Con pochi ingredienti disponibili, puoi preparare una deliziosa torta di pita, pollo e melanzane in un tempo minimo. E con l'aiuto delle spezie, porta il gusto del cibo al risultato desiderato.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il pollo al forno con pane pita, ricetta con foto, è uno spuntino sostanzioso e gustoso, succoso ed equilibrato. Un piatto di carne squisito ed economico a base di lavash armeno sottile, cotto a forma di casseruola, decorerà qualsiasi tavola festiva. Il succo di pollo permea le torte sottili e non lievitate, rendendo il lavash tenero e morbido. Inoltre, le sfoglie di pane sottili sono a basso contenuto calorico, quindi i nutrizionisti raccomandano di sostituire periodicamente il pane bianco con esse.
Poiché il pollo nel pane pita è una ricetta sfaccettata, questo piatto può essere preparato in vari modi. Ad esempio, il pollame viene combinato con le verdure, vengono utilizzate bistecche snocciolate intere al forno, il ripieno viene versato con qualsiasi salsa, vengono aggiunti tutti i tipi di spezie ed erbe aromatiche, ecc. Come puoi vedere, grazie all'ampia selezione, pollo in pane pita può essere costantemente cucinato in modi diversi e ottenere nuovi piatti insoliti.
Il secondo ingrediente principale del piatto è il lavash. Deve essere di alta qualità: intero, fresco, non friabile e dello stesso spessore. Affinché lo strato esterno di pane pita nel piatto finito si cuocia bene, per formare una crosta rubiconda e croccante, deve essere unto con un uovo o olio profumato. Bene, e non meno importante, un tale antipasto può essere servito sia freddo che caldo.
- Contenuto calorico per 100 g - 155 kcal.
- Porzioni - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Lavaggio - 1 pz. (ovale)
- Filetto di pollo - 2 pezzi
- Melanzane - 1 pz.
- Pomodori - 2 pezzi
- Aglio - 2 spicchi
- Uova - 1 pz.
- Vino bianco secco - 100 ml.
- Olio vegetale - per friggere
- Salsa di soia - 50 ml
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Spezie a piacere
Cottura passo passo del pane pita con pollo e melanzane al forno:
1. Lavare il filetto di pollo e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliare a pezzetti e metterli in una padella calda con olio vegetale.
2. Tritare le melanzane delle stesse dimensioni dei petti e friggerle in una padella fino a doratura. Se i frutti sono maturi, consiglio di metterli a bagno in acqua con sale per circa un'ora, in modo che ne esca l'amarezza.
3. In una padella, unire la carne alle melanzane.
4. Aggiungere i pomodori tritati finemente e l'aglio tritato.
5. Condire con sale, pepe e spezie. Versare il vino e la salsa di soia. Mescolate e fate cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti.
6. Trova una forma comoda, foderala con un pane pita ovale, come mostrato nella foto, e mettici dentro tutto il ripieno.
7. Infilare il pane pita e coprire il ripieno di pollo. Per fare questo, tagliare il bordo libero della torta, avvicinando il coltello al bordo dello stampo, e infilare la torta sovrapponendola. Questo renderà la casseruola più bella.
8. Il ripieno dovrebbe essere completamente ricoperto di pane pita.
9. Sbattere l'uovo in una ciotola.
10. Mescolare con un pennello da cucina fino a che liscio.
11. Ungere generosamente il pane pita con un uovo in modo che dopo la cottura si formi una crosta dorata.
12. Invia il prodotto a un forno riscaldato fino a 180 gradi per 20 minuti. Il pollo al forno nel pane pita è pronto, servite il piatto in tavola tagliando a pezzi la casseruola.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il pollo nel pane pita al forno.
