La carne e le patate cotte in pentola hanno sempre un gusto eccellente, un aroma sorprendente e un aspetto appetitoso. Come cucinare questo piatto correttamente e gustoso per preservare tutte le proprietà benefiche, considereremo in questo articolo.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Questa ricetta è particolarmente utile perché tutti i componenti vengono posti in pentole contemporaneamente, senza trattamento termico preliminare. In questo caso, ci vuole meno tempo per i lavori preparatori, ma le pentole dovrebbero essere in forno un po' più a lungo rispetto alla pre-frittura degli ingredienti. È questo metodo di cottura del cibo che è il più dietetico, perché non c'è proprio olio. Inoltre, il cibo cucinato nei piatti è altamente digeribile e ha la capacità di ripristinare le forze dell'organismo.
È anche importante fare attenzione a tagliare il cibo, perché ogni prodotto richiede un tempo di cottura diverso. Ad esempio, la carne dovrebbe essere tagliata in piccoli pezzi e le verdure dovrebbero essere tagliate in pezzi più grandi. Durante la cottura, lo strato superiore del cibo potrebbe asciugarsi, quindi l'ultimo strato dovrebbe essere anelli di cipolla, fette di pomodoro o un filo di maionese e panna acida. Per lo stesso motivo, la pentola va sempre coperta con un coperchio. Se è assente, copri il contenitore con un foglio o un pezzo di pasta. È altrettanto importante esaminare periodicamente le pentole durante il trattamento termico. Se vedi che non c'è abbastanza liquido, versa dell'acqua. Ma deve essere a una temperatura calda, perché le pentole non amano gli sbalzi di temperatura.
- Contenuto calorico per 100 g - 112 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Carne - 800 g
- Patate - 400 g
- Cipolle - 2 pezzi
- Aglio - 4 spicchi
- Radice di sedano - 100 g
- Panna acida - 4 cucchiai
- Sale - 2 cucchiaini o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cottura passo passo della carne dietetica con patate in pentola:
1. Qualsiasi carne può essere utilizzata per la ricetta. Per un pasto ipocalorico, compra carne di vitello o pollo. Per rendere il tuo pasto più soddisfacente, usa carne di maiale o agnello. Quindi, lavare il tipo di carne prescelto, asciugarlo con un tovagliolo di carta, tagliare il film con il grasso in eccesso e tagliarlo a pezzi, che vengono distribuiti uniformemente sulle pentole.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle, tagliarle a semianelli e distribuirle uniformemente sulle pentole. Mondate, tritate e dividete anche la radice di sedano.
3. Tritare finemente l'aglio e distribuirlo nelle pentole. Se lo desideri, puoi passarlo attraverso la stampa.
4. Sbucciare, lavare e tagliare a cubetti le patate. Riempi i vasi fino in cima con i tuberi nei vasi. Il cibo si restringerà durante la cottura.
5. Ricoprire le patate con panna acida, condire con sale e pepe macinato. Aggiungi eventuali spezie ed erbe aromatiche a piacere. Versare 30 ml di acqua potabile, chiudere i coperchi e inviare al forno. Accendere il fuoco a 180 gradi e cuocere le pentole per un'ora. Dopo mezz'ora osservateli e, se necessario, aggiungete ancora un po' d'acqua.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le patate dietetiche con la carne in una pentola.
