Un piatto d'autore deve essere presente in ogni evento festivo. I bocconcini d'anatra in salsa di miele e latte sono perfetti per questo ruolo! Scopri come cucinarlo deliziosamente in una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Per una festa solenne, di solito cucinano qualcosa di abbondante, appetitoso e insolito. Tuttavia, non è necessario utilizzare ingredienti esotici e spezie rare per un piatto originale. Preparate l'anatra al forno in salsa di miele e latte a tocchetti e deliziate i vostri ospiti con un delizioso uccellino roseo. Condimenti semplici e aromatici renderanno il vostro cibo delizioso. Miele, latte, senape, salsa di soia, aglio e alcune spezie si combinano perfettamente tra loro e conferiscono alla carne un profumo delicato e un gusto originale che rende l'anatra succosa e tenera. Cucinare l'anatra in questo modo è abbastanza semplice. La ricetta non richiede particolari abilità culinarie. Anche le casalinghe inesperte riescono a preparare un piatto gustoso.
La carne d'anatra è considerata una prelibatezza. E se viene cotto nella marinata originale, sarà semplicemente impossibile staccarlo. Il tempo di cottura del pollame dovrà essere regolato in base all'età dell'anatra e alla grandezza dei pezzi in cui verrà tagliata. Il pollame giovane, tagliato a fette medie, cuocerà in 1 ora e la carne diventerà tenera. Se l'anatra è un adulto, ci vorranno 1, 5 ore. Se cuoci l'intera carcassa, ci vorranno 2 ore. A proposito, questa ricetta può essere preparata non solo tagliando la carne a pezzi, ma anche cuocere l'intera anatra e, se lo si desidera, farcirla con mele, cereali o altri prodotti.
- Contenuto calorico per 100 g - 215 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 2 ore
Ingredienti:
- Anatra - carcassa intera o parti
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Latte - 30 ml
- Spezie e spezie a piacere
- Senape - 1 cucchiaino
- Miele - 1 cucchiaino
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Aglio - 2 spicchi
Cottura passo passo dell'anatra a fette in salsa di miele e latte, ricetta con foto:
1. In una grande ciotola, in cui andranno tutti i pezzi di anatra, metti tutte le spezie e le spezie per la marinatura: latte, salsa di soia, miele, senape, aglio tritato, sale, pepe nero e tutte le spezie che ti piacciono. Questa ricetta utilizza menta secca, zenzero in polvere e prezzemolo.
2. Mescolare bene tutti gli ingredienti della salsa.
3. Lavare l'anatra, rimuovere l'abbronzatura nera e le piume, se presenti. Tagliare a pezzi, lavarli e asciugarli bene con carta assorbente. Se lo desideri, puoi rimuovere la pelle dai pezzi, contiene più grasso e colesterolo. Invia l'anatra preparata alla marinata.
4. Mescolare il pollame finché tutti i pezzi non sono ricoperti di salsa. Lasciare marinare per mezz'ora a temperatura ambiente. Ma puoi sopportare un periodo di tempo più lungo, ad esempio lasciarlo in frigorifero durante la notte. E se non c'è tempo per aspettare, puoi immediatamente inviare l'uccello a cuocere.
5. Metti il pollame in una manica per arrosti, posizionalo su una teglia e mettilo in un forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora. Ma regola tu stesso il tempo di cottura, a seconda dell'età dell'uccello e delle dimensioni dei pezzi affettati. Se vuoi che i pezzi abbiano una crosta croccante dorata, taglia il sacchetto 15 minuti prima di essere pronto.
Servire l'anatra cotta a pezzi in salsa di miele e latte calda con qualsiasi contorno e insalata di verdure.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare l'anatra in una salsa cremosa al miele.
