Ti piacciono i khachapuri, ma non vuoi scherzare con la loro preparazione per molto tempo? Offro una ricetta passo-passo con una foto del pigro khachapuri di Adjarian dai pancake. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Perché pigro khachapuri? Perché invece di impastare la pasta, il cui processo sembra laborioso per molti, useremo i pancake. Questa ricetta combina pancake e khachapuri in un piatto. Il risultato è una deliziosa colazione. Questo è uno dei modi più veloci per preparare il khachapuri di Adjarian. Fare una torta salata è molto semplice. Sono sicuro che ogni casalinga sa come cuocere i pancake. Puoi fare qualsiasi impasto per loro, secondo i tuoi gusti. Ma se ancora non sai come cucinare i pancake, allora sulle pagine del sito troverai molte opzioni diverse.
Questo piatto è perfetto per colazione e cena, durante i giorni di Maslenitsa. Soprattutto questo piatto è buono da cucinare quando sono rimasti alcuni pancake. Buttarli fuori è un peccato, per una cena a tutti gli effetti non è abbastanza, ma per i pigri khachapuri di Adjarian è giusto. Qualsiasi formaggio è adatto per farli in casa. Ad esempio, Adyghe, olandese, fuso, cremoso, ecc. Nell'originale, ovviamente, usano suluguni, ma varie altre varietà sono adatte per la versione pigra. In ogni caso, sarai soddisfatto del tuo pasto. Il risultato supererà sicuramente tutte le vostre aspettative. E una porzione non sarà sicuramente sufficiente per te.
- Contenuto calorico per 100 g - 345 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Frittelle - 3 pezzi
- Formaggio - 70 g
- Olio vegetale - per ungere la teglia
- Verdi a piacere
- Uova - 3 pezzi
- Formaggio a pasta dura - 70 g
Preparazione passo passo del pigro khachapuri adjarian dai pancake, ricetta con foto:
Nota: per questa ricetta, cuocere i pancake in anticipo. Per fare questo, unire farina (1 cucchiaio), qualsiasi liquido (2 cucchiai), uova (1 pz.), olio vegetale (3 cucchiai), sale e zucchero (pizzicare ciascuno). Mescolare bene fino a che liscio. Versare l'impasto in una padella calda e cuocere i pancake su entrambi i lati per 2 minuti.
1. Metti il formaggio grattugiato al centro del pancake.
2. Aggiungi il formaggio grattugiato.
3. Mescola i due tipi di formaggio con le mani. Se stai preparando una grande porzione di khachapuri, è più conveniente unire due tipi di scaglie di formaggio in una ciotola, mescolare e spalmare sui pancake. Se vuoi, puoi aggiungere al formaggio verdure tritate finemente a piacere: aneto, prezzemolo, coriandolo.
4. Versare un uovo sopra il formaggio e salarlo leggermente. Fallo con molta attenzione in modo che il tuorlo non si allarghi, ma rimanga intatto. Cerca di tenere il tuorlo sul lato del pancake.
5. Arrotolare il pancake in una busta e posizionarlo con cura su una teglia, unta con olio vegetale. Invialo a un forno preriscaldato a 180 gradi per 5 minuti. È necessario che la frittella si scaldi, il formaggio si sciolga, la proteina si coaguli, ma il tuorlo rimane liquido.
6. Servire il khachapuri in stile Adjarian in tavola subito dopo la cottura mentre è caldo. Non è consuetudine cucinare questo piatto per il futuro.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare pigri khachapuri (o buste di formaggio).
