fondo delle ciliegie.
- Cospargere con il kirsch sopra le bacche e cospargere con un po' di zucchero.
- Usa un mixer per sbattere le uova.
- Quindi aggiungete la farina e lo zucchero che avete lasciato loro. Mescolare tutto accuratamente.
- Aggiungi alla miscela risultante i resti di kirsch, crema di cagliata, latte e vaniglia.
- Sbattere nuovamente il composto con un mixer.
- Versare l'impasto risultante sulla ciliegia.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi, inviare il piatto a cuocere per 35-40 minuti.
- Il dessert finito dovrebbe risultare di un colore dorato chiaro. Raffreddare leggermente il piatto e spolverare con zucchero a velo al momento di servire.
Clafoutis di ciliegie con mandorle
Questa versione della delicatezza alla ciliegia ha un aroma indescrivibile, grazie alle mandorle e alla vaniglia nella composizione.
Ingredienti:
- Ciliegie fresche snocciolate - 2 cucchiai
- Mandorle - 2 cucchiai
- Uova - 3 pezzi
- Zucchero - 3/4 cucchiai.
- Zucchero di canna - 1 cucchiaio
- Farina - 1/2 cucchiaio.
- Sale qb
- Latte - 1 cucchiaio.
- Estratto di mandorle - 3/4 cucchiaini
- Estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino
- Zucchero a velo - per spolverare
Preparazione passo passo del clafoutis di ciliegie con mandorle:
- Lavate le ciliegie ed eliminate i semi dal centro.
- Tagliare le mandorle a petali.
- Ungere la teglia preparata con olio e spolverare un po' di farina.
- Adagiate sul fondo dello stampo le ciliegie e le scaglie di mandorle.
- Usa un mixer o un frullatore per sbattere le uova e lo zucchero.
- Quindi aggiungere la farina e il sale al composto di uova e mescolare bene il tutto.
- Aggiungere allo stesso composto gli estratti di latte, mandorle e vaniglia. Battere di nuovo l'impasto.
- Versare l'impasto ottenuto in uno stampo sopra le ciliegie e le mandorle.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere i clafoutis per 40 minuti.
- Quando servi il dolcetto finito, cospargilo di zucchero a velo.
Clafoutis alla ciliegia in versione classica
Questa è la ricetta più utilizzata per preparare il clafoutis in Francia. In questo paese, gli chef non vorrebbero mai sostituire le ciliegie con un'altra bacca o un frutto.
Ingredienti:
- Ciliegie - 600 g
- Uovo di gallina - 4 pezzi
- Burro - 1 cucchiaio
- Farina - 1/2 cucchiaio.
- Latte - 250 ml
- Zucchero - 1/2 cucchiaio.
- Sale - 1/4 cucchiaino
- Vaniglia - 1 baccello
Come preparare passo dopo passo il classico clafoutis di ciliegie:
- Sciacquate le ciliegie sotto l'acqua corrente e privatele dei semi.
- Quindi ungere una teglia con il clafoutis con burro ammorbidito.
- Distribuire le ciliegie sul fondo dello stampo.
- Prendi una ciotola profonda e mescola lo zucchero semolato con il sale e la farina.
- Quindi versate il latte in un pentolino e aggiungete il baccello di vaniglia. Far bollire il latte e poi lasciarlo raffreddare.
- Dopo il raffreddamento, togliere la vaniglia dal latte.
- Quindi aggiungere le uova e lo zucchero, il sale e la farina mescolati in una ciotola a parte nel latte.
- Amalgamare il tutto con diligenza. Un mixer o un frullatore verrà in tuo aiuto in questo.
- L'impasto deve essere della stessa consistenza del pancake.
- Quindi versare l'impasto sulle ciliegie.
- Quando spuntano le bacche, distribuiscile uniformemente su tutta la superficie del futuro clafoutis.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi e lasciarvi dentro il dolcetto alle ciliegie per 40 minuti.
- Raffreddare un po 'il clafoutis finito nella forma, quindi trasferirlo su un bel piatto largo.
Video ricette per clafoutis con ciliegie
Ora non devi scervellarti e pensare a come fare il clafoutis con le ciliegie, perché ti abbiamo raccontato tutto su questo dolce francese in dettaglio.
